fbpx
Nấm Hương Tươi Xào Cho Bữa Ăn Gia Đình Thêm Dinh Dưỡng
Chức năng bình luận bị tắt ở Nấm Hương Tươi Xào Cho Bữa Ăn Gia Đình Thêm Dinh Dưỡng
Nấm Hương Tươi Xào Cho Bữa Ăn Gia Đình Thêm Dinh Dưỡng

Nấm hương tươi là loại nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong ẩm thực châu Á. Nấm hương có hương vị thơm ngon và nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe của con người. Trong nấm hương có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong danh mục món ăn ngon gia đình, BAKAFOOD sẽ chia sẻ cách sơ chế và công thức nấu gì ngon với nấm hương tươi. Ngoài các món xào chay, xào tôm thịt có thể chế biến món ăn với nấm hương tươi khác phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Tết 2023 năm nay bổ sung thêm vào bữa cơm gia đình một món ăn cực kỳ hấp dẫn và giàu dinh dưỡng nhé!

Sơ chế nấm hương

Cách sơ chế nấm hương tươi trước khi nấu ăn hay để bảo quản trong tủ lạnh cũng rất quan trọng. Nấm cần được rưả sạch mà không mất đi các chất dinh dưỡng để cho ra được một món ăn ngon.

Trong tai nấm hương thường lưu lại các hạt cát và bụi bẩn. Sau khi mua về, trước tiên bạn nên cắt bỏ phần gốc nấm có dính tạp chất hoặc phần chân nấm già. Sau đó rửa kỹ nấm hương tươi trong nước sạch để loại bỏ cát, sạn trước khi xào, nấu.

Sơ chế nấm hương tươi trước khi nấu ăn
Cắt bỏ phần châm nấm bị già hoặc dính tạp chất

Không nên ngâm nấm quá lâu trong nước để tránh bị ra nước nhiều, giảm độ giòn và ngon khi nấu ăn. Có thể rửa nhanh một lần với nước muối pha loãng để nấm được sạch và khử khuẩn tốt hơn.

Sau đó, tùy thuộc vào nhu cầu có thể sơ chế khác nhau. Với món nấm hương tươi xào nên trần qua nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ mùi rơm rạ, tạp chất rồi  xả vào chậu nước lạnh, vớt ra để ráo mới đem xào. Để thả lẩu hay nấu súp thì nên bổ miếng và thả vào lúc nước sôi để giữ được độ giòn.

Công thức xào nấm hương thơm ngon, chuẩn  vị

Giá trị dinh dưỡng của nấm hương mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, cùng BAKAFOOD vào bếp với những món ăn ngon từ nấm hương tươi để cả nhà thưởng thức.

Nấm hương tươi xào chay

Nấm hương có chứa nhiều axit amin tương tự như thịt. Chính vì vậy, nấm hương là thực phẩm thích hợp cho cả người ăn chay và thuần chay.

Công thức nấm hương xào cải thìa

Nguyên liệu cần chuẩn bị và sơ chế:

  • Nấm hương tươi: 10-15 cái
  • Cải thìa (cải chíp): 1 bó
  • Cà rốt, ngô bảo tử (tùy chọn)
  • Gia vị: dầu hào, dầu ăn, bột canh, hạt nêm và tỏi.
  • Nấu món ăn ngon từ nấm
    Nấm hương tươi xào cải chíp sốt dầu hào thơm ngon

Cách chế biến

  • Làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn và phi thơm tỏi
  • Cho cà rốt, ngô bao tử, nấm và cải thìa đã trụng qua nước sôi vào xào nhanh trên lửa lớn.
  • Nêm gia vị gồm dầu hào, hạt nêm, bột ngọt tùy theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp

Món ăn chế biến rất đơn giản nhưng lại mang tới hương vị thơm ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình. Cách xào chay này được yêu thích bởi sự thanh mát của rau củ tươi.

Nấu hương tươi xào tôm mực

Với món nấm hương xào tôm mực cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Mực tươi: 200gr
  • Tôm tươi lột vỏ: 200gr
  • Nấm hương tươi đã sơ chế: 150gr
  • Cà rốt, ớt sừng, cần tây
  • Gia vị: dầu hào, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu,…
  • Nấm hương nấu món gì ngon
    Nấm hương tươi xào tôm mực bắt mắt và hấp dẫn

Công thức chế biến

  • Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi rồi xào sơ mực và tôm, nêm gia vị rồi trút ra đĩa
  • Cho phần rau củ gồm nấm, cà rốt, cần tây vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay.
  • Sau khoảng 4-5 phút cho phần tôm mực đã xào sơ vào đảo đều.
  • Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hạt tiêu và ớt sừng vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm thu được là món tôm mực xào nấm cực kỳ bắt mắt và hương vị mới lạ, hấp dẫn. Sự kết hợp giữa hải sản và nấm, rau củ sẽ mang tới cho bạn một trải nghiệm thú vị.

Các món ăn khác với nấm hương

Ngoài hai món xào chay và xào tôm mực kể trên, nấm hương tươi có thể chế biến được nhiều món ăn khác. Các chị em có thể tham khảo thêm công thức nấu ăn với nấm hương để bổ sung vào thực đơn gia đình. Nấm hương tươi nhồi tôm thịt hấp; nấm hương kho chay với đậu hũ hay hầm gà, nấu súp đều rất ngon. Vậy là đã không bí ý tưởng cho việc nấm hương nấu món gì ngon nữa rồi!

Món ngon nấu từ nấm hương
Món nấm hương kho chay thích hợp cho bữa cơm gia đình

Nấm hương tươi rất tốt, tuy vậy lại khó bảo quản và không phải lúc nào cũng dễ mua được. Trong khi đó, nấm hương khô hầu hết đều giữ lại được các giá trị dinh dưỡng và thay thế được nấm hương tươi trong hầu hết các món ăn. Trước khi sử dụng chỉ cần ngâm nấm trước vài tiếng là nấm đã có thể nở ra và chế biến được. Sản phẩm nấm hương rừng Bảo Lạc của BAKAFOOD đảm bảo được tiêu chí nhanh, sạch, tiện lợi. Nấm được lấy từ tự nhiên và sấy khô thủ công để giữ được độ dai, giòn, ngọt vị.

Đặc biệt hơn, năm nay tại các combo quà Tết của BAKAFOOD đã có riêng một set quà: TINH HOA ĐẶC SẢN VIỆT với những thức quà đặc sản nức tiếng vùng miền. Sử dụng hộp quà mây tre và bao gồm hạt điều, tôm khô, măng, miến, nấm hương … Với combo này, BAKAFOOD muốn gửi gắm một thông điệp tết ấm no, tết giản dị và tết yêu thương tới tất cả khách hàng thân yêu. Ngoài ra, tại đây còn có rất nhiều sản phẩm phù hợp biếu, tặng dịp tết như yến sào, chả lụa… Mời bạn ghé thăm!

0
Giỏ Hàng
  • No products in the cart.