Cách Làm Rong Biển Sấy Khô Muối Mè Giòn Rụm Thơm Ngon Tại Gia

Hãy cùng BAKAFOOD lăn vào bếp để học ngay cách làm rong biển sấy khô rang mè và rong biển sấy khô cháy tỏi ăn liền cho cuối tuần đỡ nhạt miệng cùng gia đình lúc tán gẫu hay xem phim cùng bạn bè. Đảm bảo chuẩn không cần chỉnhhh.

Cần lưu ý gì khi chọn mua rong biển?

⁃ Rong biển cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: canxi, protein, khoáng chất, vitamin, iốt, DHA… Tuy nhiên, chất lượng chỉ thực sự đảm bảo khi còn tươi mà thôi
⁃ Rong biển hết hạn sử dụng có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng. Chú ý không mua rong biển đã hết hạn sử dụng bạn nhé.
⁃ Cần chọn mua rong biển ở những cửa hàng uy tín hoặc các siêu thị để tránh việc mua phải hàng kém chất lượng.

Rong biển sấy khô rang mè – Rong biển giòn rụm thơm nhẹ mùi mè rang

Rong biển là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vẫn còn xa lạ với người Việt Nam. Ngoài cách làm súp, trộn gỏi, bạn hãy thử cách làm món rong biển khô cháy tỏi hoặc rong biển sấy khô rang mè để đổi vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm rong biển rang muối mè sấy khô

Cách chế biến rong biển rang muối mè cho 4 người ăn siêu dễ

Đừng quên bỏ qua các bước nào dưới đây để thực hiện ngay món rong biển rang muối mè giòn rụm ngậy mùi tại gia ngay nhé.

Xé nhỏ rong biển

 Bước đầu tiên khá đơn giản, bạn chỉ cần xé rong biển sau khi mua về thành từng miếng nhỏ và cho vào tô là được.

Rang mè

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho 30 gam mè trắng vào rang với lửa vừa khoảng 3 phút, đến khi mè chín vàng và có mùi thơm thì tắt bếp, vớt mè ra đĩa.

Làm nên hỗn hợp gia vị

Cho 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê ớt bột vào, sau đó trộn đều và dùng chày tán nhuyễn.

Rong biển rang mè

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun ở lửa vừa khoảng 1 phút, cho rong biển đã cắt nhỏ vào khi dầu nóng.
Trộn đều tay trên lửa nhỏ, khoảng 3 phút, cho đến khi rong biển phủ dầu ăn và chuyển dần sang màu xanh thì cho hỗn hợp gia vị đã nghiền vào. Đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút, khi gia vị thấm đều là được.

Sau khi rong biển ngấm gia vị, bạn cho mè đã rang vào đảo đều thêm 2 phút nữa. Đến khi mè bám đều rong biển thì tắt bếp, xúc ra đĩa và thưởng thức nhé!

Đổi gió cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng với rong biển sấy khô cháy tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại rong biển khác nhau. Tuy nhiên ở món ăn này, BAKAFOOD khuyến khích bạn nên dùng loại rong biển để làm cơm cuộn hay còn gọi là lá nori là tốt nhất. Với rong biển khô, bạn chỉ cần xé nhỏ thành nhiều miếng và cho vào tô là được.

Tiếp đến, cho mè trắng vào rây, rửa sạch với nước rồi rang trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm. Còn đối với tỏi, bạn đọc có thể chọn mua ở chợ siêu thị hoặc tự làm tại gia đều được nhé. Nếu dùng tỏi tươi thì dùng khoảng 5-6 tép, bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó phi thơm tỏi, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ thì vớt ra ngay để tránh bị cháy khét nhé.

Ướp và phơi rong biển

Bạn hãy tạo nên hỗn hợp bằng các gia vị như muối tôm, đường, tiêu với nước lại với nhau. Nếu bạn thích có một ít mùi nước tương thì ưu tiên giảm đi lượng muối để tránh làm món ăn này mặn nhé. Sau đó, trộn đều rong biển với hỗn hợp gia vị và dầu ăn lại với nhau.

Đừng quên cho một ít nước vào trộn chung. Sẽ hoàn toàn không sao nếu bạn lo lắng nước làm mềm đi những sợi rong biển. Nhưng thật ra, nước làm tan muối đường; giúp gia vị thấm đều vào từng lá rong biển và giúp món này càng thêm đậm vị. Nếu không có muối tôm thì bạn dùng muối ớt hoặc muối tiêu cũng đều được nhé.

Món này tương đối ngọt và cần cho thêm đường nhưng đừng cho nhiều quá sẽ dễ bị ngấy. Sau khi bóp đều gia vị, bạn đem rong biển phơi nắng khoảng 1-2 tiếng. Hoặc bạn có thể cho vào lò nướng để làm khô rong biển nhé. Nếu muốn làm nhanh, bạn chỉ cần trôn đều rong biển với hỗn hợp gia vị xong đem rang ngay. Tuy nhiên, rong biển không được phơi nắng thì dễ mềm hơn khi có phơi. Do đó, sau khi làm xong bạn nên ăn hết hoặc bảo quản trong hộp kín nhé.

Rang khô rong biển

Bạn làm nóng chảo rồi cho rong biển vào rang ở mức lửa nhỏ nhất. Bạn nên dùng chảo to, sâu lòng để việc rang khô rong biển sẽ trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần đợi sau khoảng từ 5-7 phút là rong biển sẽ khô ron, giòn tan.

Nếm thấy rong biển giòn như ý rồi thì bạn rắc mè và tỏi phi vào đảo đều nhé. Rong mứt “xù xì” hơn rong lá nên mè và tỏi sẽ bám nhiều hơn; trông món ăn cũng sẽ cuốn hút hơn.

Có một cách khác là đem rong chiên ngập dầu. Cả rang và chiên ngập dầu đều cho miếng rong biển giòn rụm hơn. Tuy nhiên, nếu bạn nào đang ăn theo chế độ healthy hoặc cắt giảm dầu mỡ thì nên cân nhắc việc rang hơn nhé.

Hoàn thành món rong biển cháy tỏi

Món ăn thành phẩm đảm bảo ăn sẽ rất cuốn và thơm ngon nếu độ giòn, ngọt vừa phải, không mặn, không cháy, không nhão, tỏi không đắng. Khi rong biển đã nguội, bảo quản rong biển trong hộp kín có gói hút ẩm trong tủ lạnh đều được nhé. Bạn có thể nhâm nhi trong biển cùng chút bia trong lúc xem phim hoặc ăn kèm với cháo trắng thì quả là không còn chê vào đâu được.

Rong biển khô mua ở đâu?

Sau khi đã được BAKAFOOD bật mí 2 cách làm rong biển sấy khô cháy tỏi và rong biển sấy khô với mè; chắc hẳn nhiều bạn sẽ có thắc mắc rằng: nên mua rong biển ở đâu để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khoẻ đây?

Không đâu xa xôi, BAKAFOOD là cửa hàng chuyên cung cấp các mặt hàng thực phẩm cam kết vệ sinh thực phẩm nhằm nâng cao cải thiện chất lượng cuộc sống sức khoẻ cho mọi khách hàng. Và hiện nay tại BAKAFOOD có bán các sản phẩm làm sẵn từ rong biển như nước sâm rong biển, canh dưỡng sinh rong biển,… giúp khách hàng tiết kiệm thời gian vào bếp mà vẫn an tâm cải thiện sức khoẻ. Còn ngần ngại gì nữa mà chưa đến ngay BAKAFOOD để chọn mua ngay nào.