- You have no items in your shopping cart
- Tổng cộng: 0 ₫
Bakafood
Posted on
Cách nấu cá bông lau kho tộ ngon cho mâm cơm gia đình, mọi người đã biết cách chưa? Nếu vẫn chưa biết cách, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé! Ngoài ra bài viết dưới đây, sẽ giải thích chi tiết mọi điều về cá bông lau và cách làm cá bông lau kho nghệ và cá bông lau kho tiêu chuẩn vị.
Cá bông lau là gì?
Đây là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá chép. Cá có kích thước nhỏ, trung bình khoảng 5-10cm, thường sống ở các con sông và hồ nước ngọt. Cá có vân vàng hoặc xám, thân cá dẹt, hình thoi, đầu nhỏ và miệng nhỏ. Thịt cá mềm, ngọt và thơm, được sử dụng trong nhiều món ăn ngon.
Giá trị dinh dưỡng từ món cá bông lau kho tộ
Cung cấp protein: Cá bông lau có một nguồn protein chất lượng cao, giúp tăng cường cơ bắp và phục hồi các tế bào trong cơ thể. Với mỗi 100 gram cá bông lau sẽ chứa khoảng 20-22 gram protein.
Bổ sung chất béo omega-3: Cá bông lau chứa nhiều chất béo omega-3, đặc biệt là axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tuổi già.
Chứa các khoáng chất và vitamin: Cá bông lau là một nguồn cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể, bao gồm vitamin B12, sắt, canxi, magie, kẽm và selen. Những chất dinh dưỡng này có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.
Tốt cho tim mạch: Nhờ chứa nhiều chất béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác, món cá bông lau có tác dụng làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.
Hỗ trợ sức khỏe xương: Cá bông lau là một nguồn cung cấp canxi và vitamin D quan trọng cho sức khỏe xương, giúp ngăn ngừa các nguy cơ loãng xương và các vấn đề liên quan đến xương.
Chỉ với cách nấu cá bông lau kho tộ chuẩn vị nhưng chúng ta có thể thấy được nhiều giá trị dinh dưỡng mà món ăn này sẽ mang lại các thành viên trong gia đình.
Cách nấu cá bông lau kho tộ và một số món ăn khác với cá bông lau
Cách nấu cá bông lau kho tộ
Nguyên liệu:
- 500g cá bông lau tươi hoặc đông lạnh
- 2 củ hành tím
- 2 củ hành khô
- 1 quả cà chua
- 1 trái ớt đỏ
- 3-4 tép tỏi
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- Muối, tiêu, rượu trắng
Cách làm:
Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Hành tím, hành khô thái sợi nhỏ, cà chua băm nhỏ, ớt đỏ cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, dập dẹp.
Trong một chảo đất nung, bắt đầu đổ dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím, hành khô vào phi thơm. Sau đó cho tỏi vào xào chín.
Cho cá vào chảo, đảo đều cho cá được đều hương vị với hành tỏi phi.
Thêm cà chua, ớt đỏ vào chảo, đảo đều và đun khoảng 3-5 phút.
Cho nước mắm, đường vào, đảo đều, nêm muối, tiêu và một chút rượu trắng vào cho thơm.
Nấu khoảng 10-15 phút cho cá chín, nước sánh đặc và hương vị thấm vào từng miếng cá.
Thưởng thức cá bông lau kho tộ cùng với cơm nóng và rau sống tùy ý.
Cách nấu cá bông lau kho nghệ
Nguyên liệu:
- 500g cá bông lau tươi hoặc đông lạnh
- 2 củ hành tím
- 1 củ hành khô
- 1 quả cà chua
- 1 trái ớt đỏ
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ nghệ tươi
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- Muối, tiêu, rượu trắng
Cách làm:
Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Hành tím, hành khô thái sợi nhỏ, cà chua băm nhỏ, ớt đỏ cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, dập dẹp. Nghệ bóc vỏ, cắt lát mỏng.
Trong một chảo đất nung, đổ dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím, hành khô vào phi thơm. Sau đó cho tỏi vào xào chín.
Cho cá vào chảo, đảo đều cho cá được đều hương vị với hành tỏi phi.
Thêm cà chua, ớt đỏ, nghệ vào chảo, đảo đều và đun khoảng 3-5 phút.
Cho nước mắm, đường vào, đảo đều, nêm muối, tiêu và một chút rượu trắng vào cho thơm.
Nấu khoảng 10-15 phút cho cá chín, nước sánh đặc và hương vị thấm vào từng miếng cá.
Thưởng thức cá bông lau kho nghệ cùng với cơm nóng và rau sống tùy ý.
Cách nấu cá bông lau kho tiêu
Nguyên liệu:
- 500g cá bông lau
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 muỗng canh tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- 1/2 chén nước
Cách nấu:
Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn khoảng 2-3cm. Cho vào một bát, cho tiêu đen, muối và nước mắm vào trộn đều và để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tím và hành khô vào phi thơm. Tiếp tục cho cá bông lau đã ướp gia vị vào xào đến khi cá chín và vàng đều.
Cho đường, nước tương và nước vào chảo, đảo đều và đun khoảng 5 phút để thấm gia vị và cho cá chín mềm hơn. Nếu thấy nước sôi quá nhanh thì hạ nhỏ lửa lại.
Nêm nếm lại vị nếu cần, cho cá bông lau ra đĩa và trang trí bằng rau thơm.
Những món ăn kèm với cá bông lau chuẩn vị
Sau khi đã hướng dẫn về cách nấu cá bông lau kho tộ, chúng ta hãy cùng điểm qua những món ăn kèm không thể bỏ qua
Rau sống: Rau sống giúp làm dịu vị cay của cá bông lau kho nghệ và giúp tiêu hóa tốt hơn. Bạn có thể chọn những loại rau như rau muống, rau ngổ, rau thơm, rau diếp cá, cải xoong, cải ngọt,…
Salad: Salad rau trộn ăn kèm với cá bông lau kho tộ là một món ăn tuyệt vời cho những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Bạn có thể chọn các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột, cải xoăn, bắp cải, cà chua, rong biển,… ăn kèm với món cá bông lau là quá tuyệt vời.
Cơm: Cá bông lau kho tộ sẽ thường được ăn với cơm trắng, thơm ngon, tạo sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngọt của cá và mùi vị của cơm.
Cách nấu cá bông lau kho tộ và những lưu ý khi sử dụng cá
Dưới đây sẽ là những lưu ý khi sử dụng cá trong cách nấu cá bông lau kho tộ mà mọi người cần biết:
Chọn loại cá tươi: Khi mua cá, bạn nên chọn loại cá tươi mới để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và người dùng.
Làm sạch và chuẩn bị: Trước khi sử dụng, bạn nên làm sạch cá bằng cách rửa sạch với nước và muối, sau đó lau khô. Bạn có thể cắt cá thành từng miếng nhỏ hoặc chế biến theo ý thích.
Chế biến: Tránh ăn sống hoặc cá chế biến chưa đúng cách để tránh các bệnh tật liên quan đến thực phẩm.
Lưu trữ: Cá nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để tránh bị hỏng. Bạn có thể bảo quản tối đa 2-3 ngày nếu cá tươi hoặc 2-3 tháng nếu cá đã được đông lạnh.
Lời kết
Trên đây là tổng hợp những thông tin về cá bông lau cũng như cách nấu cá bông lau kho tộ. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích này đến những người thân và gia đình của bạn. Đừng quên theo dõi Bakafood để đọc được nhiều bài viết mới nhé!
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một nơi để mua cá bông lau tươi và giá cả phù hợp hãy đến ngay với BAKAFOOD. BAKAFOOD luôn có cá bông lau sông Vàm Nao tươi ngon với hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Ngoài ra còn có thịt thăn rán ngũ vị hương cực bắt cơm, cho thực đơn bữa ăn thêm phong phú. Liên hệ ngay với BAKAFOOD để mua cá chất lượng với giá tốt nhất.
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác:
