Bún Chả Giò – Cách Làm Đơn Giản Mà Cực Kỳ Ngon Miệng

Bún chả giò có thể được xếp vào top list các “món ăn quốc dân” của người Việt. Ai cũng phải yêu thích sự hòa quyện giữa vị giòn rụm miếng chả giò, ăn kèm rau xanh tươi mát lại có thêm chút chua cay mặn ngọt từ chén nước mắm chấm. Nghe kỳ công vậy thôi nhưng cách làm bún chả giò ngon cũng không quá phức tạp đâu bạn nhé, BAKAFOOD đã sẵn sàng bật mí mẹo hay để bạn dễ dàng thực hiện món ăn này rồi, cùng tham khảo nào!

Cách làm bún chả giò ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt nạc
• 200g tôm
• 01 củ khoai môn
• 30g hành tím
• 100g bún tàu
• 100g nấm mèo
• 01 xấp bánh tráng pía
• 1kg bún tươi
• Đậu phộng rang
• Rau ăn kèm: Rau thơm, giá đỗ, rau xà lách,…
• Một số loại gia vị cơ bản: Muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn,…
• Nguyên liệu làm nước chấm: 01 trái chanh, 01 củ tỏi, 02 trái ớt hiểm, 02 muỗng canh nước mắm, 02 muỗng canh đường, ½ chén nước ấm, ½ củ cà rốt.

Cách thực hiện món bún chả giò

Đừng quá lo lắng nếu chưa biết bắt tay thực hiện món bún chả giò này như thế nào. BAKAFOOD sẽ hướng dẫn bạn ngay và luôn đây.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem thịt nạc rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, rửa sạch tôm, nhớ bóc vỏ, bỏ đầu và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, bạn gọt vỏ khoai môn, rửa sạch với nước và thái thành sợi nhỏ. Với bún tàu, nấm mèo thì đem ngâm trong nước cho đến khi chúng nở mềm thì thái thành sợi mỏng. Còn hành tím thì cũng bóc vỏ và băm nhỏ.

Ướp thịt

Tiếp đó, cho những nguyên liệu vừa sơ chế như tôm, thịt nạc, khoai môn, nấm mèo, bún tàu, hành tím vào trong bát lớn. Rồi nêm thêm gia vị như muối, đường, tiêu xay, hạt nêm vào trộn đều. Để chả giò thơm ngon, thấm vị thì bạn nên ướp trong khoảng 15 phút.

Kế đó, bạn trải bánh tráng pía lên mặt phẳng rồi đặt ít nhân vào giữa bánh tráng rồi tiến hành cuốn chả giò. Lưu ý, để bánh không bị bung khi chiên thì bạn có thể dùng ít dầu ăn bôi vào phần cuối bánh tráng. Tương tự, bạn lần lượt cuốn hết chả giò cho vừa hết số nguyên liệu đã chuẩn bị trên.

Chiên chả giò

Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, cho chả giò vào chảo chiên chín vàng. Lưu ý, khi chiên chả giò thì nên cho lượng chả giò vừa đủ để dễ trở và đảm bảo miếng chả giò chín đều, có màu vàng đẹp mắt.

Làm nước chấm ăn kèm

Tận dụng những gia vị sẵn có trong bếp để làm nước mắm ăn bún chả giò. Với những nguyên liệu như tỏi, ớt, chanh và nước mắm, chỉ đơn giản thế thôi nhưng nhưng có thể tạo thành chén nước mắm đậm đà, rất dễ ăn. Dưới đây là tất cả các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chấm ăn kèm.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Giấm: 03 thìa
• Tỏi: 01 củ
• Ớt: 03 trái
• Đường: 02 thìa
• Nước mắm ngon: 03 thìa

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ và tách thành những tép nhỏ rồi đem đi rửa sạch, băm nhuyễn. Rửa sạch ớt, cắt đôi, lưu ý bỏ hết hạt rồi băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm

Cho 200ml nước lọc vào bát, cho thêm 3 thìa nước mắm và 2 thìa đường rồi khuấy đều tay cho đường tan hết,

Tiếp đến cho khoảng 3 thìa giấm vào chén, khuấy đều hỗn hợp một lần nữa.

Sau cùng cho tỏi ớt vào nước chấm là hoàn thành làm nước chấm bún chả giò.

Bước 3: Thành phẩm

Chén nước mắm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp cho món bún chả thêm phần hoàn hảo.

Hoàn thành và trình bày món ăn

Sau khi chuẩn bị xong các khâu trên, lúc này, bạn chỉ cần trụng bún với nước sôi rồi cho vào bát. Sau đó, nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng. Cuối cùng, cho rau và chả giò chiên cùng đậu phộng rang vào bát bún và bắt đầu thưởng thức cùng nước chấm.

Tạm kết

Như vậy, BAKAFOOD vừa hướng dẫn bạn cách làm món bún chả giò ngon miệng, đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn tuyệt vời.

Và nếu bạn không đủ thời gian để tự làm chả giò tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tìm mua chả giò tại chuỗi cửa hàng BAKAFOOD. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại chả giò ngon nhất Sài Gòn như chả giò tôm thịt đặc biệt, chả giò tôm – cá trích Lagi,… Với mức giá phải chăng mà cuốn chả giò lại chất lượng thì còn chờ gì nữa mà không nhanh tay liên hệ với BAKAFOOD để đặt hàng nào!