Cách Làm Thịt Kho Củ Cải Trắng Ngon Số 1

Mến chào các bạn đam mê ẩm thực và nấu nướng, hôm nay BAKAFOOD sẽ chia sẻ một công thức độc đáo và thú vị – Cách làm thịt kho củ cải trắng, mang đến hương vị ngon miệng, béo ngậy đặc trưng của món ăn truyền thống Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, mà củ cải trắng theo Đông y là có tính bình và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá chi tiết cách nấu, kho thịt với củ cải để tạo nên một bữa ăn ấm áp và ngon miệng cho gia đình bạn nhé.

Xem thêm: Lợi ích, công dụng của củ cải trắng đối với sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3-4 người ăn

Cách để chuẩn bị làm một bữa ăn ngon đầy đủ chất dinh dưỡng với món thịt kho củ cải trắng, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 500g thịt heo đùi, thịt ba chỉ hoặc thịt vai

• 1 củ cải trắng vừa, chọn củ cải non để có độ giòn và ngon nhất

• 1 củ hành tây

• 2 nụ đinh hương

• 2 lá ngọt (nếu có)

• 3 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng cà phê đường

• Gia vị: tiêu, ớt bột, dầu ăn

Xem thêm: Thịt heo sạch chuẩn Châu Âu – Thịt đùi (vỉ 300gr)

Cách kho thịt củ cải – Sơ chế từng nguyên liệu

Cách làm thịt kho củ cải – Sơ chế thịt

Rửa sạch thịt và để ráo. Sau đó thái thịt thành từng miếng vuông, dày khoảng 2cm.

Công thức hoàn chỉnh – Cách ướp để làm món thịt kho củ cải vừa vị:

• 2 thìa nước mắm
• 2 thìa hạt nêm
• ½ thìa mì chính (bột ngọt)
• ½ thìa hạt tiêu
• 1 thìa dầu ăn 
• 1 củ hành khô băm nhuyễn
• Đầu hành lá 

Trộn đều gia vị và chờ khoảng 15 – 20 phút cho thấm đều.

Cách làm thịt kho củ cải – Sơ chế củ cải trắng

Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và thái thành lát có kích thước tương đương miếng thịt, cho ra bát. Nêm cùng 1 muỗng cà phê muối và để khoảng 15 phút để củ cải giữ nước.

Ở bước này, nếu là một người khéo tay thì bạn cũng có thể tạo hình cho củ cải (tỉa bông hoa, thái gợn sóng,…) để món ăn trông bắt mắt hơn.

Cách làm thịt kho củ cải – Sơ chế hành tây và các gia vị khác

• Băm nhuyễn hành tây.
• Hành lá roại bỏ rễ và rửa sạch. Phần đầu hành băm nhỏ, phần lá xắt khúc ngắn
• Băm nhuyễn đinh hương và lá ngọt.

Hướng dẫn cách làm thịt kho củ cải ngon

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn sẽ bắt đầu quá trình nấu ăn thú vị này.

Bước 1: Cách nấu thịt kho củ cải – Chế biến phần thịt

Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu. Sau đó phi thơm hành tây băm nhuyễn.

Sau đó, cho thịt vào nồi xào sơ cùng hành tây cho đến khi thịt chuyển sang màu hồng thì thêm một chút nước sôi vào, đun lửa nhỏ. Cách làm này giúp món thịt kho củ cải đều vị, thịt mềm và ngon hơn.

Bước 2: Cách nấu thịt kho củ cải – Chế biến củ cải

Khi thịt đã mềm, đổ củ cải trắng đã sơ chế vào nồi. Tiếp theo cần đảo đều tay để nước củ cải ngấm vào thịt. Sau đó đậy nắp và rim nhỏ lửa khoảng 3 phút để các nguyên liệu hòa quyện thơm ngon.

Bước 3: Cách nấu thịt kho củ cải – Nêm gia vị và hoàn thiện món thịt kho củ cải

Thêm đinh hương và lá ngọt đã băm. Kế đến bạn nêm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, có thể thêm ớt bột nếu muốn món ăn cay.

Cách làm thịt kho củ cải tiết kiệm thời gian là nấu món ăn này trong nồi áp suất. Sau khi đun sôi, hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 20-25 phút.

Khi thịt đã chín và củ cải trắng mềm, tắt bếp.

Dọn ra đĩa, trang trí bằng nước sốt và thì là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cách làm thịt kho củ cải: Lưu ý lựa chọn thịt thơm ngon

Khi chọn thịt heo để làm món thịt kho củ cải, việc lựa chọn nguyên liệu là một yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi chọn thịt heo để đảm bảo món thịt kho củ cải thơm ngon và ngon miệng

Lựa chọn loại thịt

Thịt đùi (thịt bắp): Được lấy từ đùi sau của heo, còn giữ đủ nạc, mỡ và da nên thường dùng để thay thế cho thịt ba chỉ. Đặc trưng của phần thịt này là những thớ nạc đầy đặn mọng nước, đậm đà, rất thích hợp cho các món kho và chiên.

Thịt vai: Có phần thịt nhiều mỡ hơn, tạo ra hương vị đậm đà và béo ngậy cho món ăn. Gia đình bạn ưa thích hương vị ngon ngọt và mềm mại, thì thịt vai là lựa chọn tốt.

Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn cho gia đình có trẻ nhỏ, hãy chọn thịt có ít mỡ hơn để giảm lượng chất béo tiêu thụ nhé!

Xem thêm: Cách lựa chọn chả lụa ngon, không có hàng the

Kiểm tra chất lượng thịt

• Chọn thịt có màu hồng hào, màu thịt tươi là cách để làm thịt kho củ cải có hương vị thơm . Tránh chọn thịt có màu xám, vì có thể là dấu hiệu thịt đã bị oxy hóa hoặc không tươi ngon.

• Nếu chọn thịt có mỡ, hãy chọn những phần mỡ có màu trắng, mềm mại và không có mùi kháng khuẩn. Mỡ thịt cũng nên được phân bố đồng đều, đây là cách để làm tăng hương vị cho món thịt kho củ cải.

• Nhấn nhẹ vào thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu, đó là dấu hiệu thịt tươi ngon và đàn hồi.
  
• Nên chọn mua thịt từ nguồn đáng tin cậy, nơi có quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và sức khỏe cho bữa ăn của gia đình bạn

• Nếu có khả năng, sử dụng thịt heo hữu cơ để đảm bảo rằng thịt không chứa hóa chất, hormone, hoặc kháng sinh..

Bằng cách lựa chọn thịt heo đúng cách, bạn sẽ làm ra một món thịt kho củ cải thơm ngon, hấp dẫn, phục vụ đúng nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị của gia đình mình

Tạm kết

Với cách làm thịt kho củ cải trắng đơn giản nhưng đầy đủ hương vị và dinh dưỡng, bạn đã có thể biến bữa ăn gia đình trở nên thú vị hơn. Hy vọng rằng với bài chia sẻ này, bạn sẽ có được một trải nghiệm nấu ăn thú vị và thực sự hài lòng với kết quả. Đừng quên ghé cửa hàng BAKAFOOD để lựa chọn thực phẩm tươi ngon gia đình thân yêu. Chúng tôi cung cấp các đặc sản, sản phẩm sạch nhất tuyển chọn kỹ thuật từ khắp mọi miền, đảm 100% từ tự nhiên, không hóa chất. Ngoài ra, BAKAFOOD giao hàng toàn quốc và nước ngoài nhanh chóng, tiện lợi.

Chúc các bạn sở hữu cách làm thịt kho củ cải ngon miệng!