Cung cấp thực phẩm ngon chất lượng số 1 tại Việt Nam

KHÔ CÁ SẶC BỔI BAKA – THẤM VỊ, VỪA ĂN

Vì được làm từ cá sặc tươi vừa đánh bắt được chứ không tận dụng cá ươn nhằm giảm chi phí, khô cá sặc bổi Baka rất vừa ăn, không bị ướp nhiều muối, gia vị khiến mặn sẵng.

Con khô sặc rằn (sặc bổi) Baka còn được phơi trên giàn giữa sông đón nắng và gió trời lồng lộng, không bụi, không ruồi nhặng. Phơi 2 nắng khô vừa đủ độ, thịt cá vẫn còn trắng tươi, bụng cá còn mỡ béo. Đem nướng hoặc chiên, xé tơi thành miếng nhỏ vừa ăn, miếng khô vừa giòn vừa béo, vị mặn mòi đặc trưng.

Khô sặc bổi làm được nhiều món ngon lắm. Đơn giản nhất là chiên giòn ăn cùng cơm dẻo thì quá trời hao cơm luôn. Xé tơi trộn gỏi với xoài bằm, rau sống, hoặc lá sầu đâu, món gỏi xoài khô sặc này là món đặc sản nổi tiếng miền Tây. Ngoài ra còn có thể chưng khô sặc với thiệt nhiều hành tím, chiên với cơm.. đều đậm đà thấm vị.