Giò Sống Làm Món Gì – Top 7 Món Ăn Ngon Nhất

Giò sống là một loại nguyên liệu khá phổ biến, thường dùng trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Với sự biến tấu độc đáo cùng nhiều bí kíp ẩm thực khác nhau đã tạo nên vô vàn món ngon từ giò sống. Vậy giò sống làm món gì ăn, nấu hay chế biến món gì ngon. Hãy cùng BAKAFOOD xem ngay các món ngon từ giò sống nhé!

Giới thiệu chung về giò sống

Giò sống là gì?

Trước khi tìm hiểu giò sống làm món gì, bạn đã thật sự hiểu về giò sống hay chưa. Dành cho những bạn chưa biết, giò sống được làm từ các thành phần gồm thịt lợn nạc, thịt mỡ cùng các gia vị khác như nước mắm, hạt tiêu, mì chính, bột nở, hỗn hợp các nguyên liệu này được trộn đều với nhau theo một tỉ lệ hợp lý rồi đem đi xay nhuyễn. Giò sống đạt chuẩn thường có màu hồng nhạt, có dạng hình khối dẻo, mịn, dai và được dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng của giò sống

Về mặt dinh dưỡng, giò sống cung cấp một lượng protein khá cao, chủ yếu từ thịt heo. Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và tái tạo các tế bào trong cơ thể. Bên cạnh đó, giò sống còn chứa chất béo, chủ yếu là chất béo bão hòa từ mỡ heo, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây hại cho tim mạch. Ngoài ra, giò sống cũng chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, tùy thuộc vào các thành phần phụ gia được thêm vào.

Giò sống làm món gì?

Nếu chưa biết giò sống nên nấu món gì mới ngon thì hãy tham khảo ngay các món ăn dưới đây nhé!

Chả giò ngũ sắc

Không ai có thể khước từ được món chả giò ngũ sắc, đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc lớn hay trong các mâm cúng bởi được chế biến khá tỉ mỉ, kỳ công. Chả giò ngũ sắc là sự kết hợp giữa các thành phần như giò sống, trứng gà, cà rốt đã qua sơ chế cẩn thận rồi được bó chặt và đem hấp chín trong nhiều giờ; cuối cùng là cho ra đời món ăn vừa đẹp mắt mà lại cực kỳ thơm ngon, có độ dai từ giò sống cùng độ ngọt của các loại rau củ.

Bún mọc

Với những ai có “tâm hồn ăn uống” thì chắc chắn không thể nào không biết đến món bún mọc. Chỉ với các nguyên liệu thông thường như sườn non và giò sống; kết hợp cùng các gia vị đặc trưng đã làm nên tạo nên món ăn chất lượng; với sợi bún mềm và vị ngọt từ sườn heo, vị đậm đà của viên mọc. Tinh hoa ẩm thực hội tụ đủ trong một tô bún dân dã.

Canh khổ qua nhồi giò sống

Thêm một sự lựa chọn cho bạn nếu chưa biết giò sống làm món gì ngon. Chỉ với vài trái khổ qua được khoét sạch ruột; rồi nhồi thêm giò sống đã ướp gia vị vào và đem hầm cho chín. Vị đắng nhẹ của khổ qua kết hợp với vị ngọt dai của giò sống; tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng, khiến ai cũng gật gù khen ngon.

Canh nấm hương nhồi giò sống

Món canh bổ dưỡng được chế biến từ nấm hương, cà rốt được sơ chế kỹ càng, cho thêm vào giò sống được tẩm ướp vừa miệng, thêm một chút gia vị đậm đà đã tạo nên món ăn được nhiều người ưa thích. Vị ngọt từ rau củ và vị hơi béo của giò sống, dùng kèm với bún hay cơm trắng đều rất thích hợp.

Miến sườn giò sống

Nếu không biết giò sống nấu món gì ngon thì hãy thử làm miến sườn giò sống. Đây được xem là món ăn khá dễ làm mà lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Bạn chỉ cần rửa sườn heo thật sạch rồi đem nấu cùng với các nguyên liệu như nấm hương, giò sống. Vị ngọt tự nhiên của nước dùng, sợi miếng mềm cùng với phần giò sống dai dai hòa quyện vào nhau tạo nên một món ngon hấp dẫn, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Bông bí nhồi giò sống

Giò sống làm gì ăn? Sao phải lăn tăn mà không làm ngay bông bí nhồi giò sống. Cách làm khá đơn giản: Rửa sạch bông bí, nhồi thịt giò sống đã ướp gia vị vào; rồi đem lăn qua bột chiên xù và chiên vàng đều lên; như vậy là đã có ngay món ăn đầy hấp dẫn, gây thương nhớ cho người dùng; bằng cảm giác tinh tế khi cảm nhận vị lớp bột giòn vàng bên ngoài, vị thơm ngọt từ bông bí; lẫn bên trong là phần giò sống dai giòn. Chỉ cần bấy nhiêu thôi nhưng cũng giúp món ăn này luôn hiện hữu trong tâm trí của bao người.

Giò sống bọc trứng cút

Giò sống làm món gì? Thử món giò sống bọc trứng cút là chân ái. Món ăn này cũng là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ. Bạn chỉ cần luộc chín trứng cút rồi dùng giò sống bọc kín trứng; sau đó đem lăn qua bột chiên xù và chiên lên vàng đều lên là hoàn thành. Vị thơm béo của trứng cút cùng lớp giò thơm ngọt giòn rụm sẽ “đốn tim” nhiều tín đồ ẩm thực đấy.

Cách chọn mua và bảo quản giò sống

Cách chọn giò sống tươi ngon

Khi chọn mua giò sống, bạn cần quan sát kỹ một số đặc điểm để đảm bảo chất lượng. Một miếng giò sống tươi ngon thường có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá đỏ hoặc tái. Kết cấu giò sống mịn màng, đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Về mùi vị, giò sống tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt tươi, không có mùi lạ hoặc hôi. Bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào giò sống, nếu thấy có nước chảy ra nghĩa là giò sống đó đã không còn tươi.

Cách bảo quản giò sống

Để bảo quản giò sống được lâu hơn và giữ nguyên hương vị, bạn nên cho giò sống vào túi nilon kín hoặc hộp đựng thực phẩm sạch sẽ rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản giò sống là từ 2-5 độ C. Với cách bảo quản này, giò sống có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3-4 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn không nên bảo quản giò sống quá lâu.

Lưu ý khi chế biến giò sống

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Trước khi chế biến giò sống, bạn cần rửa tay thật kỹ bằng xà phòng và nước sạch. Bên cạnh đó, bạn cũng nên làm sạch dụng cụ nấu nướng như dao, thớt, bát đĩa để tránh vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn. Để tạo thành một món ăn ngon và an toàn, bạn cũng có thể nhúng dao vào nước sôi trước khi thái giò sống. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn bám trên dao và đảm bảo vệ sinh.

Kỹ thuật chế biến giò sống

Kỹ thuật thái giò sống cũng ảnh hưởng đến thành phẩm cuối cùng. Để tạo thành những lát giò sống đều đẹp, bạn nên dùng dao thật sắc và thái theo chiều ngang thớ thịt. Với các món ăn như bún mọc, bạn có thể nặn giò sống thành những viên tròn đều. Khi nấu, bạn nên cho giò sống vào nồi nước sôi hoặc hấp cách thủy để giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt.

Kết hợp gia vị để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn

Giò sống là nguyên liệu rất dễ kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau để tạo nên những món ăn hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp giò sống với các loại rau thơm như hành lá, mùi tàu, rau thơm để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng các loại gia vị như tiêu, ớt, nước mắm để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn. Đã hoàn thành món ăn, bạn có thể trang trí thêm bằng chút rau thơm hoặc ớt để món ăn thêm phần bắt mắt.

Tạm kết về giò sống làm món gì?

Chắc hẳn bài viết này đã giải đáp cho bạn câu hỏi giò sống làm món gì ngon rồi phải không nào. Ngay bây giờ, hãy bắt tay vào thực hiện ngay các món ngon từ giò sống để chiêu đãi gia đình nào. Chúc bạn thành công.

Ngoài ra, nếu muốn tìm nơi bán giò sống chất lượng; thì hãy liên hệ cửa hàng BAKAFOOD theo số hotline 0911 620 007; chúng tôi chuyên cung cấp các mặt hàng đặc sản, nông sản, thực phẩm sạch từ khắp mọi miền với giá tốt nhất. Hãy gọi ngay cho BAKAFOOD để được tư vấn ngay, bạn nhé!