Cách Làm Dưa Mắm Đu Đủ Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Dưa mắm đu đủ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Món ăn này có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, giòn giòn, thanh mát, rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng hoặc bún. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm mắm dưa đu đủ. Vậy cách làm dưa mắm đu đủ ăn liền như thế nào? Mời bạn cùng tìm hiểu cách làm mắm dưa cà đu đủ qua bài viết sau đây nhé!

Cách làm dưa mắm đu đủ ăn liền như thế nào?

Cách chọn đu đủ làm dưa mắm

Cách làm mắm dưa đu đủ ngon không thể thiếu việc chọn đu đủ ngon. Vậy cách chọn đu đủ như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé!

Độ chín

Bạn nên chọn đu đủ xanh hoặc hơi hườm vàng nhẹ, chưa chín hẳn. Ngoài ra, bạn cũng cần tránh chọn quả chín quá vì sẽ dễ bị nát khi ngâm.

Hình dáng

Bạn nên chọn quả đu đủ có dáng thuôn dài hoặc tròn đều, không bị méo mó. Vỏ quả láng mịn, không có sẹo hay vết xước.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn quả có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ.

Cảm giác khi cầm

Quả đu đủ bạn nên chọn là khi cầm quả đu đủ lên sẽ thấy cứng cáp và chắc tay. Bạn cần tránh chọn quả mềm hoặc bị lõm khi ấn vào.

Màu sắc

Bạn nên chọn quả có vỏ màu xanh đậm hoặc hơi vàng. Ngoài ra, bạn cũng cần tránh chọn quả có vỏ màu vàng ươm hoặc có đốm đen.

Cuống quả

Cuống quả còn tươi xanh và dính nhựa là dấu hiệu cho thấy đu đủ còn mới. Bạn cần tránh chọn quả có cuống héo hoặc bị khô.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dựa vào kinh nghiệm cá nhân để chọn đu đủ ngon để làm dưa mắm.

Cách làm dưa mắm đu đủ

Nguyên liệu

• 1 quả đu đủ xanh
• 500ml nước mắm
• 200g đường
• 2 tép tỏi
• 1 củ ớt
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh giấm ăn

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái thành sợi vừa ăn.
• Ngâm đu đủ vào nước muối pha loãng trong 15 phút để khử chát, vớt ra để ráo nước. Sau đó đem đu đủ trải ra mâm, đi phơi ở nơi thoáng mát để đu đủ héo lại, giòn hơn, tránh phơi ở nơi quá nắng sẽ làm đu đủ mất vị ngọt.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.

Pha nước mắm

• Cho nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, tiêu hột vào tô lớn, khuấy đều cho tan đường.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Ngâm dưa mắm

• Cho đu đủ vào hũ thủy tinh, đổ nước mắm đã pha vào ngập.
• Đậy kín nắp hũ và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Thưởng thức

• Sau 2-3 ngày, dưa mắm sẽ lên men và có thể ăn được.
• Dưa mắm có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ giòn và ngon lâu hơn.

Mẹo để làm dưa mắm ngon hơn

• Nên chọn đu đủ xanh nhưng không quá già để dưa mắm được giòn ngon.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, su su, bắp cải… vào ngâm cùng đu đủ để tăng thêm hương vị.
• Nên nếm thử nước mắm trước khi cho vào hũ để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
• Dưa mắm sau khi mở nắp nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.

Chúc bạn thành công với món dưa mắm đu đủ thơm ngon, hấp dẫn!

Dưa mắm đu đủ có thể ăn kèm với món gì?

Dưới đây là một số gợi ý về món ăn có thể ăn kèm với dưa mắm đu đủ:

Cơm trắng, cháo trắng

Đây là cách ăn kèm phổ biến và đơn giản nhất. Dưa mắm đu đủ có vị chua cay mặn ngọt sẽ giúp kích thích vị giác, khiến cho bạn ăn ngon miệng hơn.

Thịt luộc

Dưa mắm đu đủ có thể ăn kèm với thịt luộc, giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt. Bạn có thể chấm thịt luộc với nước mắm mặn ngọt hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích.

Các món kho

Dưa mắm đu đủ cũng có thể ăn kèm với các món kho như cá kho tộ, thịt kho tàu, gà kho sả… Vị chua cay của dưa mắm đu sẽ giúp giải ngấy vị béo của các món kho.

Gỏi cuốn

Dưa mắm đu đủ có thể thêm vào gỏi cuốn để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. Vị chua cay của dưa mắm đu sẽ giúp cân bằng vị ngọt của tôm thịt và vị thanh mát của rau sống.

Canh khoai mỡ

Canh khoai mỡ có vị ngọt thanh, bùi bùi, ăn kèm với dưa mắm đu đủ sẽ tạo nên sự kết hợp hài hòa về hương vị. Vị chua cay của dưa mắm đu đủ sẽ giúp giải ngấy vị ngọt của canh khoai mỡ.

Nên mua dưa mắm đu đủ ở đâu?

Dưa mắm đu đủ là một món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn không có đủ thời gian cũng như không biết được chính xác cách làm dưa mắm đu đủ thì việc tìm kiếm địa điểm uy tín, chất lượng để mua dưa mắm đu đủ là một trong những việc làm được nhiều người ưa chuộng sử dụng.

Và nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để mua dưa mắm đu đủ thì Bakafood chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời mà bạn có thể cân nhắc. Chúng tôi cung cấp dưa mắm đu đủ với vị thơm ngon, ngọt, mặn, cay vừa phải giúp món ăn của bạn thêm bùng vị hơn.

Liên hệ ngay với Bakafood để biết thêm chi tiết về sản phẩm Dưa Mắm Đu Đủ (Hũ 300gr) của chúng tôi nhé!

>>>>> Xem thêm: Top 4 các món ngon từ cá đồng