Cung cấp thực phẩm ngon chất lượng số 1 tại Việt Nam

Thịt thăn heo ngũ vị (kg) - Vị ngon từ sự kỳ công

Trong ẩm thực Việt Nam, mực ống nhồi thịt là một trong những món ăn được đánh giá cao với sự kết hợp tinh tế giữa mực và nhân thịt bên trong. Đây là một món ăn truyền thống có hương vị đặc trưng và được ưa chuộng bởi sự đa dạng trong cách chế biến cũng như cách ăn kèm. Từ chiên, nướng đến hấp, món mực ống tươi nhồi thịt có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn đặc biệt này và cách thưởng thức món ăn này trong bài viết sau đây.

Cách làm món mực ống tươi nhồi thịt

Đầu tiên, để làm món mực ống nhồi thịt, chắc chắn bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu và đó là:

Nguyên liệu mực ống nhồi thịt chiên giòn

1kg mực ống tươi
200g thịt heo có mỡ
50g nấm hương
50g mộ nhĩ
Hành tây, hành lá
Miến
Rượu trắng, gừng
Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tăm tre

Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn

Phải nói, mực ống nhồi thịt là một món ăn đặc biệt và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn có nguồn gốc từ các vùng biển ven đảo, nơi mực ống được bắt và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Mực ống có hình dáng dài, tròn, đặc biệt hơn cả là lớp vỏ mềm mịn, giòn tan khi được chế biến đúng cách. Khi kết hợp cùng với nhân thịt xay, hành tây, nhiều gia vị thơm ngon, món mực ống nhồi thịt trở thành một món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn khám phá thêm những món ăn ngon mới lạ, món mực ống nhồi thịt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể tận hưởng hương vị đặc trưng và độc đáo của món ăn này tại nhà, bằng cách mua túi mực ống nhồi thịt sẵn có trên thị trường.

Cùng Bakafood tìm hiểu ngay 5 bước để làm món mực ống nhồi thịt thơm ngon nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy chọn loại mực ống, còn tươi. Đầu và thân còn dính vào nhau, to vừa phải. Làm sạch, loại bỏ các chất bẩn bên trong rồi tách bỏ lớp vỏ tím bên ngoài. Tiếp theo, bóp mực cùng với hỗn hợp gừng và rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch mực lại một lần nữa. Với cách làm này, mực nhồi thịt chiên giòn sẽ không bị tanh. Tách râu mực ra và băm nhỏ.
Thịt heo rửa sạch rồi đem bằm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước, cắt chân. Sau đó, đem cả 2 loại nấm này băm nhỏ.
Hành tây bóc, cắt hạt lựu.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Miến bạn đem ngâm nước cho mềm rồi cắt sợi dài chừng 2cm.

Bước 2: Ướp thịt để nhồi vào mực ống

Cho thịt lợn xay nhuyễn vào chén cùng với mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ, miến, hành tây, hành lá, râu mực băm. Sau đó, ướp với tiêu xay, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, rồi dùng đũa trộn đều lên, ướp khoảng 20 phút cho phần nhân ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nhồi thịt vào mực ống

Khi phần nhân thịt đã ngấm, bạn hãy dùng muỗng múc nhân và cho vào thân mực. Dùng tay nén nhẹ thịt xuống phần thân. Nhồi lượng nhân vừa đủ không được quá chặt hoặc quá lỏng. Vì khi chiên, nhân sẽ nở ra, nếu quá lỏng, phần nhân sẽ bị tách rời. Còn nếu quá chặt sẽ khiến mực bị rách. Sau đó, dùng tăm tre ghim đầu mực lại. Thực hiện đến khi hết nguyên liệu.

Mực ống tươi — Hãy nhồi thịt vừa tay, đừng quá lỏng và cũng đừng quá chặt bạn nhé!

Bước 4: Hấp mực

Bạn cho mực vào nồi hấp cách thủy trong 20 phút, cho mực chín phần nhân thịt, rồi gắp ra đĩa cho nguội.

Bước 5: Chiên mực

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi thả mực ống vào chiên với lửa to. Bạn chiên mực tới khi nào phần thân mực chín vàng đều hết là được.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì bạn cho mực vào chiên với lửa lớn. Chiên đến khi phần thân mực chín vàng đều là được. Rồi bạn vớt ra và lót dưới giấy thấm dầu. Sau đó, cắt chúng làm từng khoanh tròn.

Món Mực ống nhồi thịt sơ chế sẵn tại Bakafood

Nếu bạn không có thời gian nhưng muốn ăn món Mực ống nhồi thịt (hấp bia) thì phải làm sao? Đến ngay Bakafood để rinh món mới này nhé!

Mực nhồi thịt thật ngon từ biển Lagi, đã sơ chế nhồi thịt sẵn, đem về chế biến được ngay nhé!

Mực xử lý tại chỗ ngay khi thuyền câu cập bến nên rất tươi và dai, đem dồn thịt, tẩm ướp vừa miệng, bảo quản cấp đông rất an toàn, vệ sinh. Cả nhà mua về có thể nấu được nhiều món ngon cho gia đình: chiên giòn, sốt cà, rim nước dừa… ăn rất hao cơm!

Thịt nhồi mực — Mực ống nhồi thịt (túi 500gr) – Đảm bảo ngon khó cưỡng, cho bữa ăn thêm đậm vị

Mê mực ống Lagi thì chịu, biết ra đường nào!

Mà nhất là Mực Ống Lagi nhà Bakafood – món ngon gây thương nhớ với biết bao người sành ăn. Cũng chỉ tại vì mực ống nhà Bakafood được câu tay tại vùng biển Lagi nổi tiếng về hải sản tươi ngon. Bên cạnh đó, những em mực này đều đã được làm sạch, cấp đông ngay từ thuyền câu nên mực ống từ Lagi về tới Baka vẫn còn màu hồng nhạt tự nhiên, thân và đầu dính chặt với nhau, cùng những chấm nhỏ li ti trên da mà chỉ có ở mực tươi.

CBakafood đảm bảo từng con mực đều tươi rói, thịt dày và giòn, ngon ngọt vô đối. Phải nói, mực ngon thì chẳng cần làm gì cầu kỳ, chỉ cần hấp, nướng thôi là đã ngon mê mẩn rồi. Chưa kể đến vô vàn món ngon có thể chế biến thật đã thèm: xào, nướng sa tế, lăn bột chiên, hấp, thả lẩu…

Bạn có thể yên tâm với chất lượng của sản phẩm mực ống tươi, hấp dẫn tại Bakafood nhé.

Bakafood có cả mực ống tươi, mực một nắng, mực nhồi thịt, chả mực siêu ngon và tiện lợi. Bạn đang thèm gì? Nhắn ngay để Baka ship liền tay nhen. Chỉ với giá: 200.000/ túi 500gr mà thôi!

Tạm kết

Hy vọng những thông tin mà Bakafood chia sẻ thông qua bài viết trên có thể giúp bạn giải đáp tất tần tật các thắc mắc liên quan đến mực ống tươi nhồi thịt và cách làm món ăn ngon từ loại hải sản độc đáo này. Cũng như gợi ý đến bạn đọc nơi chọn mua uy tín và cách chọn mua mực ống tươi chuẩn nhất hiện nay.

=================

BaKa Đặc sản sạch BAKAFOOD mang đến bạn hơn 300 đặc sản tuyển chọn, thực phẩm sạch – hữu cơ tươi ngon – chất lượng