Cách Làm Dưa Giá Ngon Chuẩn Vị Cập Nhật Mới Nhất 2024

Không khí se lạnh tràn ngập khắp mọi nơi báo hiệu một năm mới lại sắp đến. Bạn đã chuẩn bị những món ăn ngon nào cho dịp lễ lớn nhất của đất nước hay chưa? Nhắc đến Tết chắc nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các món ăn truyền thống của dân tộc. Trong đó, dưa giá chính là một trong các món đặc sắc và nổi bật. Vậy nên hãy cùng bỏ túi ngay cách làm dưa giá ăn liền miền Nam ngon hết sẩy sau đây nhé!

Dưa giá – Món ngon miền Nam

Dưa giá là một món gỏi trộn độc đáo và dễ làm. Món ngon miền Nam này mang đến hương vị lạ miệng khi kết hợp giữa hương chua ngọt và độ giòn giòn. Trong dịp Tết, đây chính là món ăn giải ngấy hiệu quả, đồng thời góp phần gia tăng thêm hương vị của các món ăn. 

Cách làm món dưa giá ăn liền siêu ngon chuẩn vị miền Nam

Việc tự muối dưa giá hẹ tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ mà còn mang lại hương vị ngon mắt hơn so với việc mua từ bên ngoài. Thay vì phải tìm mua dưa giá ở các cửa hàng hay chợ, bạn có thể dễ dàng học cách làm dưa giá giòn ngon ngay tại gia. Điều này không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn là cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị truyền thống và đặc trưng của mâm cỗ ngày Tết. Sau đây chính là cách làm dưa giá miền Nam chuẩn vị.

Nguyên liệu làm món dưa giá miền Nam

• 400-500g giá đỗ
• 100g lá hẹ
• 1 củ cà rốt
• 1-2 củ hành tím
• 2 trái ớt
• Muối, đường, nước đun sôi để nguội.

Cách làm thực hiện món dưa giá ăn liền chuẩn vị miền Nam

Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên, nhặt bỏ cọng giá giập nát và vỏ đỗ còn sót lại. Sau đó, rửa sạch giá đỗ và để ráo nước. Lá hẹ cũng được nhặt bỏ lá dập, rửa sạch, và cắt khúc cỡ 3-4cm. Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng và sau đó thái sợi. Hành tím được bóc vỏ, rửa sạch, và xắt lát. Ớt cũng được bỏ cuống, rửa sạch, và xắt lát.

Bước 2: Làm nước muối ngâm

Chuẩn bị một bình thuỷ tinh hoặc bát, tô gốm sứ để muối dưa giá, tránh sử dụng bình nhựa. Rửa thật sạch bình, đảm bảo bình khô hoặc lau khô bằng khăn. Cho 1,8-2 lít nước vào bình, thêm 1,5 thìa muối hạt và 1 thìa đường, khuấy tan, sau đó nêm vị mặn sao cho có vị mặn hơn so với khi nấu canh. Tiếp theo, thả phần hành tím và ớt đã chuẩn bị vào bình nước muối.

Bước 3: Cách làm dưa giá ngon

Trộn đều giá đỗ, lá hẹ và cà rốt trong một tô. Sau đó, thả hỗn hợp vào bình nước muối đã sẵn. Nhẹ nhàng ấn nhẹ tay để nước ngập mặt các nguyên liệu. Nếu chưa đủ nước, hãy pha thêm một chút nước muối như cách trên để đảm bảo nước muối phủ hết mặt dưa giá.

Bước 4: Thành phẩm

Đậy kín bình và để nơi thoáng mát trong khoảng 1 ngày là có thể sử dụng. Thành phẩm là món dưa giá đỗ có màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt, giòn giòn, thanh thanh. Chắc chắn đây chính là món ăn kèm hoàn hảo cho các món ngon vào dịp Tết này.

Cách bảo quản món dưa giá không lo hư hỏng

Để bảo quản dưa giá và giữ được hương vị tốt, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bảo quản trong tủ lạnh

Sau khi đã ngâm dưa giá trong nước muối và đã sử dụng một ngày, bạn nên đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh. Điều này giúp giữ cho dưa giá luôn tươi ngon và tránh tình trạng nhanh chóng ô nhiễm từ vi khuẩn khi để ở ngoài.

Tránh để dưa giá còn dư trong hũ

Không nên để dưa giá còn dư trong hũ vì điều này có thể gây mốc và ảnh hưởng đến chất lượng của toàn bộ hũ dưa giá. Nếu muốn bảo quản dưa giá, hãy chuyển chúng sang lọ kín đáo và đặt trong tủ lạnh.

Đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Nếu bạn lựa chọn để giữ dưa giá ở ngoài, hãy đặt chúng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh sáng và nhiệt độ cao có thể làm giảm chất lượng và giữ ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

Tổng quan

Dưa giá là một món ăn kèm phổ biến với các món ăn ngày Tết. Món ăn này không chỉ giải ngấy hiệu quả mà còn làm bùng hương vị cho các món ăn kèm. Hy vọng với chia sẻ về cách muối dưa giá ăn liền ngon chuẩn vị trên, bạn có thể thực hiện được món ngon này cho cả nhà!

Nếu như không có đủ thời gian để thực hiện các món ngon cho cả nhà vào dịp Tết, bạn có thể sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn. Bakafood chính là địa chỉ cung cấp các thực phẩm chế biến sẵn an toàn và chất lượng nhất hiện nay. Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết nhé!