Cách Nấu Canh Rau Cải Thịt Băm Đơn Giản Chỉ 15 Phút

Canh là món ăn không thể thiếu trong hầu hết các bữa ăn của gia đình Việt. Bởi nó là sự kết hợp đa dạng của nhiều nhóm thực phẩm được xem là tốt cho sức khỏe và giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Thế đã bao giờ bạn thường phân vân không biết nên nấu canh gì cho bữa ăn hay chưa? Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh đơn giản, chế biến nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng thì canh rau cải thịt băm là sự lựa chọn mà bạn không thể bỏ qua. Vậy nấu canh rau cải thịt băm sao cho ngon ngọt đúng vị? Hãy cùng BAKAFOOD bật mí bí quyết vô cùng đơn giản này nhé!

Cách nấu canh rau cải thịt băm đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rau cải thịt băm (Khẩu phần cho 2-3 người ăn)

Nguyên liệu cho món canh rau cải nấu thịt băm:

• 100gr thịt heo 
• 300gr rau cải xanh
• Hành lá, hành tím
• Nước mắm
• Các loại gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo mua về rửa sạch với ít muối và ngâm trong khoảng 5-7 phút để khử bớt mùi hôi. Sau đó, cắt thịt thành miếng nhỏ rồi băm nhuyễn và đem ướp với các gia vị.
• Ướp thịt băm với hỗn hợp gia vị gồm: ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa canh nước mắm, tiêu cùng ít hành tím đã chuẩn bị. Trộn đều và ướp khoảng 10-15 phút cho thịt thấm gia vị.
• Rau cải xanh cắt bỏ gốc và phần bị lá vàng, sâu rồi đem đi rửa sạch bụi bẩn. Cuối cùng là cắt thành khúc vừa ăn và để ráo nước.

Cách nấu canh thịt băm rau cải

Đầu tiên là cho vào nồi canh đã chuẩn bị 1 ít dầu ăn và đun với lửa vừa. Đợi dầu nóng sẽ cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt băm vào xào sơ khoảng tầm 2-3 phút. 

Khi thịt băm săn lại thì cho 500ml nước lọc vào, nấu đến khi nước sôi. Mẹo nhỏ là hãy vớt bỏ lớp bọt đọng lại trên phần nước dùng để canh được trong hơn nhé.

Khi nước sôi thì bắt đầu cho rau cải vào, dùng đũa khuấy đều. Đợi đến khi nước bùng sôi trở lại thì nêm nếm gia vị. Công thức nêm gia vị vừa ăn bạn có thể tham khảo gồm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa hạt nêm và bột ngọt để món canh đậm đà hơn. Tiếp tục nấu thêm khoảng 2-3 phút cho rau cải chín tới. Cuối cùng là bỏ vào ít tiêu và hành lá rồi tắt bếp.

Vậy là hoàn thành món canh rau cải nấu thịt băm thơm ngon và thanh mát cho bữa ăn rồi. Thật quá đơn giản đúng không nào! Nếu bạn vẫn còn chật vật cho thực đơn hôm nay thì hãy bắt tay vào nấu canh rau cải xanh thịt băm ngay thôi.

Mẹo nấu canh rau cải thịt băm ngọt thanh, tròn vị

Cách nấu canh thịt băm rau cải trông đơn giản nhưng bạn đã biết một số mẹo để món canh được tươi ngon và tròn vị hơn chưa? Dưới đây là một số lưu ý bổ ích dành cho bạn:

• Việc canh rau cải có ngon hay không phụ thuộc khá nhiều vào cách bạn chọn cải để nấu. Bạn nên chọn những bó cải còn tươi, xanh, không bị dập và có lá úa quá nhiều. Các bó cải có cành to, lá mỏng là dấu hiệu nhận biết cải non và ngọt. 
• Để rau cải xanh thì trong quá trình nấu không nên bật lửa quá lớn và đậy nắp nồi. Điều này sẽ dẫn đến rau cải bị nhừ và ăn không còn độ giòn nữa. Mẹo nhỏ là hãy canh thả cải vào lúc nước đã thật sôi nhé.
• Muốn nước canh cải trong và thanh hơn thì bạn nên vớt bọt thường xuyên.

Xem thêm: Cách làm đồ nướng BBQ theo hương vị Hàn Quốc

Lợi ích của việc ăn rau cải đối với sức khỏe

Rau cải xanh được xem là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đối với sức khỏe của chúng ta. Cải xanh có lượng calorie thấp nhưng lại chứa nhiều chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài nấu canh thì loại cải này thường được dùng để luộc, xào hoặc làm rau sống ăn kèm. 

Những lợi ích tuyệt vời mà rau cải mang lại cho sức khỏe của chúng ta có thể kể đến như:

Tăng cường hệ miễn dịch

Rau cải xanh là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Chỉ cần ăn khoảng 140gr rau cải đã nấu chín là có thể cung cấp ⅓ nhu cầu vitamin C cần thiết cho mỗi ngày.

Chống oxy hóa

Rau cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa. Điều này sẽ bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây ra bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường,…

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Rau cải xanh chứa nhiều chất xơ và kali. Nó giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tốt cho sức khỏe xương khớp

Rau cải xanh chứa nhiều vitamin K, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Nếu tiêu thụ khoảng 56g cải xanh thì bạn đã cung cấp cho cơ thể hơn 100% vitamin K mà cơ thể cần mỗi ngày.

Tốt cho sức khỏe mắt

Rau cải xanh chứa nhiều vitamin A. Hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Lượng rau cải xanh cần ăn mỗi ngày

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi người nên ăn 200-300g rau xanh các loại, trong đó có 50-70g rau cải xanh mỗi ngày. Việc ăn đầy đủ rau xanh và hoa quả sẽ giúp cung cấp lượng vitamin, khoáng chất dồi dào, tránh nguy cơ mắc bệnh ở mọi độ tuổi.

Bài viết trên đã chia sẻ chi tiết cách nấu canh rau cải xanh thịt băm ngon ngọt, đúng vị mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Với các gia đình bận rộn, việc tối ưu hóa thời gian nấu nướng là điều cần thiết. Vậy nên để rút ngắn thời gian nấu canh cải thịt bằm, quý vị có thể lựa chọn thịt bò bằm sẵn được nhập khẩu từ Mỹ tại BAKAFOOD.

Hãy đến ngay Bakafood để mua được thịt heo băm và rau cải xanh chất lượng, an toàn với giá cực kì phải chăng nhé!