135,000 ₫
Dưa củ kiệu là món được ăn kèm cùng bánh chưng; bánh tét; để tăng thêm hương vị; hay cũng có thể chống ngán cho các mâm cơm vào dịp Tết sum vầy; mang một hương vị chua nhẹ và ngọt đặc trưng
Mỗi khi dịp Tết đến, dường như một hủ củ kiệu là món ăn đặc sản không thể thiếu; là món ăn truyền thống như: bánh tét, bánh chưng,… Và nếu bạn muốn thử sức tự mình làm nên món củ kiệu sẽ như thế nào? Hay nếu mua sẵn thì nên mua ở đâu sẽ ngon chuẩn vị nhất?
Dưa củ kiệu là món được ăn kèm cùng bánh chưng; bánh tét; để tăng thêm hương vị; hay cũng có thể chống ngán cho các mâm cơm vào dịp Tết sum vầy.
Củ kiệu mang một hương vị chua nhẹ; ngọt đặc trưng và có vị hơi sẽ khá khó ăn đối với những người không ăn quen.
Cứ mỗi dịp xuân về; củ kiệu góp phần cho nền ẩm thực ngày Tết; mà nếu thiếu đi; sẽ làm mất đi hương vị ngày Tết của nhiều gia đình, đặc biệt là gia đình khu vực Nam Bộ. Chính vì điều này mà dù đôi khi rất bận rộn nhưng nhiều người vẫn dành thời gian tìm hiểu và tự ngâm củ kiệu cho ngày Tết.
Có thể nói tôm khô củ kiệu hay trứng bắc thảo khi ăn kèm với kiệu thơm ngon; đậm chất truyền thống; và quá đỗi quen thuộc của người dân Nam bộ.
Củ kiệu cũng giống như dưa món của người miền Trung như: hành muối của người miền Bắc; củ kiệu ngâm chua ăn cùng tôm khô, trứng bắc thảo luôn xuất hiện trên mâm cỗ của người miền Nam ngày tết.
Kiệu là loại củ đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ; được trồng nhiều ở các tỉnh Đồng Tháp, Bạc Liêu, Sóc Trăng; hay vào dịp cuối thu đầu xuân đến.
Về hình dáng cây kiệu sẽ tương đối giống hành; tuy nhiên, kiệu lại ít hăng hơn; kiệu cũng nhỏ hơn rất nhiều.
Cứ mỗi khi vào tháng chạp thì ở các khu chợ đầu mối lại ùn ùn đưa củ kiệu về các chợ nhỏ; chợ quê.
Nhìn vào những dưa hành củ kiệu lại mảng cỏ lớn được đưa ra bán; hiếm ai có thể hình dung ra được kiệu chỉ sau ít ngày; đám cỏ lấm lem bùn đất sau bàn tay chế biến độc đáo; lại trở thành món củ kiệu trắng tươi trong hũ sành; hũ thuỷ tinh của mỗi gia đình.
Củ kiệu có tên thuốc là giới bạch, là loại cây thảo, thân hành màu trắng. Theo Đông y, kiệu có tác dụng bổ khí, ôn ấm tỳ vị. Ăn kiệu giúp tăng cường sức đề kháng khi thời tiết giá lạnh, tốt cho đường tiêu hóa kiện vị, tiêu thực.
Bên cạnh đó, kiệu còn được biết đến là một vị thuốc nam quý. Kiệu giúp hỗ trợ chữa được nhiều loại bệnh khác nhau:
Chữa kiết lỵ: bạn có thể dùng kiệu nấu cháo; hay xào ăn giúp chữa kiết lỵ rất tốt
Chữa bỏng: kiệu giã nát trộn với ít mật ong xoa vào chỗ bỏng sẽ làm vết bỏng dịu hơn và nhanh lành lặn
Chữa ung thư: cũng có tác dụng nhiều trong việc điều trị các bệnh ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư vú, phổi…
Ngoài ra, kiệu còn có tác dụng lợi niệu, hạ huyết áp; chống xơ vữa động mạch. Theo các nghiên cứu hiện đại ngày nay; kiệu giúp phòng ngừa sự hình thành huyết khối gây nghẽn tắc mạch máu; có tác dụng ức chế đối với nhiều loại vi khuẩn; tế bào ung thưthiếu máu cơ tim; .
Cứ mỗi độ tết về, ngoài bánh tét là món ăn chính thì kiệu là món đồ chua nhà nhà phải có. Có dưa kiệu chua ngọt giòn giòn ăn kèm bánh tét hay thịt kho tàu, v.v món ăn ngon hơn đỡ ngán hơn.
Nếu bạn là người yêu thích món kiệu ngâm đặc sản này; tham khảo ngay món kiệu được chế biến sẵn tại BakaFood nhé!
Bakafood hiện là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các thực phẩm organic; thực phẩm sạch và là đặc sản của mọi miền đất nước
Đến với Bakafood, quý khách hàng sẽ hoàn toàn an tâm khi tất cả các thực phẩm đều được đảm bảo tươi mới và cập nhật mỗi ngày
Bakafood hiện đang hoạt động tại 2 chi nhánh thuận tiện cho quý khách hàng gần xa mua hàng trực tiếp; hoặc cũng có thể đặt hàng online, Bakafood ship ngay tận nhà
Quý khách có thể đặt mua online thực phẩm sạch tại Baka bằng cách:
Đặt hàng tại website www.bakafood.com
Inbox fanpage: https://www.facebook.com/bakafood
Mua trực tiếp tại cửa hàng
Bakafood_quận_1: 21 Trần Khắc Chân, p. Tân Định, Q1 – gần chợ Tân Định – Hotline 0911.620007
Khách hàng đánh giá
3 reviews for Củ Kiệu
There are no reviews yet.
Bình luận