Cách Làm Mực Ống Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Việt Nam, bạn không thể bỏ qua món ngon hấp dẫn mang tên “mực ống nhồi thịt sốt cà chua”. Món ăn tuyệt vời này là sự kết hợp giữa mực được nhồi với nhân thịt thơm ngon và nước cà chua đậm đà. Sự kết hợp giữa hải sản và thịt, cùng với hương vị chua chua của sốt cà chua, tạo nên một món ăn tuyệt vời. Vậy cách làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé!

Cách làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua

Cách chọn mực ống ngon

Khi làm món mực ống nhồi thịt sốt cà chua, việc lựa chọn mực là một yếu tố quan trọng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn. Dưới đây là một số gợi ý về cách lựa chọn mực ngon:

Lựa chọn mực tươi

Để có mực ngon, hãy chọn mực tươi mới được đánh bắt hoặc mua từ các cửa hàng đáng tin cậy. Mực tươi thường có màu sáng, da bóng và không có mùi hôi. Tránh mua mực có màu tối, da nhạt hoặc bị hư hỏng.

Kiểm tra tình trạng mực

Trước khi mua mực, hãy kiểm tra xem nó có bị rách, vỡ hay có dấu hiệu của sự hỏng hóc không. Mực tươi ngon có thân mềm mịn, không có vết nứt và không bị biến dạng.

Cách làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua – Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chuẩn bị một bữa ăn ngon với mực ống nhồi thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực tươi: 500g.
• Thịt heo xay: 200g.
• Hành lá: 2 củ, cắt nhỏ.
• Tỏi băm: 3 tép.
• Gừng băm: 1 muỗng cà phê.
• Muối: 1/2 muỗng cà phê.
• Đường: 1/2 muỗng cà phê.
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Sốt cà chua: 400g.

Cách làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1: Chuẩn bị mực

1. Rửa sạch mực và lấy ra phần nội tạng, mắt mực
2. Lột bỏ lớp da ngoài mực và làm sạch bên trong bằng nước lạnh.
3. Cho mực ra rổ để ráo nước, sau đó cho mực vào một tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều. Đặt mực vào một chỗ mát để thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị nhân thịt

Trộn thịt heo xay với hành lá, tỏi băm, gừng băm, muối, đường, và tiêu.

Bước 3: Nhồi mực với nhân thịt

Lấy một ống mực đã làm sạch, cho nhân thịt vào trong mực. Nhồi kỹ để đảm bảo nhân thịt đều và chặt. Bạn có thể dùng tăm, hoặc vật nhọn xiên qua đầu mực để phần thịt bên trong không bị rớt ra ngoài.

Lưu ý là bạn không nên nhồi nhân thịt quá đầy, vì khi chiên mực nhân sẽ nở và tràn ra bên ngoài gây nứt thịt mực.

Bước 4: Chiên mực

• Lấy một chiếc chảo chống dính, đổ dầu ăn và đun nóng.
• Cho mực đã nhồi vào chảo và chiên trong lửa nhỏ đến khi mực chín và có màu vàng hấp dẫn.

Bước 5: Làm sốt cà chua

• Trong một nồi nhỏ, đổ sốt cà làm sẵn vào (hoặc bạn có thể mua cà chua và băm nhỏ ra để nấu thành sốt) và đun nóng trên lửa nhỏ.
• Thêm muối, đường, và gia vị khác vào sốt cà và khuấy đều cho đến khi sốt sánh và có mùi thơm.

Bước 6: Trình bày mực ống nhồi thịt sốt cà chua

• Đặt mực ống nhồi thịt lên đĩa và rưới sốt cà lên trên.
• Trang trí bằng rau mùi tươi hoặc hành lá cắt nhỏ.
• Thưởng thức mực ống nhồi thịt sốt cà cùng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì.

Câu hỏi thường gặp

Món ăn này có phải làm khá phức tạp không?

Mặc dù món ăn này có nhiều bước và nguyên liệu, nhưng nếu bạn tuân thủ theo hướng dẫn, bạn sẽ có thể nấu món ăn này một cách dễ dàng.

Có thể thay thịt heo xay bằng thịt gà hoặc thịt bò không?

Bạn có thể thay thịt heo xay bằng thịt gà hoặc thịt bò xay nếu bạn muốn thay đổi hương vị của nhân thịt.

Mực ống nhồi thịt có thể kết hợp với món ăn khác không?

Mực ống nhồi thịt thường được dùng cùng với cơm trắng, bánh mì, bún hoặc mì xào. Bạn cũng có thể kết hợp nó với các loại rau sống tươi ngon.

Kết luận

Mực ống nhồi thịt là một món ăn ngon và hấp dẫn từ Việt Nam. Với sự kết hợp độc đáo giữa mực tươi, nhân thịt thơm ngon và sốt cà đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.

Mặc dù đây là một món ăn thơm ngon nhưng cách chế biến đòi hỏi phải tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian. Nếu bạn quá bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn này thì việc mua mực dồn thịt làm sẵn là lựa chọn hoàn hảo.

Bakafood tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn thơm ngon như mực dồn thịt túi, chả mực, sườn nướng… với chất lượng tuyệt hảo và giá cả phải chăng.

Liên hệ ngay với BAKAFOOD để biết thêm chi tiết về món ăn của chúng tôi nhé!