Miến Dong Xào Hấp Dẫn – Bí Quyết Xào Tơi Không Bị Dính?

Miến dong xào là một món ăn vô cùng hấp dẫn và thu hút những người đam mê ẩm thực. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách để chế biến và cho ra một đĩa miếng dong hấp dẫn. Hãy cùng Bakafood khám phá cách chọn miến dong loại nào ngon cách để làm và nấu ra một đĩa miến dong xào, trộn hấp dẫn! Khám phá ngay nhé!

Cách Chọn Miến Dong Loại Nào Ngon?

Miến dong, miến xào, miến trộn … là những món ăn thường thấy trong các ngày giỗ, Tết của Việt Nam. Với nhu cầu và sự yêu thích, cũng như dễ ăn của miến dong. Nhiều cơ sở sản xuất không uy tin đã tẩm thuốc nhuộm, hóa chất để sợi bún có màu vàng bắt mắt. Điều này gây ảnh hưởng đến cơ thế người tiêu dùng. Hãy khám phá cách lựa chọn miến dong loại nào ngon?

• Về màu sắc: Miến sạch, không tẩy trắng thường có màu trắng ngà hoặc xám đen. Người tiêu dùng không nên chọn mua những loại miến dong có màu sắc bắt mắt. Những loại miến có vàng óng hoặc trắng tinh không phải là màu của củ dong.
• Nhãn, xuất xứ: Đây là nguyên tắc cơ bản khi mua sản phẩm và thực phẩm. Người tiêu dùng nên lựa chọn những sản phẩm có nhãn mác. Lựa chọn nguồn gốc rõ ràng từ các cửa hàng, siêu thị uy tín.
• Độ dại: Bún miến ngon sẽ khô, không quá giòn cũng không quá dai. Nếu sợi miến giòn hoặc dai và khó cắt là bún đã được ngâm nhiều hoa chất. Vì vậy hãy chọn những sợi miến thẳng. Sợi miến có độ dày đồng đều. Tránh mua bún giã nát vì có thể chứa nhiều bụi và cát.
• Tiêu chuẩn: Nếu là bún dong tiêu chuẩn thì sau khi chế biến, sợi bún sẽ mịn, bông nhưng vẫn mềm mịn, không bị đứt rời.
• Hình dạng: Sợi miến nguyên chất 100% sẽ trong, dày, thơm và sạch. Những sợi miến nhỏ, dài đều và thẳng. Những loại miến đã ngâm và nhuộm bằng hóa chất thường bị vụn, khô và giòn.

Đây là cách để chọn miến dong loại nào ngon mà bạn nên biết!

Cách Làm, Nếu Miến Dong Xào, Trộn Ngon Hấp Dẫn?

Miến dong xào là món ăn được nhiều người ưa thích vì ít tinh bột nên không sợ béo, lại rất mềm, thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xào miến mà không bị dính chảo và thơm ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu để làm nấu món miến dong xào, hay trộn

Miến dong xào là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Nhưng để có một đĩa miến xào thơm ngon, đẹp mắt và đặc biệt là cách xào không bị. Đây tưởng chừng như đơn giản nhưng nhiều bà nội trợ vẫn chưa biết.

Nhiều chị em chia sẻ dù thử xào miến thì hương vị của miến xào khá ngon nhưng nhìn đĩa bún dính vào nhau, dính chặt vào nhau không gỡ ra được… nản lòng. Điều này cũng làm giảm cảm hứng với món ăn.

Hiểu được tâm lý này, Bakafood xin chia sẻ đến các bạn cách xào miến không bị dính. Và hãy note ngay công thức món xào thập cẩm thơm ngon cực hấp dẫn cho ngày se lạnh này nhé.

Trước khi sử dụng phương pháp xào miến không bị dính, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu gồm:

• Bún bún
• Thịt lợn hoặc thịt gà tùy bạn chọn
• Rau củ bạn chọn
• Mè rang
• Gia vị nêm nếm (xì dầu/ nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu…)
• Rau thơm

Đây là những nguyên liệu cơ bản. Nếu bạn đang muốn làm miến dong xào hải sản bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu này.

Cách nấu làm miến dong xào, trộn ngon không bị dính

• Bước 1: Để làm món bún xào thơm ngon. Bạn chỉ cần lắc bún rồi cẩn thận cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể chia chúng thành từng nắm nhỏ để cắt dễ dàng hơn!
• Bước 2: Miến ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho miến mềm thì vớt ra để ráo. Lưu ý không nên để quá lâu vì bún sẽ mềm và ra ngay. Ngâm bún trong nước quá lâu sẽ khiến bún mất đi vị ngọt và hương vị đặc trưng.
• Bước 3: Khi miến đã mềm thì vớt ra đổ nhanh vào nước sôi. Sau đó cho lại vào nước lạnh. Nếu có đá viên, bạn hãy thả vài viên đá vào bún để chúng dai hơn. Lưu ý không nên nấu quá chín miến sẽ mềm và dính vào nhau. Khi bún nóng rồi nguội, các sợi bún sẽ dẻo dai hơn và không bị dính khi xào.
• Bước 4: Vớt bún ra rổ cho ráo nước. Đồng thời cho một ít dầu ăn vào trộn đều lên các sợi bún. Trước khi xào hay trộn. Nên cho miến với một ít dầu ăn, miến sẽ không bị dính và mềm nhanh hơn. Đặc biệt, một mẹo nhỏ để miến không bị dính đó là trộn bún với lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng dính đều xung quanh các sợi. Giúp các sợi xào không bị dính vào nhau.
• Bước 5: Khi xào các mẹ nên cho miến vào cuối cùng. Cho thịt và rau vào xào trước. Sau đó cho miến vào đảo đều. Bằng cách này, sợi bún sẽ vẫn chắc và không bị xẹp. Cách xào miến không bị dính là không bao giờ xào miến riêng mà chỉ xào miến khi trong chảo còn nguyên liệu khác.

Thành thẩm và lưu ý

Trong quá trình xào nhớ khuấy đều và liên tục để miến không bị dính. Khi thấy sợi bún bắt đầu săn lại, bạn hãy thử ăn một sợi bún thấy thô và dai thì tắt bếp ngay. Không nên để miến quá lâu, miến sẽ dễ bị mềm và dính vào nhau.

Đặc biệt khi làm miến dong xào, trộn bạn chỉ cần để miến hơi nóng và xào trước các nguyên liệu khác trước khi chon miến trộn chung. Điều này giúp giữ độ dai, mềm của miến hơn.

Thật là một cách xào rắc mà không bị dính dễ dàng phải không nào? Với những hướng dẫn đơn giản trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món bún xào thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Những sợi bún ngâm nước sôi rồi chần qua nước lạnh sẽ dai và ngon hơn, đặc biệt là không bị nát và dính vào nhau. Hãy thử xào bún theo cách này, đảm bảo thành công.

Tạm Kết

Với cách làm, nấu món miến dong xào, trộn này bạn có thể chế biến rất nhanh chóng cho cả nhà ăn vào bữa sáng hoặc ăn như món chính vì bún xào chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, ăn bún còn là cách giảm cân tốt nhất cho người sợ tăng cân.

Nếu bạn mong muốn tìm kiếm các nguyên liệu, các loại miến dong chất lượng. Hãy liên hệ Bakafood ngay hôm nay!

Tại Bakafood, chúng tôi luôn có những sản phẩm miến dong chất lượng, uy tín. Với nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, miến dong tại Bakafood sẽ mang đến hương vị món ăn chuẩn sát nhất. Giúp cho bữa ăn gia đình bạn luôn trọn vị và đong đầy yêu thương. Liên hệ Bakafood ngay hôm nay1