135,000 ₫
Dưa củ kiệu là món được ăn kèm cùng bánh chưng; bánh tét; để tăng thêm hương vị; hay cũng có thể chống ngán cho các mâm cơm vào dịp Tết sum vầy; mang một hương vị chua nhẹ và ngọt đặc trưng
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, dường như mọi gia đình không thể thiếu món ăn đặc sản đó là củ kiệu. Đây là món ăn truyền thống có thể ăn kèm với bánh tét, bánh chưng, thịt kho,… mang lại hương vị đậm đà khó quên ngày Tết. Vậy nếu bạn muốn thử sức tự mình làm nên món củ kiệu sẽ như thế nào? Hay nếu mua sẵn thì nên mua ở đâu sẽ ngon chuẩn vị nhất?
Dưa củ kiệu là món thường được ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, thịt kho,… để làm tăng thêm hương vị cùng như mang lại không khí ngày Tết. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn kèm để chống ngán cho các bữa mâm cơm vào dịp Tết sum vầy.
Củ kiệu mang lại một hương vị chua cay nhẹ nhàn cùng một chút ngọt đặc trưng. Vì thế sẽ hơi khó ăn một chút đối với những người ăn không quen.
Ẩm thực ngày tết của mỗi gia đình nếu thiếu hương vị của Kiệu sẽ làm nhạt đi bản sắc đặc trưng của dân tộc. Đặc biệt là đối với gia đình khu vực Nam Bộ. Chính vì thế, dù đôi khi rất bận rộn nhưng nhiều người vẫn dành thời gian tìm hiểu và tự ngâm củ kiệu cho ngày Tết.
Kiệu có thể dùng để ăn kèm hay là gia vị chế biến của rất nhiều món. Trong đó đặc trưng nhất phải kể đến đó là tôm khô củ kiệu hay ăn kèm với trứng bắc thảo. Mang lại cho người thưởng thức một hương thị thơm ngon đậm nét truyền thống và quá đỗi thân thuộc với người dân Nam Bộ.
Củ kiệu cũng giống như món dưa muối của người miền Trung hay hành muối của người miền Bắc. Kiệu ngâm chua ăn cùng tôm khô, trứng bắc thảo luôn xuất hiện trên mâm cỗ của người miền Nam ngày tết.
Kiệu là loại củ đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ. Thường được trồng nhiều ở các tỉnh Đồng Tháp, Bạc Liêu, Sóc Trăng mỗi độ vào dịp cuối thu đầu xuân đến.
Về hình dáng cây kiệu sẽ tương đối giống hành. Tuy nhiên, kiệu lại ít hăng hơn và củ cũng nhỏ hơn rất nhiều. Vào mỗi độ tháng chạp, những dưa hành củ kiệu vẫn còn đọng lại những mảng có lớn được đưa ra bán. Chắc chắn, hiếm ai có thể hình dung ra được chỉ ít ngày sau, đám cỏ lấm lem bùng đất ấy sẽ trở thành những hủ kiệu trắng tinh, thơm ngon.
Củ kiệu có tên thuốc là giới bạch. Đây là loại cây thảo, thân hành màu trắng. Theo Đông y, kiệu có tác dụng bổ khí, ôn ấm tỳ vị. Ăn kiệu sẽ giúp tăng cường sức đề kháng khi thời tiết giá lạnh. Rất tốt cho đường tiêu hóa kiện vị và tiêu thực.
Bên cạnh đó, kiệu còn được biết đến là một vị thuốc Nam quý. Kiệu giúp hỗ trợ chữa được nhiều loại bệnh khác nhau:
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì kiệu còn giúp phòng ngừa tắc nghẽn mạch máu. Bệnh này rất nguy hiểm do sự hình thành huyết khối gây nên.
Nếu bạn là người yêu thích món kiệu ngâm đặc sản này thì hãy tham khảo ngay món kiệu được chế biến sẵn tại BakaFood nhé!
Bakafood hiện là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các thực phẩm organic; thực phẩm sạch và là đặc sản của mọi miền đất nước. Đến với Bakafood, quý khách hàng sẽ hoàn toàn an tâm khi tất cả các thực phẩm đều được đảm bảo tươi mới và cập nhật mỗi ngày.
Bakafood hiện đang hoạt động tại 2 chi nhánh thuận tiện cho quý khách hàng gần xa mua hàng trực tiếp; hoặc cũng có thể đặt hàng online, Bakafood ship ngay tận nhà.
——————————
BaKa Đặc sản sạch
BAKAFOOD mang đến bạn hơn 300 đặc sản tuyển chọn, thực phẩm sạch – hữu cơ tươi ngon – chất lượng
– Địa chỉ: Số 360 Trường Sa, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Ho Chi Minh City, Vietnam
– Hotline: 091 162 00 07
#ănngonkhôngkhó_đãcóBaka
Khách hàng đánh giá
3 reviews for Củ Kiệu
There are no reviews yet.
Bình luận