fbpx
Học Cách Rim Cá Khô Tròn Vị Không Phải Ai Cũng Biết
Chức năng bình luận bị tắt ở Học Cách Rim Cá Khô Tròn Vị Không Phải Ai Cũng Biết
Cách rim cá khô thơm ngon

Các món cá khô tẩm gia vị luôn được rất nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Món ngon từ cá khô còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cá khô có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như cách làm cá khô rim lạc, cá khô sặc rim chua ngọt,… BAKAFOOD sẽ hướng dẫn cách rim cá khô thơm ngon cực bắt cơm ngay sau đây!

Cách rim cá khô tỏi ớt bắt vị

Món ngon từ cá khô đơn giản, dễ làm mà lại hao cơm nhất chắc chắn không thể bỏ qua cách rim với tỏi ớt và mắm đường được. Hương vị mặn ngọt hòa quyện cùng vị cay nồng cực chuẩn sẽ làm bạn mê đắm. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi.

Cá cơm được phơi và tẩm ướp
Để món cá khô rim tỏi ớt ngon, hãy chọn các loại cá cơm chất lượng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g khô cá cơm
  • 100g tỏi băm
  • 100g ớt băm
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa rượu nếp
  • 1/2 quả chanh
  • 2 thìa canh nước mắm

Hướng dẫn cách làm

  • Bước 1: Sơ chế cá khô

Món ngon từ cá khô chắc chắn phải từ nguyên liệu cá khô chất lượng thơm ngon. Sau khi mua cá khô về, ngâm với nước muối khoảng 15 phút để cá mềm ra và rửa sạch bụi bẩn.

Lưu ý không nên rửa cá cơm khô với nước quá nhiều lần vì sẽ làm mất độ ngọt của cá.

  • Bước 2: Chiên cá cơm

Bắt chảo lên bếp, thêm vào 2 thìa canh dầu ăn. Sau đó cho tỏi băm vào phi đến khi vàng. Khi tỏi đã vàng và dậy mùi thơm thì vớt tỏi ra, để ráo dầu.

Cho 1 thìa canh dầu tỏi phi vào chảo, thêm cá cơm đã chế biến vào chiên ở lửa vừa. Đến khi cá cơm chuyển sang màu vàng là đạt.

  • Bước 3: Cá khô tẩm gia vị

Cho thêm vào chảo 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường rồi đảo đều cho cá thấm gia vị. Chú ý gia giảm theo khẩu vị gia đình cho vừa miệng.

Tiếp tục cho thêm vào 1 thìa rượu nếp, trộn đều ở lửa lớn. Sau đó cho thêm tỏi đã phi vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Lúc chảo cá còn nóng, thêm vào phần ớt băm, 1/2 thìa nước chanh, trộn đều là xong. Gắp cá ra dĩa, thêm một ít mè rang là có ngay món ngon từ cá khô để thưởng thức.

Cá khô tẩm gia vị
Thành phẩm là món cá cơm rim cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Cách làm cá khô sặc rim chua ngọt hấp dẫn

Khô cá sặc là món đặc sản của những người dân vùng Tây Nam Bộ với hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Cá khô sặc được chế biến theo cách rim chua ngọt cùng giấm, đường, nước mắm,… tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Cá sặc phơi khô tẩm gia vị
Chọn mua khô cá sặc chất lượng loại 1 ngay tại BAKAFOOD

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100g khô cá sặc
  • Đường, giấm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
  • Tỏi, ớt băm

Hướng dẫn cách rim cá khô sặc chua ngọt

  • Bước 1: Sơ chế cá khô 

Cắt bỏ hết vây khô cá sặc, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để sạch bụi bẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

  • Bước 2: Pha nước sốt

Chuẩn bị một chén nhỏ, thêm vào 3 thìa giấm, 2 thìa đường, 1/3 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa ớt băm. Khuấy đều để các loại gia vị được tan hoàn toàn.

  • Bước 3: Chiên cá khô sặc

Cho chảo lên bếp, thêm 4 thìa dầu ăn. Sau đó cho khô cá sặc vào chiên sơ đến khi cá có màu vàng nhẹ. Vớt cá ra dĩa để nguội.

Thêm vào chảo dầu 2 thìa tỏi băm, phi đến khi thơm và tỏi chuyển màu vàng. Cho vào chảo chén nước sốt đã pha, để lửa nhỏ trong 2 phút. Đến khi nước sốt hơi sệt lại thì thêm phần cá khô sặc đã chiên vào chảo. Đảo đều để cá thấm gia vị, đến khi nước gần cạn và kẹo lại là hoàn thành.

Gắp cá ra dĩa, thêm một ít ớt băm lên trên là có ngay món cá khô sặc chua ngọt bắt cơm. Đây sẽ là món ăn thích hợp dù trời nắng hay ngày lạnh.

Khô cá sặc rim chua ngọt
Khô cá sặc rim chua ngọt luôn là món ăn đưa cơm hấp dẫn

Cách làm cá khô rim lạc mới lạ cho bữa cơm gia đình

Cá khô rim lạc là một món ngon chống ngấy cực hiệu quả nếu gia đình đã ăn nhiều bữa thịt cá. Hơn nữa đây còn là một món ngon từ cá khô bình dân, cực đơn giản và dễ làm. Hãy cùng làm món nay với cách làm cá khô rim lạc ngay sau đây.

Món ngon mới lạ từ cá cơm và lạc rang
Cá cơm mặn ngọt cùng vị lạc rang thơm lừng thì còn gì bằng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100g cá cơm khô
  • 50g lạc (đậu phộng)
  • Me chua (có thể thay bằng chanh)
  • Dầu ăn, muối, đường, hành tím, tỏi, ớt

Hướng dẫn cách làm

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và làm giảm độ mặn của cá. Sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm bớt nước.

Lạc rang chín và vàng đều, để nguội rồi bóc sạch lớp vỏ. Hoặc có thể để nguyên vỏ nếu bạn ăn được.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt.

  • Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt

Cho nước lọc, đường, muối, nước me vào bát và khuấy đều cho các loại gia vị được hòa quyện với nhau. Ở bước này bạn nên gia giảm các gia vị để vừa ăn hơn.

  • Bước 3: Rim cá khô tẩm gia vị cùng lạc rang

Cách làm cá khô rim lạc đầu tiên cần cho chảo lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn rồi phi thơm hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt băm.

Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, đun đến khi nước hơi sánh lại thì cho phần cá cơm vào. Đun ở lửa nhỏ và đảo thật đều tay, sau đó cho thêm lạc rang. Đun khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.

Vậy là một món ngon từ cá khô nữa lại được hoàn thành. Cách làm cá khô rim lạc này có hương vị rất mới lạ. Vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn, bạn hãy làm ngay cho gia đình nhé.

Lời kết 

Trên đây là 3 cách rim cá khô thơm ngon chuẩn vị mà bạn có thể thực hiện để bữa cơm gia đình được hấp dẫn hơn. Nếu cần mua các loại cá khô tẩm gia vị, cá khô sặc,… Đừng quên đến với BAKAFOOD, chúng tôi luôn có sẵn những loại cá khô chất lượng nhất.

0
Giỏ Hàng
  • No products in the cart.