Đừng Mua Tôm Khô 1 Nắng Nếu Như Bạn Chưa Biết Điều Này

Tôm khô 1 nắng đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Thế nhưng vì nhu cầu ngày một tăng nhanh, các mặt hàng tôm khô kém chất lượng xuất hiện ngày một nhiều trên thị trường. Vậy thì làm sao để có thể phân biệt mua tôm khô 1 nắng chất lượng? Tôm khô loại 1 giá bao nhiêu? Hãy cùng điểm qua một số kiến thức bổ ích được tổng hợp và chắt lọc bởi BAKAFOOD nhé!

Cách chọn tôm khô một nắng ngon đúng điệu

Có rất nhiều tiêu chí để chọn tôm khô một nắng khác nhau. Nhưng những con tôm khô ngon phải đáp ứng đầy đủ các đặc điểm sau đây:

Màu sắc tôm khô 1 nắng

Thực chất màu sắc của tôm khô một nắng còn tùy thuộc vào loại tôm được chế biến là gì. Tuy nhiên các quan điểm về việc tôm khô màu càng sặc sỡ, đỏ tươi thì sẽ càng chất lượng. Bởi vì hiện nay với sự tiến bộ trong các ngành hóa chất, việc tẩm và nhuộm màu tôm khô đã trở nên ngày một phổ biến hơn.

Bạn có thể cho một vài tôm khô và ngâm với nước ấm để thử nghiệm. Đối với loại tôm khô được tẩm hóa chất, chắc chắt phần nước sẽ ngả màu và tôm khô bị ngâm sẽ bị nhạt màu đi. Ngược lại, những cơ sở làm tôm khô 1 nắng tự nhiên khi ngâm thì tôm có thể nhạt màu đi đôi chút do bị nở ra nhưng phần nước vẫn đảm bảo được độ trong cần thiết. Nếu như phần nước có màu đục thì bạn cũng đừng quá lo nhé! Chỉ cần nước không bị ngả màu như hồng, đỏ hoặc cam thì các thành phần làm đục nước có thể chỉ là do bụi bẩn bám vào tôm trong quá trình phơi khô.

Loại tôm chế biến

Mỗi loại tôm được dùng để phơi khô sẽ có hương vị khác nhau. Nhưng nhìn chung thì giống tôm vùng nước ngọt, vùng sông hay nước lợ sẽ có vị ngọt tự nhiên, ngon hơn nếu như so với giống tôm nước mặn.

Để dùng nấu canh hay ăn sống thì bạn có thể tham khảo các loại tôm như:

• Tôm khô Hà Tiên
• Tôm khô Ba Hòn
• Tôm khô Bến Tre
• Tôm khô Cà Mau (được ưa chuộng nhất hiện nay)
• Tôm khô đất
• Tôm khô đìa
• Tôm khô thẻ

Độ dai và ẩm của tôm khô 1 nắng

Thông thường thì độ dai và ẩm của tôm khô một nắng vùng nước lợ sẽ có độ nhỉnh hơn vùng biển. Bạn có thể lấy tay bẻ nhẹ một con tôm khô. Nếu như tôm có độ cứng nhưng không giòn rụm thì đây chắc chắn là một mẻ tôm khô loại 1 ngon thượng hạng. Ngoài ra tôm vẫn phải giữ được độ ẩm nhất định.

Tôm khô quá giòn thì sẽ không giữ được độ ẩm tiêu chuẩn. Đây chính là một trong những đặc điểm dễ nhận biết nhất của các loại tôm khô đã bị để quá lâu và tiếp xúc trực tiếp với không khí. Những loại tôm khô với phương pháp bảo quản sơ xài này sẽ thường có giá thành rất rẻ. Kèm theo đó chính là việc không đảm bảo vệ sinh, có thể gây ra ngộ độc thực phẩm,…Bởi thế bạn nên cẩn thận xem xét kỹ lưỡng trước khi đưa ra quyết định mua nhé!

Một số đặc điểm khác

Mùi hương: Mùi của tôm khô một nắng nước mặn sẽ thường tanh hơn của vùng nước ngọt. Tuy nhiên bạn đừng lầm lẫn giữa mùi tanh và mùi ươn nhé! Các cơ sở làm tôm khô 1 nắng giả, được tẩm hóa chất sẽ có mùi ươn hoặc hắc khá khó chịu. Còn mùi tăng của tôm khô nước mặn sẽ rất đặc trưng. Bạn có thể gặp mùi này trong các loại hải sản vùng biển như cá, mực khô,…

Kích thước: Kích thước của tôm khô không nên quá lớn. Chúng thông thường chỉ bằng hoặc nhỏ hơn ngón tay cái của chúng ta. Thông thường chúng sẽ có bề ngang tương đương với chiếc đũa. Đây chính là kích thước phổ biến nhất. Nếu như tôm có kích thước quá lớn thì bạn nên xem xét lại nguồn gốc của chúng. Đó là vì hiện nay trên thị trường có rất nhiều tôm khô được ngâm nở và tẩm hóa chất nhằm có kích thước lớn hơn, thu hút người tiêu dùng hơn.

Tôm khô để được bao lâu?

Để trả lời cho câu hỏi “Tôm khô để được bao lâu?” thì còn tùy thuộc vào loại tôm và điều kiện bảo quản. Đối với tôm khô loại 1 nếu như được hút chân không và để trong ngăn đá tủ lạnh thì có thể dùng dần trong 12 tháng trở lại. Tuy nhiên đối với tôm khô loại 2,3 thì bạn chỉ nên dùng trong 6 tháng trở lại thôi nhé! Ngoài ra, việc để trong ngăn mát cũng sẽ rút ngắn thời gian sử dụng của nguyên liệu này.

Tôm khô loại 1 giá bao nhiêu?

Giá là một trong những yếu tố mà người tiêu dùng không nên bỏ qua khi tìm mua bất kỳ sản phẩm nào. Việc này có thể hạn chế được việc các bạn mua phải hàng giả, kém chất lượng với giá quá thấp hay các mặt hàng bị “chém giá” quá cao. Vậy giá tôm khô loại 1 trên thị trường hiện nay đang giao động ở khoảng bao nhiêu? Tôm khô loại một giá bao nhiêu?

Giá tôm khô loại 1 chắc chắn sẽ không dưới 1.200.000 VNĐ/ kg. Việc này có thể hiểu vì các công đoạn làm tôm khô 1 nắng rất kỳ công. Trung bình khoảng trên dưới 10kg tôm tươi qua các giai đoạn chế biến khác nhau mới thu được một kg tôm khô. Ngoài ra, tôm loại 2 sẽ có phần thấp hơn một chút khi chỉ hơn 1.000.000 VNĐ/ kg.

Một số món ăn có thể chế biến cùng tôm khô 1 nắng

Bạn không biết làm tôm khô một nắng thành những món ăn gì cho gia đình? Hãy để BAKAFOODs giới thiệu cho bạn ngay một số món ăn thơm ngon giúp đa dạng hóa thực đơn hằng ngày nhé!

Gỏi xoài tôm khô

Đây là món ăn dành cho những lúc các bạn không dư dả quá nhiều thời gian nhưng lại món có một bữa ăn ngon và bắt miệng. Gỏi xoài tôm khô là một món vô cùng hao cơm. Bạn chỉ cần chuẩn bị xoài thái sợi, rau răm, tôm khô và bất kỳ topping khác mà bạn thích. Bạn có thể thử những lát ba rọi cắt mỏng, cá khô nước, cá cơm chiên giòn,… Hay thậm chỉ chỉ cần xoài, rau răm và tôm khô thôi cũng đủ. Hãy trộn đều tất cả nguyên liệu cùng với một ít nước mắm me, vậy là bạn đã có một bữa ăn vừa có cả chất xơ, vừa có cả chất đạm rồi!

Bún riêu tôm khô

Tôm khô sẽ mang lại một vị ngọt thanh đặc trưng cho nước dùng của nồi bún riêu của bạn. Không chỉ ngọt tự nhiên mà nguyên liệu này còn mang đến một mùi thơm khó cưỡng mà bạn chắc chắn nên thử làm một lần trong đời. Ngoài ra, tôm khô còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, canxi,… Do đó món ăn bún riêu tôm khô không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Đây sẽ là sự lựa chọn hàng đầu để các mẹ tập cho trẻ làm quen với các món hải sản mà không lo hôi tanh, chế biến phức tạp.

Tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo

Củ kiệu đã quá đỗi quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Sao ta lại không thử biến tấu một chút về món ăn này nhỉ? Chỉ với một chút thay đổi thì hương vị ngày Tết đã ngon nay còn trở nên “cuốn” hơn. Già trẻ gái trai, bất kỳ ai cũng sẽ “ghiền” tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo chỉ với một lần thử.

Tổng kết

Trên là một số thông tin về giá tôm khô loại 1, tôm khô để được trong bao lâu,… Mong là những thông tin xoay quanh nguyên liệu thơm ngon tôm khô một nắng sẽ giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc tìm mua sản phẩm này mà vẫn đảm bảo được về cả chất lượng lẫn giá cả. Và đừng quên hãy thường xuyên ghé thăm Bakafood để cập nhật những thông tin, kiến thức hữu ích xoay quanh các món ăn và những sản phẩm nông sản chất lượng nhé!