Nem Nướng Ăn Kèm Với Gì? Và Cách Làm Nước Chấm Ngon

Nếu là một dân chơi sành ăn, vậy chắc chắn bạn sẽ không còn cảm thấy xa lạ với món nem nướng trứ danh đến từ vùng đất Nha Trang xinh đẹp. Từng tảng thịt thơm ngon hòa quyện cùng gia vị đã được nêm nếm kỹ lưỡng; càng khiến cho món ăn thêm phần lôi cuốn hậu vị ngất ngây người dùng. Vậy bạn đã biết, ngoài việc ăn kèm với bánh tráng ra, nem nướng còn có thể ăn kèm với gì, như thế nào và ăn với rau gì hay không? Nếu chưa biết thì hãy cùng BAKAFOOD khám phá ngay qua bài viết sau đây nhé!

Nem nướng, đặc sản trứ danh đi cùng dư vị đậm đà

Nếu nói đến đặc sản của Nha Trang thì cái tên nem nướng luôn là món ăn nằm ngay vị trí số 1 trong lòng thực khách ghé thăm. 

Không thuần tuý như món thịt truyền thống, không quá biến tấu như những món ăn hiện đại; nem nướng như một sự kết hợp khéo léo giữa các gia vị tự nhiên kết hợp cùng thịt xay vừa phải nhưng vẫn đủ để người ăn cảm nhận được vị ngon của chúng.

Thịt xay không quá nhuyễn, gia vị không quá đậm. Ấy thế mà khi đi cùng nhau, chúng đã vô tình tạo nên một hỗn hợp làm say đắm biết bao vị khách sành ăn. 

Nhìn bề ngoài, nem nướng có lẽ sẽ giống như bao món thịt ướp khác. Thế nhưng, cái hương vị cốt lõi bên trong lại khiến biết bao người thưởng thức phải đắm chìm trong cái dư vị này. Kể cả những người khó tính nhất cũng phải thừa nhận rằng; nem nướng thật sự rất ngon và lạ miệng.

Nem nướng thường sẽ ăn kèm với rau gì?

Không riêng gì nem nướng, mà đối với bất kỳ món ăn nào khác đều sẽ có món ăn kèm nhất định. 

Không chỉ giúp tăng thêm hương vị; mà nó còn giúp ta cảm nhận trọn vẹn và đầy đủ nhất những gì mà món ăn mang lại. Và nem nướng cũng thế; đối với người dân địa phương, nem nướng ngon khi được ăn kèm chung với rau sống và đồ chua.

Vậy nem nướng thường sẽ ăn kèm với loại rau gì? Tuỳ vào khẩu vị của mỗi người mà rau ăn kèm sẽ được đa dạng và có nhiều lựa chọn khác nhau. Thế nhưng, đa phần, các loại rau này thường sẽ là rau cải xanh, xà lách, chuối chát, xoài non, ngò rí, hùng, quế,… Tất cả các loại rau này đều phải là những loại rau sống còn tươi. Vì khi ăn nem nướng cùng rau sống; bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm chất thôn quê của một món ăn đặc sản trứ danh. 

Một điểm lôi cuốn nằm trong danh sách các món ăn kèm khi ăn chung với nem nướng chính là đồ chua. Đồ chua ở đây chủ yếu được làm từ đu đủ sống, cà rốt, hành củ,… Sau đó cắt thành lát nhỏ và đem đi ngâm giấm. Khoảng vài ngày sau là có thể dùng được. 

Tuy chỉ là món ăn kèm nhưng có thể thấy, đồ chua và rau sống là những thứ hoàn toàn không thể thiếu khi ăn món nem nướng. Chất chua chua ngọt ngọt của đồ chua, hoà cùng vị tự nhiên của rau sống; đã khiến món ăn này say đắm biết bao nhiêu người thưởng thức. 

Nước chấm ăn kèm của món nem nướng làm như thế nào?

Nước chấm được xem là yếu tố chiếm 70% quyết định sự thành công của món ăn. Nếu món ăn của bạn có thể không hợp khẩu vị của tất cả mọi người; nhưng nước chấm của bạn có hương vị đậm đà, chắc chắn họ sẽ rất thích món ăn mà bạn làm ra. Không riêng gì món nem nướng mà bất kể món ăn nào, nước chấm cũng chính là yếu tố chủ chốt. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nước chấm ăn kèm của nem nướng

• Nước nắm 
• Bột nếp
• Thịt ba chỉ
• Đậu phộng 
• Hành tím băm
• Hạt tiêu
• Hạt nêm
• Đường

Hướng dẫn làm nước chấm ăn kèm nem nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nước chấm ăn kèm nem nướng

• Thịt ba chỉ được đem đi rửa sạch, sau đó xay nhuyễn.
• Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi sau đó băm nhuyễn. 

Bước 2: Tiến hành hoà tan bột nếp

Cho bột nếp ra bát rồi thêm nước vào, khuấy đều để bột nếp tan ra. 

Bước 3: Sơ chế động phộng:

Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng canh muối và động phộng. Sau đó khuấy đều chảo đến khi chảo nóng và đậu phộng bắt đầu chín tới. 

Tiến hành bóc toàn bộ vỏ và bỏ vào cối giã nhuyễn. 

Bước 4: Xào thịt băm 

Đặt chảo lên bếp, đun nóng và cho dầu ăn vào. Tiếp tục cho phần hành đã băm vào phi thơm vàng. Kế tiếp cho thịt đã xay vào, đảo đều khoảng 10 phút đến khi thịt chín và cho tiếp đậu phộng, đảo thật đều tay. 

Cuối cùng ta cho thêm nước mắm, đường và hạt tiêu để phần hỗn hợp nước chấm thêm đậm đà hơn. 

Bước 5: Hoàn thành món nước chấm 

Cho phần bột nếp đã hoà tan ở bước 2 vào chảo thịt cùng một chút xíu nước. Sau đó bật bếp đun lên cho đến khi nước chấm bắt đầu sánh lại. Lúc này ta đã có được món nước chấm ăn kèm thơm ngon cùng nem nướng hảo hạn. 

Tổng kết

Nem nướng, món ăn thơm ngon dành cho những ai yêu thích thưởng thức đặc sản của từng vùng miền. Để trải nghiệm thưởng thức được trọn vẹn, hãy ăn nem nướng kèm các món ăn như rau sống, đồ chua và nước chấm nhé!

Qua những thông tin vừa chia sẻ, BAKAFOOD hy vọng bạn sẽ có thêm những thông tin bổ ích để trả lời cho câu hỏi nem nướng ăn kèm với món như thế nào, rau gì cho ngon,… 

Nếu bạn đang còn thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc đang quan tâm đến những thực phẩm mới lạ, đừng ngần ngại mà hãy đến ngay với BAKAFOOD nhé! 

BAKAFOOD, cơ sở kinh doanh thực phẩm với chất lượng hàng đầu. Chúng tôi luôn tự hào là địa chỉ uy tín và đáng tin cậy dành cho người tiêu dùng.