Rong Biển Khô Có Tác Dụng Gì? Hạn Sử Dụng Trong Bao Lâu?

Vừa sở hữu hương vị lạ miệng thơm ngon vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nên cũng dễ hiểu tại sao rong biển lại được nhiều người yêu thích chọn mua đến thế. Vậy thành phần dinh dưỡng của lá rong biển khô ăn liền bao gồm những gì? Hạn sử dụng của rong biển phơi khô là bao lâu? Để giải đáp cho thắc mắc này, hãy cùng BAKAFOOD tìm hiểu qua bài viết sau đây ngay nhé.

Rong biển là gì?

Trong nhiều thế kỷ qua, từ tảo biển lớn đến nhỏ hay còn gọi là rong biển đều được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau; có thể kể đến như thực phẩm và dược phẩm. Và ngày nay, rong biển ngày càng được sử dụng thường xuyên hơn, đặc biệt là trong ẩm thực của người dân Châu Á và nhất là các vùng ven biển. Rong biển thường được làm ở dạng sấy khô hoặc tẩm gia vị để dễ thưởng thức hơn.

Rong biển khô ăn liền cung cấp lượng chất dinh dưỡng quý giá, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Rong biển được phơi khô sau bước xử lý rửa sạch và chế biến theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Thông tin của từng loại rong biển

– Nắm bắt rõ thông tin của loại rong biển khô ăn liền mình cần dùng, bạn đọc sẽ có thể lựa chọn và “phát huy” hết ưu điểm của loại rong biển đó. Vậy nên hãy xem kĩ thông tin nhà sản xuất, thành phần chính, giá cả, trên bao bì sản phẩm.
– Với sản phẩm nhập khẩu từ Nhật hay Hàn, việc xem kỹ phần tiếng Việt in trên bao bì là điều cần thiết. Việc này nhằm mục đích là để chúng ta vừa biết cách sử dụng vừa có thể bảo quản rong biển một cách tốt nhất.

– Bạn có thể tìm hiểu về chất lượng của từng loại rong biển thông qua các diễn đàn, website để tránh việc mua nhầm hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng nhé.
– Nên ưu tiên việc chọn mua rong biển khô từ những cơ sở có uy tín, được nhiều người biết đến và đánh giá cao.

Hạn sử dụng của rong biển khô là bao lâu?

Rong biển khô và rong biển tươi có hạn sử dụng khác nhau. Thời hạn sử dụng của sản phẩm rong biển đã phơi khô thường kéo dài đến 12 tháng. Tuy nhiên khi đã mở bao bì bạn đọc cần sử dụng ngay. Nếu không thể ăn hết sau khi mở bao bì, hãy bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo và thoáng mát là được. Bên cạnh đó, tránh bảo quản ở những nơi ẩm ướt hoặc nơi có nhiệt độ cao. Bởi lẽ, sản phẩm rong biển thường dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản cẩn thận.

Thành phần dinh dưỡng có trong lá trong biển sấy khô ăn liền

Hàm lượng natri có trong rong biển khá cao

Rong biển có chứa đến 312mg natri mỗi khẩu phần. Đối với một người khỏe mạnh có thể tiêu thụ tới 2.300 mg natri; điều này tương ứng với 13,5% lượng natri có thể được tiêu thụ trong một ngày ở người bình thường. Tuy nhiên, nếu bạn bị huyết áp cao hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch; hãy hạn chế lượng natri ở mức 1.500 mg.

Trên thực tế, do rong biển tự nhiên đã có chứa hàm lượng natri cao. Nên, nếu đang mắc hoặc nguy cơ cao mắc các bệnh trên; hãy tránh ăn rong biển hoặc tham khảo ý kiến ​​bác sĩ; trước khi thêm rong biển vào chế độ ăn uống; nhằm hạn chế các hệ luỵ có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ nhé.

Ngoài ra, rong biển sấy khá dễ hấp thụ các loại khoáng chất; và có thể bị ô nhiễm một số loại kim loại nặng độc hại. Do đó, để tránh tiêu thụ rong biển bị ô nhiễm; hãy chọn rong biển được lấy từ các vùng nước sạch không bị ô nhiễm bạn nhé.

Rong biển sấy khô có chứa hàm lượng I-ốt rất cao

Với một phần rong biển sấy khô, bạn đã nhận được 6,720% lượng i-ốt cần thiết cho cả một ngày. Mặc dù cơ thể bạn cần đủ i-ốt để tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh; nhưng nếu vượt qua lượng mức cho phép là điều hết sức cần lưu tâm.

Thỉnh thoảng ăn một phần rong biển sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều loại thực phẩm này một cách thường xuyên; có thể dẫn đến sự tiến triển hoặc tồi tệ hơn các triệu chứng của các bệnh liên quan đến tuyến giáp. Nếu bạn hoặc các thành viên trong gia đình bạn đang gặp những vấn đề liên quan đến tuyến giáp; hãy nhờ sự tư vấn của các bác sĩ xem bạn cần bao nhiêu i-ốt mỗi ngày nhé.

Rong biển sấy khô mang lại những lợi ích sức khoẻ khác

Theo một số nghiên cứu cho thấy, rong biển được chết biến ở dạng khô, có thể bảo vệ làn da chống lại các bức xạ khá hiệu quả.

Đặc biệt trong các nghiên cứu trên động vật trong phòng thí nghiệm; phân tử tannin eckol có thể bảo vệ tế bào máu, sửa chữa DNA bị hư hỏng trong tế bào miễn dịch; thúc đẩy tăng trưởng tế bào và sinh sản của tế bào miễn dịch. Phân tử này cũng hoạt động như một chất chống viêm và chống oxy hóa. Tương tự như vậy, một loại rong biển được gọi là vi khuẩn lam có thể có đặc tính kháng viêm và kháng sinh. Rong biển được coi là mối phiền toái và mối đe dọa đối với các rạn san hô Hawaii.

Tạm kết

Thành phần dinh dưỡng có trong rong biển sấy khô là gì? Hạn sử dụng của rong biển sấy khô ăn liền là trong bao lâu? Chắc chắn với những chia sẻ từ BAKAFOOD đã giải đáp hết những thắc mắc của bạn rồi đúng không nào. Rong biển sấy khô vừa thơm ngon vừa mang đến cho sức khoẻ nhiều lợi ích tiềm ẩn. Tuy nhiên, việc chọn mua sản phẩm đảm bảo chất lượng và sử dụng với số lượng vừa phải; là điều bạn cần phải cân nhắc một cách cẩn thận; để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bản thân và gia đình bạn nhé.