Rong Biển Phổ Tai – Món Quà Dinh Dưỡng Từ Tự Nhiên

Bạn đã từng nghe về phổ tai, một loại rong biển (tảo biển) giàu chất dinh dưỡng và mát lành tự nhiên. Rong biển phổ tai có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, công dụng của nó rất tốt cho cơ thể. Nhiều người băn khoăn rằng, phổ tai có phải là rong biển không? Chính xác thì đây là một loại rong biển, và cùng Bakafood tìm hiểu về món quà kỳ diệu đến từ thiên nhiên này nhé.

Rong biển phổ tai là gì?

Phổ tai chính là một loại rong biển (gốc thực vật), được phơi khô sau khi vớt lên và có tên tiếng anh là Fried Seaweed. Khi còn tươi, loại rong biển này có màu xanh lá đậm, có kích thước tương đối lớn, chiều dài có thể lên tới vài mét. Sau khi phơi khô, phổ tai chuyển màu nâu sẫm. Chỉ cần ngâm nước cho nở ra là bạn đã có thể sử dụng phổ tai để chế biến món ăn một cách nhanh chóng.

Ở Việt Nam, có thể tìm thấy phổ tai ở vùng biển Khánh Hòa. Các sản phẩm được cung cấp đều có chất lượng tốt và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Phổ tai sau khi vớt lên sẽ được hơi khô tự nhiên và sơ chế dạng sợi hoặc miếng. Sau đó sẽ đóng gói và phân phối ở các vùng miền. Món ăn làm từ phổ tai có đặc trưng là giòn, ít tanh. Đây cũng là một loại thực vật dễ tiêu hóa và mát lành cho cơ thể.

Lợi ích của phổ tai tới cơ thể của chúng ta

Nói phổ tai là món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên quả thực không sai. Phổ tai có nhiều lợi ích và công dụng của phổ tai rong biển rất tốt cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng từ rong biển phổ tai

Phổ tai cũng là một loại rong biển nên hàm lượng chất dinh dưỡng cũng rất được quan tâm. Trong loại rong biển này có khoảng 40kcl/100g rong biển tươi, lượng protein và chất béo hầu như không có. Phổ tai chứa dồi dào các vitamin A, B1, B12, C và các khoáng chất thiết yếu như sắt, photpho, canxi… Đặc biệt, hàm lượng sắt và canxi theo các nghiên cứu cao hơn trong bơ và sữa gấp 10 lần.

Các công dụng hữu hiệu bạn cần biết

Tại Nhật Bản, phổ tai là loại nguyên liệu vàng ảnh hưởng tới tuổi thọ cao của người dân. Bí quyết nằm ở việc thường xuyên sử dụng loại rong biển này vào các món ăn quen thuộc hàng ngày. Cùng xem các tác dụng thần kỳ đó là gì.

Hỗ trợ tiêu hoá, giúp thanh lọc cơ thể

Phổ tai có chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất, và đặc tính mát hỗ trợ tiêu hóa các chất carbonhydrate tốt hơn. Vì vậy, sử dụng nước uống nấu hay món ăn này sẽ có tác dụng thanh lọc cơ thể, bảo vệ dạ dày trước các tác động xấu của acid, lợi thiểu và thanh nhiệt. Nhờ vậy, hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa những cơn đau dạ dày cũng như giảm táo bón.

Bảo vệ tim mạch, hỗ trợ giảm mỡ máu

Các chất dinh dưỡng dồi dào trong phổ tai như kali, canxi giúp tim duy trì khỏe mạnh và dẻo dai. Ngoài ra, phổ tai chứa lượng lớn omega, hoạt chất giúp chuyển hóa cholesterol xấu ở gan, cũng góp phần làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hay huyết áp.

Rong biển phổ tai hỗ trợ giảm cân an toàn

Phổ tai chứa hàm lượng calo rất thấp nhưng có khả năng làm tăng cảm giác no. Bên cạnh đó, trong thực phẩm còn chứa nhiều chất xơ, ngăn chặn sự hình thành các chất béo tích tụ trong cơ thể. Việc kết hợp phổ tai với thực đơn giảm cân hàng ngày sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

Chống oxy hoá và ngăn ngừa lão hoá da

Phổ tai chứa hàm lượng lớn khoáng chất, các vitamin, canxi… Trong đó, vitamin C góp phần quan trọng trong việc tạo ra các collagen, mô liên kết và làm tăng độ đàn hồi cho da. Các khoáng chất có trong thực phẩm còn có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, tạo hàng rào bảo vệ cơ thể với các yếu tố bất lợi bên ngoài, làm chậm quá trình lão hóa da.

Các món ngon từ rong biển phổ tai

Chè phổ tai: kết hợp đơn giản phổ tai và đậu xanh cho ra một thức quà ngon và mát lành.

Canh sâm hầm: dùng phổ tai cùng các nguyên liệu như củ sen, táo đỏ, long nhãn, hạt sen có tác dụng bồi bổ, nâng cao sức khỏe, dùng thích hợp cho phụ nữ sau sinh và người già.

Phổ tai chiên: Phổ tai sau khi ngâm nở có thể cắt miếng và tẩm bột chiên giòn. Một món ăn đơn giản nhưng mới lạ và ngon miệng để đổi món cho bữa cơm gia đình.

Ngoài phổ tai, còn có nhiều loại rong biển với hình thức chế biến khác nhau và đều tốt cho sức khỏe như rong mứt, rong xoắn hay rong nho,… Và một điều lưu ý quan trọng, là hãy lựa chọn cửa hàng cung cấp sản phẩm uy tín để có thể yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. BAKAFOOD với sự tận tâm trong việc xây dựng một thương hiệu thực phẩm sạch-lành-tốt cho sức khỏe tự tin giúp bạn chăm lo cho bữa ăn gia đình một cách hoàn hảo nhất!