fbpx
Khô cá đù 1 nắng – xẻ lớn (vỉ 500gr)

Khô cá đù 1 nắng – xẻ lớn (vỉ 500gr)

100,000 

Thương hiệu : Bakafood
Loại sản phẩm : Khô cá

100,000 

Số lượng
Thêm vào giỏ
Mua ngay
Compare

KHÔ CÁ ĐÙ 1 NẮNG: MÓN NGON GIẢN DỊ

Khô Cá Đù 1 Nắng Được Chế Biến Như Thế Nào?

Cá đù (lù đù) là đặc sản của vùng nước lợ và nước mặn, có thân bầu dục dài, nhiều thịt ít xương, phần thân sau của cá có nhiều mỡ, rất béo. Thịt cá lù đù trắng phau, xẻ miếng vừa ăn, ướp chút gia vị, phơi 1 nắng để vẫn giữ được vị tươi ngon riêng biệt.

Cá lù đù đặc sản vùng nước lợ và mặn

Cá lù đù – đặc sản vùng nước lợ và mặn

Để tạo nên nên những mẻ khô cá đù chất lượng nhất, quy trình sản xuất phải trải qua nhiều công đoạn như:

  • Chọn cá: phải chọn kỹ lưỡng những con cá đù tươi sống, không ươn, thịt thơm và mềm. Cá còn nhảy, mắt trong, thường được thu mua từ chợ đầu mối từ rất sớm.
  • Làm sạch cá: với đặc tính cá nước lợ và mặn, thịt cá đù sẽ có vị tanh đặc trưng. Do vậy. trước khi bắt đầu làm cá, cần ngâm qua nước muối để lấy chất nhờn trong miệng cá, từ đó loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo là đánh sạch vảy, xẻ cá, lấy ruột và rửa lại thật sạch.
  • Tẩm ướp: trong thị cá đù đã độ mặn nhất định. Do vậy, ở khâu tẩm ướp này cần phải thật tinh tế để cho thế tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà vừa phải cho từng miếng khô.
  • Phơi cá: đây được xem là khâu quan trọng nhất để tạo nên khô cá đù chất lượng. Cá cần được dàn trải đều, sau đó liên tục trở đều tay, và quan trọng nhất là chọn được thời điểm nắng tốt nhất để đạt được thành phẩm là những miếng khô chín đều nhưng không bị khô cứng mà vẫn nguyên vẹn vị tươi ngon, mềm dẻo.

Ăn Khô Cá Đù 1 Nắng Sao Cho Đúng Điệu?

Cách nhanh nhất chính là thả con khô vào chảo dầu, cá vừa chớm vàng, mũi đã ngợp vì quá thơm. Da cá có chỗ phồng rộp lên, cắn vào giòn rụm, mằn mặn, còn thịt cá ngọt dịu, deo dẻo. Ăn với cơm trắng, canh rau hoặc canh khoai mỡ là đúng bài luôn.

Bên cạnh đó, bạn có thể thử những công thức chế biến cầu kỳ hơn để thưởng thức hương vị khô cá đù đa dạng hơn. Một vài món ngon đơn giản có thể chế biến từ khô cá đù 1 nắng là:

Canh chua cá khô đù nấu với lá me non

Khô cá đù rim thịt ba chỉ

Gỏi xoài khô cá đù

Khô cá đù rim mặn ngọt

Mới nghe thôi mà đã ứa nước miếng rồi đúng không? Có thể tưởng tượng vị giòn tan, mặn mặn, ngọt ngọt của khô, cùng chút chua chua của xoài hay canh chua,… mồi quá bén mà nhanh gọn, dễ làm cho những buổi gặp mặt cùng các chiến hữu.

Khô cá đù 1 nắng thơm ngon chất lượng

Bữa cơm ngon miệng đôi khi chỉ cần 1 dĩa khô cá đù 1 nắng chiên giòn thế này thôi!

Mua Khô Cá Đù 1 Nắng Chất Lượng Ở Đâu?

Không khó để có thể mua khô cá đù 1 nắng, đặc sản này được bán rộng rãi khắp các cửa hàng thực phẩm hay từ những cửa hàng online. Tuy nhiên, để mua đúng khô cá đù chất lượng, ngon chuẩn vị thì không hề đơn giản.

Bakafood sẽ là sự lựa chọn đáng tin cậy của bạn và gia đình, không chỉ khô cá đù 1 nắng, Bakafood cùng cung cấp đa dạng những mặt hàng thực phẩm tươi sống, chế biến, đặc sản, rau củ hữu cơ,… tất cả đều đảm bảo tiêu chí sạch – ngon – bổ dưỡng, với giá cả vô cùng hợp lý. Đặc biệt còn nhận đặt hàng và giao hàng nhanh, hỗ trợ tối đa cho bạn mua sắm thật tiện lợi.

Mời bạn đến tham quan 2 cửa hàng và lựa chọn những món ngon chiêu đãi gia đình nhé! Hoặc chưa tiện bạn có thể đặt hàng qua các ứng dụng thật tiện lợi.

  • Cửa hàng quận 1: 21 Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1 (gần chợ Tân Định) – Hotline 0911.620007
  • Cửa hàng quận 7: 226 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7 (gần ngã ba Lâm Văn Bền) – Hotline 0942.817007
0

Lên

X