Gợi ý các món chế biến từ gà bằng phương pháp hầm

Từ xưa, trong các món ăn làm từ gà thì món gà hầm đã được mệnh danh là món ăn tốt cho sức khỏe. Thịt gà kết hợp món với các nguyên liệu khác đem hầm kỹ. Bạn sẽ có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng chỉ trong vài giờ. Hôm nay, Baka Food sẽ hướng dẫn bạn các món ăn chế biến từ gà bằng phương pháp hầm.

Thịt gà – nguyên liệu phổ biến

Thịt gà là một nguyên liệu phổ biến nhất trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Chỉ với thịt gà, người ta có thể biến tấu thành vô vàn những món ăn khác nhau. Sự phổ biến của gà trong ngành ẩm thực có thể lý giải: 

Giá cả phải chăng: Thịt gà rẻ hơn các loại thịt khác như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu… Nhờ đó, nó trở nên phổ biến đối với các nhóm thu nhập thấp. 

Dễ chế biến: Thịt gà có thể được chế biến theo nhiều cách: từ nướng, quay, áp chảo cho đến om, luộc và nấu súp. Điều này giúp cho đầu bếp có nhiều lựa chọn khi mang đến một bữa ăn ngon.

Thịt gà tươi ngon và an toàn: Thịt gà thường được chế biến tươi, an toàn để ăn và bán ở các cửa hàng, siêu thị, chợ địa phương. 

Giàu chất dinh dưỡng: Các món ăn làm từ thịt gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất lành mạnh giúp cơ thể bạn phát triển và khỏe mạnh. 

Dễ kết hợp với rau củ: Thịt gà có thể nấu với nhiều loại rau mang đến những món ăn lạ miệng. Đặc biệt, kết hợp thịt gà với rau xanh tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. 

Chính vì những lý do trên mà thịt gà đã trở thành món ăn quen thuộc. Trong nền ẩm thực của thế giới, thịt gà cũng là loại nguyên liệu phổ biến. 

Gợi ý các món chế biến từ gà bằng phương pháp hầm

Các món chế biến từ gà – Gà hầm bí đỏ

Bí đỏ hầm với thịt gà rất dễ thực hiện. Với những nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, bí đỏ và hành khô. Điều đặc biệt của món ăn này là bí được hấp chín cùng với trái cây nên vừa bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt về mặt thẩm mỹ. Món gà hầm bí đỏ là món súp ngọt đậm đà, bổ dưỡng nhờ sự kết hợp giữa món gà hầm mềm, mọng nước với bí đỏ béo ngậy.

Các món chế biến từ gà – Gà hầm nhân sâm

Nhân sâm là loại cây thân thảo có củ, rễ và được coi là dược liệu quý trong y học cổ truyền. Nhân sâm thường được sấy khô hoặc thái lát và dùng trong các món hầm. Món gà hầm này sử dụng nhân sâm tươi nên cần sử dụng sâm ở liều lượng thích hợp. 

Gà hầm nhân sâm là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe. Việc chuẩn bị món ăn này không phức tạp lắm. Tất cả những gì bạn phải làm là cho tất cả nguyên liệu vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Gà nguyên con khi chín có mùi nhân sâm thoang thoảng. Thịt gà có lớp da màu nâu vàng, thịt bên trong chắc, ngọt và mịn. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh.

Gà hầm hạt sen

Hạt sen rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Loại hạt này thường được tìm thấy trong các món ăn như xôi, chè, súp và đặc biệt là các món hầm.

Gà hầm hạt sen là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong danh sách thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thịt gà được hấp chín mềm, nhúng vào nước chè ngọt, ăn kèm hạt sen sẽ có hương vị khó quên.

Đây không chỉ là món ăn ngon cho cả gia đình mà còn là bài thuốc dân gian hữu hiệu cho những người bị mất ngủ hoặc ngủ không ngon giấc. 

Các món ăn chế biến từ gà – Gà hầm với củ cải, sả, nấm rơm

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính trong món ăn này là thịt gà, sả, củ cải và nấm rơm. Mất khoảng 1 giờ 20 phút để chuẩn bị món ăn này với 4 bước đơn giản.

Đầu tiên gà làm sạch và ướp với gia vị cùng bột nghệ trong 15 phút. Tiếp theo, chuẩn bị các loại rau như nấm rừng, củ cải, sả. Sau đó gà được xào với nấm rơm cho đến khi săn lại. Cuối cùng, đun sôi gà, nấm và rau ở lửa nhỏ trong khoảng một giờ.

Gà hầm sả, củ cải, nấm sẽ có hương vị sả thơm ngạt ngào, lôi cuốn. Thịt gà ướp bột nghệ mang lại cho món ăn màu vàng nổi bật. Nước dùng ngọt ngọt, từng miếng thịt gà mềm dai, ngấm gia vị. Củ cải và nấm rơm ngọt giòn giữ được độ tươi ngon.

Các món ăn chế biến từ gà – Món gà hầm hoa atiso

Atiso là loại hoa đặc biệt, thường được sử dụng trong pha trà. Ngoài ra, loại hoa này có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thêm hoa atisô vào món gà hầm cũng là một ý tưởng vô cùng hoàn hảo. Phải nói, thịt gà dai mềm, ngọt thơm, ăn với nước súp nóng đặc trưng là hương vị của atiso rất ngon. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, hãy chấm gà vào nước chấm muối ớt thêm vài sợi lá chanh. 

Để các món chế biến từ gà đạt được vị ngọt từ thịt gà tươi, sớ thịt dai, săn chắc, bạn phải sử dụng loại thịt gà tươi ngon. Tại Baka Food luôn cung cấp thịt gà đã được sơ chế, chế biến sẵn. Thịt được bảo quản đúng tiêu chuẩn nên bảo quản được lâu. Sản phẩm thịt gà tại Baka Food là nguồn nguyên liệu cao cấp cho các nhà hàng, quán ăn, đảm bảo số lượng lớn đi kèm với chất lượng và mức giá tốt. Các sản phẩm gà ta thả vườn, chả sụn gà, giò gân bảy núi… rất được khách hàng ưa chuộng. Đến Baka Food chọn nguyên liệu tươi ngon để thực hiện các món ăn làm từ gà dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe nhé!