Món Ăn Tiệc Cưới Miền Tây Có Gì Ngon, Hấp Dẫn?

Tiệc cưới của người miền Tây nổi tiếng gần xa với sự gần gũi, ấm áp, các món ăn trong thực đơn đám cưới miền Tây Nam Bộ cũng rất ngon, đậm chất phóng kháng và mộc mạc. Vậy tiệc cưới miền Tây thường có món gì ngon mà lại hấp dẫn nhiều người đến thế? Hãy cùng BAKAFOOD tìm hiểu thực đơn đám cưới miền Tây trong bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về món ăn tiệc cưới miền Tây

Trong tiệc cưới của người miền Tây, thay vì đãi bia, họ sẽ chiêu đãi khách bằng rượu đế tự ủ. Một số gia đình có điều kiện có thể đãi bia nhưng họ vẫn thích dùng rượu để đãi thực khách như một nét truyền thống trong đám cưới của người miền Tây. Người miền Tây cũng rất phóng khoáng trong chuyện uống rượu. Khi uống, họ sẽ uống hết mình nên không khí những bữa tiệc cưới luôn sôi động và náo nhiệt.

Người miền Tây thường tự tổ chức đám cưới và đãi tiệc ở nhà nên lễ cưới ở miền Tây rất vui vẻ và tình cảm. Món ăn trong các đám cưới miền Tây chỉ khoảng 5 món và chủ yếu được làm từ đặc sản thơm ngon của địa phương. Tuy nhiên, cũng có những điều kiêng kỵ trong thực đơn đám cưới miền Tây đó là tránh các món canh chua, canh đắng, món mắm và cá nướng trui.

Người miền Tây tin rằng “chua”, “đắng” và mắm “hôi” không nên có mặt trong ngày cưới vì sẽ không may mắn. Lẩu mắm, cá lóc nướng trui dù là đặc sản của miền Tây nhưng không được phép xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới. Người ta kiêng bởi hình ảnh cá nướng trui tượng trưng cho sự cháy xém đen đủi, mang lại sự kém may mắn cho hạnh phúc của các cặp đôi.

Các món ăn ngon cho thực đơn tiệc cưới miền Tây

Món ăn khai vị cho tiệc cưới

Món khai vị trong thực đơn được lựa chọn nhiều là súp, gỏi hoặc salad. Gỏi vốn là đặc sản ở miền Tây, ngày nay đã được biến tấu thành nhiều dạng khác nhau về hương vị và thành phần. Ví dụ như gỏi ngó sen tai heo, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi xoài khô cá sặc, gỏi xoài tôm khô, gỏi càng cua trộn trứng,…

Ngoài gỏi, các món ăn khai vị đãi tiệc đám cưới miền Tây Nam Bộ phổ biến có thể kể đến súp măng cua, súp hải sản, cháo nấm, mực chiên xù, cua ghẹ tẩm bột, chả giò hải sản, chả giò tôm thịt,… Nếu gia đình khá giả có thể đãi khách súp tổ yến. Thông thường khai vị gồm có ba món, do đó bạn có thể linh động giữa súp, gỏi hoặc một món chiên bất kỳ để thực khách không cảm thấy ngán.

Món chính

Phần quan trọng nhất trong thực đơn đãi tiệc cưới miền Tây là các món chính. Các món ăn chính trong thực đơn đám cưới miền Tây không quá cầu kỳ mà rất dân dã, phù hợp với khẩu vị của khách mời. Thực đơn món chính rất đa dạng và được chế biến phong phú. Các món cá, gà, thịt xuất hiện nhiều trong bữa tiệc đám cưới miền Tây có thể kể đến gà quay, heo sữa, cá lóc, cá chẽm, thịt bò,…được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, chiên xù, làm bò né hay nấu lẩu ăn kèm với rau. Sau đó là món cơm hoặc xôi như cơm chiên, gà bó xôi, xôi gấc.

Đặc biệt, thực đơn đám cưới miền Tây không thể thiếu lẩu. Lẩu được coi là món ăn chính đặc trưng của miền Tây. Lẩu miền Tây rất thơm ngon và đặc sắc, là sự kết hợp của nhiều loại cá, tôm và rau. Tiêu biểu như lẩu hải sản, lẩu cá kèo, lẩu cá thác lác, lẩu vịt nấu chao,…

Món tráng miệng

Khi gần kết thúc bữa ăn, các món tráng miệng như kem hay rau câu sẽ được dọn lên cho thực khách. Món tráng miệng có thể là trái cây, hoa quả tươi, rau câu, bánh flan, bánh ngọt,…

Xem thêm: Đặc Sản Miền Tây Sông Nước Một Lần Thử Nhớ Cả Đời

Gợi ý vài mẫu thực đơn món ăn tiệc cưới miền Tây

Thực đơn tiệc cưới miền Tây 1:

• Súp gà nấm hương
• Nộm cổ hũ dừa tôm thịt
• Tôm sú sốt thượng hải
• Gà bó xôi
• Cá điêu hồng chiên xù
• Bò sốt tiêu đen bánh bao
• Lẩu thái
• Rau câu 3 màu

Thực đơn tiệc cưới miền Tây 2:

• Gỏi nấm tuyết tôm thịt
• Nộm ngũ sắc
• Giò heo hầm đậu
• Gà bó xôi chiên
• Bò nướng mè
• Vịt nấu tiêu xanh
• Lẩu cá bớp
• Trái cây

Thực đơn tiệc cưới miền Tây 3:

• Súp bí đỏ kem nấm
• Tôm hấp trái dừa
• Tu hài nướng mỡ hành
• Cá song hấp hồng kông
• Chim câu sốt nước
• Heo quay bánh mì
• Gà tiềm ớt hiểm
• Lẩu
• Bánh flan

Thực đơn tiệc cưới miền Tây 4:

• Salad dầu dấm
• Chim câu tần cốm
• Chả giò hải sản
• Gà hấp cải thìa
• Gà chọi xào lăn
• Gà hấp hành
• Lẩu cá bớp
• Canh sườn nấu chua
• Cơm tám thơm
• Bưởi da xanh

Thực đơn tiệc cưới miền Tây 5:

• Súp hải sản
• Bò tái cải mầm
• Giả giò hải sản
• Mực hấp gừng
• Bắp bò xào măng trúc
• Khoai tây chiên
• Cải chíp xào nấm
• Rau câu

Thực đơn tiệc cưới miền Tây 6

• Súp bắp cua
• Gỏi cải mầm bò
• Mực ống nhồi thịt
• Vịt quay
• Lẩu nấm hải sản
• Bánh flan
• Dưa hấu

Thực đơn tiệc cưới miền Tây 7

• Salad rau trộn
• Cá thác lác chiên
• Mực chiên xù
• Bò nấu lagu bánh mì
• Lẩu cá chép
• Gà quay
• Rau câu ngũ sắc

Lời kết

Mong rằng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu biết thêm phần nào về thực đơn đám cưới miền Tây, cũng như có thêm nhiều lựa chọn các món ăn ngon hơn cho ngày trọng đại của mình.

Liên hệ với Bakafood ngay hôm nay để chọn mua các loại đặc sản, nông sản, thực phẩm sạch từ khắp mọi miền với chất lượng đạt chuẩn. Đặc biệt cửa hàng chúng tôi cung cấp số lượng lớn các món ăn đã được sơ chế, chế biến sẵn phù hợp cho các nhà hàng tổ chức tiệc cưới, đảm bảo sẽ mang những món ăn ngon, chất lượng.