Cách Làm Chả Sụn Gà Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Chả sụn gà là một trong các món ăn truyền thống được ưa thích trong ẩm thực Việt Nam. Với những viên thịt gà thơm ngon được chiên chín với lớp vỏ giòn rụm, chả sụn gà chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực Việt. Vậy cách làm chả sụn gà nấm hương như thế nào? Chả sụn gà mua ở đâu là ngon? Cùng tìm hiểu nhé!

Cách Làm Chả Sụn Gà Nấm Hương Ngon

Cách chọn thịt gà ngon

Khi làm món chả, việc chọn mua thịt gà ngon và tươi là rất quan trọng để đảm bảo độ an toàn thực phẩm và chất lượng của món ăn. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chọn mua thịt gà ngon:

Xem màu sắc và độ tươi của thịt

Thịt gà tươi có màu hồng nhạt hoặc trắng, không có màu xám hay nâu. Bạn nên tránh mua thịt gà có màu sậm hoặc có vết đen trên da. Điều này có thể là dấu hiệu của thịt gà đã bị oxy hóa và không còn tươi.

Kiểm tra độ đàn hồi

Khi bóp nhẹ vào thịt gà, thịt tươi sẽ đàn hồi và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thịt không đàn hồi hoặc có sự lỏng lẻo, có thể thịt không còn tươi.

Xem nguồn gốc

Lựa chọn thịt gà từ các nguồn gốc đáng tin cậy và phương pháp nuôi trồng an toàn. Bạn nên ưu tiên mua thịt gà từ những nguồn cung cấp đảm bảo về chất lượng và chuẩn mực vệ sinh.

Tham khảo ý kiến

Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của thịt gà, hãy tham khảo ý kiến từ người am hiểu về thịt gà. Họ có thể giúp bạn lựa chọn thịt gà ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả sụn gà

• 500g thịt gà
• 200g sụn gà
• 2 củ hành tây
• 100g nấm hương
• 3 tép tỏi
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: Rửa sạch và cắt nhỏ thành miếng nhỏ.
• Sụn gà rửa sạch, băm thành miếng nhỏ
• Hành tây: Băm nhỏ.
• Tỏi: Băm nhuyễn.
• Nấm hương rửa sạch, sau đó bằm nhuyễn

Bước 2: Trộn các nguyên liệu cho món chả sụn gà

Trong một tô lớn, trộn thịt gà, sụn gà, nấm hương đã cắt nhỏ, hành tây băm, tỏi băm, trứng gà, nước mắm, tiêu xay, đường, muối và bột ngọt. Trộn đều cho đến khi các thành phần hoà quyện với nhau.

Bước 3: Đậy nắp và đợi cho thịt gà ngấm gia vị

Đậy nắp hoặc bọc kín tô và để ủ trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thịt thấm gia vị.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp thịt và sụn gà

Bạn có thể cho hỗn hợp thịt gà vào máy xay và xay nhuyễn, đến khi hỗn hợp sánh và đều.

Bước 5: Nướng chả

• Viên chả từ hỗn hợp thịt gà đã xay, sau đó đem hấp sơ
• Sau đó đem chiên chả với lửa nhỏ đến khi chả chín và có màu vàng đẹp. Nướng từ 12-15 phút, lật chả đều để chả chín đều hai mặt.

Bước 6: Thưởng thức

Chả nướng có thể được dùng như món khai vị, chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt. Bạn cũng có thể thưởng thức món chả với bánh mì hoặc xôi.

Các câu hỏi thường gặp về cách làm chả sụn gà

Thời gian ủ thịt trong tủ lạnh là bao lâu?

Thời gian ủ thịt trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thịt thấm gia vị.

Có thể nướng chả sụn gà trên than hoa không?

Bạn có thể nướng chả trên than hoa để tạo ra hương vị đặc biệt và mùi khói thơm ngon.

Chả có thể chế biến trước và hâm nóng lại không?

Có, bạn có thể chế biến chả trước và hâm nóng lại trước khi thưởng thức.

Chả sụn gà nên mua ở đâu là ngon nhất?

BAKAFOOD tự hào là đơn vị uy tín, chuyên bán các loại thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó có chả sụn gà, chả mực, mực nhồi thịt, đậu hũ non…với chất lượng tuyệt hảo và giá thành phải chăng.

Liên hệ ngay với Bakafood để biết thêm chi tiết về các sản phẩm của chúng tôi nhé!