Cách Làm Chả Giò Ngon Đủ Loại Nhân Cho Cả Nhà Ngày Cuối Tuần

Chắc hẳn cách làm chả giò với lớp vỏ giòn rụm ai cũng biết nhưng để làm nên lớp nhân ngon, vừa miệng, ăn không bị ngán thì lại hoàn toàn không hề đơn giản. Hôm nay hãy cùng BAKAFOOD vào bếp học ngay cách làm chả giò đủ loại nhân như nhân cá trích, nhân khoai môn thịt heo và nhân thịt bò mới lạ; thử đổi vị cho cả gia đình dịp cuối tuần ngay nhé!

Cách làm chả giò nhân thịt heo cùng với khoai môn siêu đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món chả giò nhân thịt heo thêm phần cuốn hút và không bị ngán, người ta thường kết hợp thêm nhiều nguyên liệu rau củ quả lại với nhau. Và một trong những loại rau củ được lựa chọn làm chả giò phổ biến nhất thường sẽ bao gồm khoai môn, cà rốt, nấm,…Cụ thể những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

Hướng dẫn cách làm chả giò nhân thịt heo cùng khoai môn ngon

Bước 1: Ngâm các nguyên liệu như nấm mèo và miến sợi vào nước để chúng nở mềm ra. Sau đó cắt nấm mèo và miến thành từng đoạn nhỏ. Cũng làm tương tự với khoai môn sau khi đã gọt vỏ.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã rửa sạch, bao gồm thịt heo bằm, miến, nấm mèo, khoai môn, trứng gà, hành tím, nước mắm, tiêu,…cho vào một chiếc bát chung để trộn đều. 

Bước 3: Chuẩn bị sẵn một mặt phẳng như mâm hoặc dĩa và trải miếng bánh bía. Dùng muỗng để lấy hỗn hợp đã trộn sẵn vào giữa góc dưới của bánh bía. Tiếp đến, gấp 2 rìa của miếng bánh bía vào trong, cuộn chặt tay từ dưới lên trên là xong.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho tỏi đập dập nát vào tao sơ để dậy mùi thơm. Cho ½ chén dầu vào chảo; bắt đầu thả chả giò vào chảo khi thấy dầu nóng. Nếu thấy chả giò chín vàng các mặt thì gắp ra; bỏ vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. 

Ngoài ra, bạn nên ăn kèm rau sống, với nước chấm chua ngọt; thì đảm bảo thành quả sau cách làm nhân chả giò thịt heo cùng khoai môn sẽ trọn vẹn điểm 10 luôn đó.

Cách làm chả giò bò ngon đơn giản nhất

Nếu bạn muốn đổi gió cho bữa ăn của gia đình dịp cuối tuần với món chả giò; đừng bỏ qua mục chia sẻ cách làm chả giò nhân thịt bò thơm ngon, mới lạ mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cùng BAKAFOOD ngay nhé!

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cắt thịt bò, thịt ba rọi thành từng miếng nhỏ xong xay nhuyễn hoặc băm nát.
• Hành tây cần loại bỏ vỏ, cắt nhỏ thành hạt lựu là được
• Đập trứng gà ra tô nhỏ, khuấy tan rồi trộn đều cùng với bột chiên xù.

Cách làm chả giò bò ngon giòn rụm thơm nức mũi

Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu bao gồm thịt bò, thịt ba rọi, hỗn hợp trứng và bột xù, sả vaf tỏi băm, bơ, muối, tiêu,..đường vào chung một cái tô lớn để làm nhân.

Bước 2: Trải bánh bía ra một chiếc dĩa lớn, thoa lòng trắng trứng gà vào mặt cuộn nhân. Cho nhân vào trong lòng bánh bía, xếp nhân lại cho gọn, gấp rìa 2 bên bánh vào trong; cuộn chặt tay từ dưới lên trên là được.

Bước 3: Bắt chảo nóng và lên chiên; khi thấy vàng đều các mặt thì gấp ra để ráo. 

Bạn đọc nên thưởng thức chả giò nhân thịt bò khi còn đang nóng giòn nhé. Đừng quên ăn kèm chả giò nhân cùng nước mắm sả và các loại rau như xà lách, rau thơm nữa nhaaa.

Chả giò cá trích khoai lang – Đổi gió món ăn truyền thống cho mâm cỗ quen thuộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách làm chả giò nhân khoai lang và cá trích ngon

Sơ chế nguyên liệu: Gọt bỏ vỏ cà rốt và khoai lang; rửa sạch để ráo nước và cắt thành từng sợi dài là được. Hành lá cũng ngâm nước, bỏ rễ, rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ.

Ướp cá trích và tiến hành trộn nhân: sau khi mua cá trích về, bạn cần rửa sạch và ngâm với giấm ăn trong 5 phút để khử đi mùi tanh. Sau khi đã để ráo nước, bạn cho vào thau các thành phần như khoai lang, cà rốt bào sợi cùng hành lá cắt nhỏ và hành tây cắt mỏng vào chung với nhau.

Nêm nếm gia vị: bắt đầu cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào chung với nhau. Ướp cá với hỗn hợp này trong khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị là được.

Tham khảo ngay cách cuốn và chiên chả giò nhân cá trích khoai lang

Bước 1: Cho muỗng cà phân nhân cách mép dưới bánh tráng khoảng ½ lóng tay. Gấp 2 mép bên ngoài vào trong rồi cuộn tròn chặt tay từ dưới lên trên thì dừng lại và cho vào dĩa.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho hành đã đập dập vào chảo xào nhẹ để dậy mùi. Cho dầu ăn với lượng vừa đủ, thả chả giò cá trích khoai lang vào chiên sau khoảng 1 phút (khi thấy dầu đã nóng nhé). Lúc nhận thấy chả giò vàng đều các mặt thì vớt ra để trên thanh ráo dầu.

Tạm kết

Cuối cùng, chúng ta cũng đã biết thêm được cách làm chả giò 3 loại nhân siêu ngon; từ thịt heo khoai môn truyền thống đến nhân chả giò bò mới lạ; và cuối cùng là chả giò cá trích khoai lang cực độc đáo rồi! Đừng ngần ngại mà hãy tự tin trổ tài, đổi gió trong hương vị cho bữa ăn cùng gia đình, bạn bè dịp cuối tuần ngay nhé. Và đừng quên, để chọn mua các nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; khi muốn làm 3 món chả giò giòn rụm thơm ngon trên; thì đừng quên ghé ngay BAKAFOOD liền nhaaa.