Mắm Linh Ăn Sống Được Không? Mách Bạn Cách Làm Ngon

Mắm cá linh ăn sống được không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm; đặc biệt là các tín đồ của mắm cá miền Tây. Muốn ăn sống mắm cá linh; bạn phải biết cách chế biến; hoặc phải tìm được những địa điểm cung cấp uy tín và chất lượng; cho ra những miếng cá chuẩn vị miền Tây thơm ngon. Vậy mắm linh ăn sống được không? Chế biến thế nào? Mua sẵn ở đâu chất lượng? Cùng tìm hiểu ngay sau đây bạn nhé!

Mắm cá linh ăn sống được không? Cách làm mắm linh thính gạo đường phèn ăn sống

Chuẩn bị các nguyên liệu

Những công đoạn thực hiện cũng không quá phức tạp. Để có thể làm được món mắm cá linh ăn sống này; các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:

1 kg Cá linh
100 gram thính gạo
200 gram muối hạt
50ml rượu trắng
500 gram đường thốt nốt hoặc đường tán
Một bình thủy tinh sạch và ráo nước

Quy trình làm mắm linh ăn sống nguyên con

Đầu tiên, các bạn hãy cho muối hòa tan vào trong nước. Tiến hành kiểm tra độ mặn của muối bằng cách như sau: hãy cho cơm nguội vào, nếu như thấy hạt cơm nổi lên trên là được.
Tiếp đến, các bạn hãy làm sạch cá. Sử dụng dao và loại bỏ mang cũng như ruột cá ra. Làm cá đến đâu thì các bạn hãy thả chúng vào chậu nước muối đến đó để ngâm cá.
Sau khi đã ngâm cá trong khoảng từ 5 – 6 tiếng; các bạn hãy vớt cá ra và tiến hành rửa lại với nước muối. Sau đó, hãy cho cá vào trong hộp; ép thân cá thật chặt trong vòng 10 phút.
Sau 10 phút, các bạn hãy lấy cá ra và tẩm ướp cùng với thính gạo; sắp xếp chúng lại vào bình thủy tinh. Cứ xếp 1 lớp cá thì các bạn sẽ lại thêm 1 lớp muối; sau đó hãy đậy kín nắp lại. Cho cá được ủ mắm trong vòng 3 tuần.
Tiếp đến, hãy cho đường vào trong nồi rồi đặt lên bến đun. Hãy đun cho đến khi nào đường tan chảy và hơi sánh lại là được.
Mắm linh ăn sống sau khi được ủ trong vòng 3 tuần, các bạn hãy mang ra và cho nước đường lỏng vào; tiến hành trộn đều lên. Hãy đậy nắp bình cá lại và tiếp tục để yên trong vòng từ 15 đến 20 ngày.

mắm cá linh ăn sống được không — Nên để bình mắm cá của bạn ở ngoài trời nắng; điều này sẽ giúp mắm nhanh chín hơn. Khi đó, mắm cá linh sẽ có được vị ngọt, hơi mặn và mất hoàn toàn mùi tanh

Hướng dẫn bảo quản mắm cá linh được lâu

Mắm cá linh nên được bảo quản ở những nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh. Các bạn nên sử dụng mắm trong vòng từ 6 đến 12 tháng để đảm bảo được độ thơm ngon và chuẩn vị nhất.

Mỗi khi thưởng thức, bạn hãy múc mắm cá linh ra rồi đậy thật chặt nắp hũ lại. Mắm đã múc ra và dùng rồi thì không nên cho lại vào hũ mắm. Điều này sẽ có thể làm mắm trong hũ bị chua và rất nhanh hư.

mắm cá linh an sống được không — Các bạn cũng có thể chia mắm ra theo từng hũ thủy tinh nhỏ hơn để có thể bảo quản được lâu hơn

Mách bạn mẹo làm mắm linh ăn sống thành công

Các bạn nên sử dụng muối hạt để ướp cá. Lí do là vì muối hạt mặn và không bị pha tạp chất; chúng sẽ giúp mắm ngon hơn và chuẩn vị hơn.

Các bạn chỉ nên sử dụng đường thốt nốt hoặc đường tán để tiến hành ướp cá. Việc dùng đường cát hoặc đường phèn sẽ có thể làm mắm có cặn và không ngon.

Thính gạo sẽ có tác dụng làm cho mắm thơm và ngon hơn. Các bạn có thể gia giảm lượng thính gạo tùy vào khẩu vị.

Hũ dùng để đựng mắm phải là hũ đã được rửa qua nước sôi; sau đó được lau sạch bằng khăn giấy để đảm bảo mắm được bảo quản lâu hơn.

Không nên sử dụng hũ nhựa để đựng mắm. Lý do là vì nhựa khi để lâu, các hạt nhựa sẽ bị phân giải. Và chúng sẽ gây độc hại cho sức khỏe của bạn. Mắm đựng trong hũ nhựa cũng sẽ có mùi vô cùng khó chịu và mất ngon.

mắm cá linh an sống — Có thể chế biến thành món lẩu mắm thơm ngon

Mua mắm linh ăn sống ở đâu chất lượng chuẩn vị miền Tây?

BAKAFOOD luôn cam kết: Tất cả các sản phẩm tại đây đề không chứa các chất bảo quản. Cam kết an toàn tuyệt đối cho sức khoẻ người tiêu dùng.

Đối với đóng gói mắm cá linh sống nguyên con: Sản phẩm luôn được đóng hũ kín vô cùng sạch sẽ; giữ được hương vị ngon lâu dài. Sản phẩm cực kỳ tiện lợi để có thể đem đi xa hoặc làm quà biếu.

Mắm cá linh ăn sống nguyên con tại BAKAFOOD là loại mắm được làm từ những con cá linh được thiên nhiên ban tặng từ vùng đất miền tây Nam Bộ. Mắm cá linh tại BAKAFOOD là món ăn thông dụng bậc nhất; từ ăn sống, chưng thịt trứng, cho đến làm lẩu mắm, mắm kho,…Và tuyệt nhiên, cách chế biến nào cũng đều ngon cả!

Cá linh xay là cách chế biến khác của mắm cá linh; bạn cũng có thể thử thưởng thức món ăn này tại BAKAFOOD. Mắm cá linh xay còn là bí quyết cho ra món lẩu mắm thơm ngon trọn vị.