Cách Làm Ba Rọi Xào Mắm Ruốc Đậm Đà Hương Vị Miền Trung

Ba xào mắm ruốc là một món ăn truyền thống đặc trưng của vùng miền Trung Bộ. Được chế biến từ những miếng thịt ba rọi mềm mại, hòa quyện với hương vị mắm ruốc thơm ngon, món ăn này luôn là lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách. Trong bài viết này, Bakafood sẽ chia sẻ cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc thơm ngon đậm đà từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Hãy cùng xắn tay vào bếp và trổ tài nấu ăn để chế biến món ăn đặc biệt này chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Ba rọi xào mắm ruốc – Món ăn đặc sản miền Trung Bộ

Ba rọi xào mắm ruốc là món ăn đặc sản của miền Trung Bộ Việt Nam. Được chế biến từ những miếng ba chỉ tươi ngon; sau đó được xào chín với mắm ruốc và nhiều loại gia vị khác nhau.

Khi thưởng thức món ba rọi xào mắm ruốc, ta có thể cảm nhận được hương vị đậm đà, mặn mà, thơm ngon của mắm ruốc kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy của thịt ba rọi. Đây là một món ăn ngon miệng; rất phù hợp với những ngày trời se lạnh hoặc những bữa cơm gia đình.

Ngoài ra, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein; chất đạm và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, đây là một món ăn rất được ưa chuộng không chỉ ở miền Trung Bộ mà còn trên khắp mọi miền Tổ quốc.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba rọi: 300g
Mắm ruốc
Sả
Tỏi
Ớt
Các loại gia vị: dầu ăn, đường, bột ngọt…

Mẹo chọn thịt ba rọi:

Miếng thịt ba rọi thơm ngon có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, lớp màng ngoài khô ráo
Lớp da ngoài cùng dày, lớp mỡ dày từ 1,5 – 2cm, phần thịt dính chặt vào lớp mỡ

>>> THAM KHẢO: Thịt thăn lợn là gì? Thịt thăn lợn ở vị trí nào?

Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó thái miếng con chì vừa ăn. Có thể luộc sơ thịt với nước sôi trong khoảng 3 phút để khử bớt mùi hôi.
Sả, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Mắm ruốc cho vào bát, thêm 1 muỗng canh nước ấm, khuấy đều.

Bước 2: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho sả và ớt vào xào đều tay. Sau khi xào được 5 phút thì cho thịt ba rọi vào. Lúc này, bạn vặn lửa lớn để thịt chín săn lại.

Bước 3: Rim mắm ruốc

Khi thịt đã săn, bạn đổ mắm ruốc vào đảo đều. Nêm thêm một muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt vào. Chỉnh lửa nhỏ và đun riu riu cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt ba rọi xào mắm ruốc thơm ngon rồi. Miếng thịt màu nâu óng ả, mùi mắm ruốc tỏa ra thơm nức Nhìn thôi đã chảy nước miếng rồi.

Bảo quản thịt xào mắm ruốc như thế nào?

Để bảo quản món ăn này lâu hơn thì khi nấu bạn nên nêm món ăn đậm một chút. Sau đó, đem cất vào hộp thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ lấy đủ lượng thức ăn; hạn chế tình trạng đun đi đun lại quá nhiều lần.

Thịt ba rọi xào mắm ruốc BAKAFOOD – Thơm ngon chuẩn vị miền Trung

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đặc trưng của miền Trung Bộ – ba rọi mắm ruốc, hãy đến với BAKAFOOD. Sản phẩm được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

BAKAFOOD cam kết mang đến cho khách hàng sự hài lòng tuyệt đối với những mức giá tốt nhất. Đặt mua thịt ba rọi xào mắm ruốc hũ 200g ngay hôm nay để được thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn thơm ngon này nhé!

Tổng kết

Thịt ba rọi xào mắm ruốc là món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của mảnh đất Trung Bộ. Hy vọng bài viết trên đây của BAKAFOOD sẽ giúp bạn chế biến được món thịt xào mắm ruốc thơm ngon tại nhà. Hãy thử làm và trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này và cùng gia đình thưởng thức nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này và chúc bạn thành công trong việc nấu ăn!