Hướng Dẫn Cách Chiên Lạp Xưởng Thơm Ngon Khó Cưỡng

Lạp xưởng là đặc sản thường xuất hiện ở vùng Tây Bắc và là món ăn ngon, dễ chế biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sau khi có lạp xưởng phơi khô thì nhiều người thắc mắc phải chiên lạp xưởng tươi bằng nước, bằng nồi chiên không dầu hay bằng nước dừa như thế nào để đảm bảo hương vị. Hãy cùng BAKAFOOD bỏ túi ngay 3 cách chiên lạp xưởng thơm ngon đúng điệu qua bài viết dưới đây để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này nhé!

Cách chiên lạp xưởng bằng nước

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 cây lạp xưởng khô
• 100ml nước lọc

Cách thực hiện:

• Lấy một chảo chống dính và bỏ lạp xưởng vào trong. Sau đó đổ nước lọc đủ để ngập lạp xưởng rồi bật bếp. Để lửa vừa không quá to và luộc lạp xưởng trong vòng 5 phút.
• Trong thời gian luộc lạp xưởng, bạn phải đảo đều các mặt của lạp xưởng để chúng chín đều và thấm nước. Nên dùng thêm tăm để xăm vào lạp xưởng để lượng mỡ trong lạp xưởng thoát bớt ra ngoài.
• Tới khi nước gần cạn, bên trong lạp xưởng sẽ chảy một lượng mỡ ra ngoài. Khi phần vỏ lạp xưởng chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
• Sau khi bạn đã luộc xong lạp xưởng, bạn có thể cắt mỏng từng miếng vừa ăn và ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.
• Tuy nhiên, bạn cũng có thể cắt lạp xưởng thành từng lát vừa và đem đi chiên với một ít dầu với lửa nhỏ.

Lạp xưởng được chiên bằng nước rất đơn giản và có màu đỏ đậm đẹp mắt, đặc biệt không bị cháy khét. Bạn có thể chiên thêm trứng nếu thích. Khi thưởng thức lạp xưởng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon mà không bị khô.

Cách chiên lạp xưởng tươi bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 9 – 10 cây lạp xưởng tươi
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

• Lạp xưởng tươi sau khi mua về thì bạn cho vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 5-10 phút thì vớt ra để ráo.
• Bật nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Sau đó chiên trong vòng 10 phút. Nếu bạn chiên nhiều lạp xưởng thì nên chỉnh ở nhiệt độ lâu hơn khoảng 15 phút.
• Lạp xưởng chiên bằng nồi chiên không dầu vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức lạp xưởng không bị khô hay ngấy do dầu mỡ.

Cách chiên lạp xưởng tươi bằng nước dừa

Cách chiên lạp xưởng tươi với nước dừa được rất nhiều chị em lựa chọn vì khi chiên với nước dừa sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa có được mùi thơm của lạp xưởng và vị ngọt của dừa. Cách chiên cũng vô cùng đơn giản như sau.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500g lạp xưởng
• 350ml nước dừa
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Mua một gói lạp xưởng có trọng lượng khoảng 500g và rửa sạch, để ráo nước.
• Cho lạp xưởng vào trong chảo chống dính và bật lửa vừa. Sau đó đổ từ từ 350ml nước dừa vào chảo đến khi nước vừa ngập mặt lạp xưởng. Tiếp đó đảo đều các mặt lạp xưởng cho đến khi nước dừa cạn và lạp xưởng vàng óng đều hết các mặt.
• Bày lạp xưởng lên đĩa, cắt lát mỏng và trang trí theo ý thích rồi cùng cả gia đình thưởng thức. Bạn có thể ăn lạp xưởng cùng với cơm trắng hoặc ăn kèm với bánh mì hay sandwich,…

>>> Xem thêm: Cách Rim Tôm Nõn Ngon Và Đơn Giản, Dễ Làm

Cách ăn lạp xưởng chiên đúng cách

Lạp xưởng có hương vị thơm ngon và là món ăn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như cơm trắng, bánh mì, bánh kẹp,…

Trong lạp xưởng có chứa nhiều lipid, canxi, protid tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều lạp xưởng trong ngày vì thành phần chứa hàm lượng chất béo cao, nhiều muối, chất tạo màu, tạo mùi không tốt cho sức khỏe. Vậy nên, bạn chỉ nên ăn khoảng 3 cây lạp xưởng mỗi ngày và nên ăn kèm cùng rau củ.

Mẹo hay để có món lạp xưởng chiên thơm ngon

Cách chọn mua lạp xưởng

Để chọn mua lạp xưởng tươi ngon, bạn nên chọn loại lạp xưởng có vỏ bên ngoài khô ráo. Phần nhân thịt bên trong rắn chắc, khi bóp thử thấy thịt mềm, có đàn hồi. Bên ngoài lạp xưởng có màu đỏ hồng và thơm mùi rượu.

Vì sao nên luộc lạp xưởng trước khi chiên?

• Khi luộc lạp xưởng sẽ giúp phần thịt nạc trong lạp xưởng chín và săn lại.
• Giúp gia vị được ướp sẵn có thể tan đều vào lạp xưởng hơn.
• Nếu bạn lấy lạp xưởng từ ngăn đông thì việc luộc lạp xưởng giúp tan đá nhanh hơn.

Lời kết

Vừa rồi BAKAFOOD đã hướng dẫn đến bạn 3 cách chiên lạp xưởng ngon, giữ nguyên hương vị mà không bị khô. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích giúp bạn thành công chế biến những món ăn từ lạp xưởng thật ngon!

Nếu bạn cần mua lạp xưởng tươi và muốn trải nghiệm món ăn này với tỷ lệ nạc cao, bạn có thể chọn mua Lạp Xưởng Tươi Cai Lậy (Túi 500gr) ở BAKAFOOD.

Lạp xưởng tươi từ vùng Cai Lậy (Tiền Giang) từ lâu đã nổi tiếng gần xa, với màu đỏ hồng tươi tắn, làm từ thịt heo tươi (tỉ lệ 8 nạc + 2 mỡ), ướp kỹ với rượu mai quế lộ theo công thức riêng, tạo nên những cây lạp xưởng xốp mềm, thơm ngon đặc biệt.

Liên hệ ngay với Bakafood để được tư vấn và đặt mua các loại đặc sản, thực phẩm chất lượng nhé!