- You have no items in your shopping cart
- Tổng cộng: 0 ₫
Bakafood
Posted on
Cách làm tôm khô bằng lò nướng đơn giản là một trong những vấn đề được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Những cụm từ khóa như cách làm tôm khô nguyên vỏ; cách làm tôm khô không bị dính vỏ; cách làm tôm khô truyền thống, … xuất hiện rất nhiều trên các trang tìm kiếm. Đủ cho thấy món ăn này hấp dẫn đến như thế nào. Bài viết ngày hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn cách làm tôm khô vô cùng đơn giản bằng lò nướng mà bạn không thể bỏ qua. Cùng tìm hiểu ngay sau đây!
Cách làm tôm khô bằng lò nướng – Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Nguyên liệu: Hai cây xả, một ký tôm tươi, một củ gừng rượu trắng, 500 ml nước sôi để nguội, gia vị gồm muối tinh khiết khoảng 150 g đến 200 g.
Dụng cụ gồm: nồi hấp hoặc các loại xoong thông thường có thể hấp được, lò nướng, bát đĩa và túi đựng thực phẩm.
Cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để món ăn được tiến hành bài bản
Cách làm tôm khô bằng lò nướng nhanh, đơn giản và thơm ngon
Chọn tôm: Để có thể làm được một mẻ tôm khô thơm ngon nhất, chị em nội trợ nên lựa chọn những loại tôm với kích thước trung bình trở lên, đặc biệt là còn tươi sống và nguyên vỏ, đầu. Các bạn nên lựa chọn những con có kích thước từ 5 cho đến 7 cm. Không cần lựa chọn những con quá to bởi vì nếu như quá to, công đoạn sấy sẽ khá lâu.
Xem thêm: Dinh dưỡng của tôm
Bước một – Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tôm: Đối với tôm, chị em hãy rửa sạch với nước lạnh, lấy và bỏ đi phần chỉ đen của tôm ở lưng ra; bỏ phần đầu tôm rửa sạch. Sả đập dập và cắt thành khúc nhỏ,. Rửa sạch gừng và cắt thành các miếng nhỏ để có thể giã nhuyễn.
Bước hai – Ướp tôm
Cho vào tô gừng, sả và hai muỗng canh rượu trắng cùng với tôm vào và trộn đều. Cho tôm được thấm gia vị. Ướp tôm trong khoảng 15 phút. Gừng, sả và rượu trong hỗn hợp ướp sẽ giúp khử đi mùi tanh của tôm và làm cho tôm được thơm ngon hơn.
Bước ba – Tiến hành hấp tôm
Để tiếp tục thực hiện các bước chế biến, bạn sẽ cần tiến hành hấp tôm. Đầu tiên, đổ nước vào nồi hấp với lượng vừa đủ và đặt vỉ hấp lên bếp. Cho tôm vào rồi dàn đều ra sao cho tạo thành một mặt phẳng. Tiến hành đun nước cho tới khi nào sôi và mở lửa nhỏ. Tiến hành đun tiếp khoảng 30 phút cho tới khi tôm được chín và chuyển sang màu đỏ gạch đẹp mắt thì tắt bếp. Trong quá trình đun phải giữ cho lượng nước trong nồi được ổn định và không bị cạn.
Phương pháp hấp sẽ có thể giúp cho tôm giữ nguyên được vị ngọt vốn có của nó. Nếu như luộc thì nước sẽ ngấm vào những con tôm và khiến chúng mất đi hương vị. Kế đến, bạn hãy dùng quạt để hong khô cho tôm và giúp tôm không bị thâm. Nếu lượng tôm chế biến quá nhiều thì nên hấp thành nhiều đợt khác nhau, tránh việc làm quá đầy nồi.
Bước bốn – Bóc vỏ tôm
Sau khi tôm đã nguội, hãy tiến hành bóc vỏ tôm, lấy phần nõn tôm để làm tôm khô. Sau khi bóc vỏ tôm xong, bạn nên rửa tôm qua với nước ấm rồi cho tôm được ráo nước. Cần để cho tôm được ráo nước thì khi sấy mới đảm bảo tôm đạt đủ độ khô tuyệt đối.
Bước năm – Cách làm tôm khô bằng lò nướng đó là sấy tôm
Tiến hành dùng giấy bạc lót hay và đặt tôm lên vỉ. Để làm khô tôm, bạn nên dùng lò nướng để sấy khô. Hãy mở lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, đặt hay vào ở rãnh giữa lò. Khi sấy nên dùng đũa chặn ngang ở cửa lò để cửa lò mở hé nhỏ là được. Nướng trong khoảng một tiếng để tôm được khô lại.
Sau khi đã sấy xong là bạn đã có ngay một món tôm khô vô cùng ngon miệng và hấp dẫn để đãi khách. Với một ký tôm tươi, bạn có thể làm được 150 g tôm khô Món tôm khô có thể được bảo quản lâu và dùng làm nguyên liệu chính trong các món ăn như tôm khô, rim, kho quẹt, dùng để trộn gỏi hay nấu canh đều rất ngon.
Lời kết về cách làm tôm khô bằng lò nướng
Hy vọng cách làm tôm khô bằng lò nướng trên đây sẽ giúp chị em phụ nữ có thể làm được cho gia đình của mình một món tôm khô thơm, ngon và hấp dẫn nhất. Và nếu bạn nên tìm kiếm những món tôm khô làm sẵn chất lượng nhất để tiết kiệm thời gian nấu nướng, hãy liên hệ ngày hôm nay với BAKAFOOD để được tư vấn sớm nhất bạn nhé. Ngoài tôm khô, BAKAFOOD còn có cung cấp các món ăn nhà làm thơm ngon chuẩn vị như chả giò BAKAFOOD, mắm cá linh, mắm cá sặc, mắm chưng. Khi đó, bạn sẽ có ngay cho mình những sự lựa chọn đa dạng cho bữa ăn hàng ngày.
Xem thêm:
Dưa Mắm Đu Đủ (Hũ 300gr) – Món Ăn Kèm “Chất Như Nước Cất
