Mắm Cá Sặc Làm Gì Ngon, Chuẩn Vị Và Đơn Giản 

Mắm cá sặc, loại mắm cá được yêu thích thường xuất hiện trong nhiều món ăn ngon; đặc biệt là đặc sản của miền tây sông nước mà bất cứ ai cũng đều muốn thưởng thức. Vậy bạn có biết về loại mắm cá sặc này? Mắm cá sặc làm gì ngon? Bạn đã thử lẩu mắm cá sặc đặc biệt này chưa? Cách làm mắm cá sặc không xương chỉ cần vài bước đơn giản. Ngay sau đây cùng Baka khám phá nhé!

Mắm cá sặc là gì? 

Mắm cá sặc được biết đến là loại mắm được làm từ những con cá sặc sống tự nhiên; được đánh bắt ở các vùng nước ngọt. Mắm cá sặc cũng được xem là loại mắm phổ biến; là đặc sản và cũng là món ăn đặc trưng bậc nhất mà nhiều người ưa chuộng.

Mắm cá sặc được chế biến và dùng từ các món ăn sống; chưng thịt trứng cho đến làm lẩu mắm, mắm kho,…Có mắm cá sặc dù chế biến món ăn nào cũng đều ngon miệng đến khó quên!

Làm mắm cá sặc có đơn giản không? 

Cá sặc được làm và chế biến cũng như cá linh. Các bước thực hiện đầu tiên sẽ là để làm sạch cá; sau đó cho vào hũ ướp muối và đậy kín lại. 

Mắm cá để sau khoảng 1 tháng để đảm bảo thời gian và lấy ra tẩm thính; khoảng từ 40 – 45 ngày. Tiếp theo bước này sẽ làlLấy cá ra cho vào hộp khác (hộp này đã được rửa sạch và ráo nước); cho cá vào và rưới nước đường cô đặc đã được chuẩn bị; thao tác thực hiện cứ thế cứ một lớp cá lại rưới một lớp nước đường. Thời gian để ra thành phẩm sẽ khoảng gần sau khoảng gần 2 tháng thì cá sẽ chín.

Mắm cá sặc làm gì ngon

Mắm cá sặc hòa cùng với mắm cá linh; dùng để chuẩn bị cho phần nấu bún mắm; hay lẩu mắm thì ngon xuất sắc mà không ai có thể cưỡng lại được. Hương thơm ngào ngạt hòa cùng vị mắm đặc biệt; nêm nếm vừa vị cùng các nguyên liệu chế biến làm nên lẩu mắm cá sắc, cá sinh đúng điệu; ăn một lần nhớ cả đời! 

Ngoài ra, bạn có thể dùng trực tiếp mắm cá sặc trong các bữa cơm hàng ngày cũng rất tuyệt vời. Mắm cá sau khi đã ra thành phẩm sẽ được trộn thêm cùng một chút đường; tỏi ớt giã nhuyễn; sau đó cho thêm vài giọt nước cốt chanh là có thể dùng được. 

Với món mắm cá sặc này; để vừa vị hơn bạn có thể ăn kèm với rau sống, bún tươi hay khế chua. Mùi thơm của mắm hòa cùng vị cay nồng của sả ớt chắc chắn sẽ mê đắm đuối bởi món ăn bình dân nhưng lại cực hấp dẫn này

Mắm cá sặc làm gì ngon? Kho mắm cá sặc thì sao nào? 

Ở món mắm cá sắc kho này; bạn cần chuẩn bị mắm sống; sau đó đem kho và lọc lấy nước. Tiếp theo ở công đoạn này là kho cá lần thứ hai với sả bằm; nêm nếm thêm đường và bột ngọt cho đến khi mắm sôi lên. 

Ngoài ra để món ăn này ngon hơn bạn cũng có thể cho thêm thịt ba rọi (ba chỉ) thái mỏng; cá, lươn hoặc các loại thực phẩm yêu thích đi kèm khác. 

Mắm kho sau khi ra thành phẩm sẽ có hương thơm ngào ngạt đến từ cá tươi; các gia vị đi kèm được nêm nếm. Dùng mắm cá sặc kho với rau sống; rau thơm hoặc bún đều vô cùng ngon miệng đấy nhé! 

Giá trị dinh dưỡng có trong mắm cá sặc như thế nào? 

Bạn rất thích ăn mắm cá sặc ư? Mắm cá sặc làm gì ngon mà lại đơn giản; dễ ăn nhất. Tiếp theo cùng Baka theo dõi xem thành phần dinh dưỡng có trong món mắm cá này sẽ như thế nào nhé! 

Trong khô cá sặc có chứa nước, đạm, một lượng lớn dưỡng chất Omega-3 DHA có trong cá. Có tác dụng bảo vệ mắt; giảm thiểu tình trạng khô mắt khi không tiết đủ chất dịch; đồng thời cũng hạn chế các khả năng gây viêm giác mạc.

Bên trong mắm cá sặc có chứa Omega–3; đây là thành phần rất tốt cho sự phát triển thị lực; bổ sung cho cả người lớn; cần bổ sung giúp kích thích phát triển thị lực.

Nói về chất béo trong món mắm cá sặc cũng là 1 điểm sáng cho món ăn đặc biệt này. Vị món mắm cá sẽ có vị ngọt vừa; mặn vừa đủ, bùi bùi, béo béo đạm vị vô cùng 

Dinh dưỡng có trong cá sặc sẽ bao gồm cả Collagen cùng với các loại vitamin; chẳng hạn như: vitamin A, vitamin B và protein; có tác dụng làm sạch da;giảm thiểu tình trạng mụn trứng cá; đồng thời làm chậm quá trình lão hóa da khi sử dụng lượng vừa đủ 

Tham khảo thêm về cách làm mắm cá sặc không xương. Mắm cá sặc làm gì ngon 

Mắm cá sặc không xương; hay còn gọi là mắm sặc chua. Là loại mắm dùng ăn sống, để nguyên con hoặc dùng để chưng với thịt; nấu lẩu mắm đều rất ngon. 

Về cách làm mắm cá sặc không xương này thường được người dân chọn những con cá tươi; là các loại cá nhỏ phần thịt và xương mềm hơn; khi ấy làm món mắm không xương mới ngon. 

Về công đoạn đầu tiên để cho ra món mắm cá ngon là cá sặc tuyệt đối phải là các tươi; được tuyển lựa; sau đó đem làm sạch và tiếp tục đi muối cá. 

Chuẩn bị các gia vị khác không thể thiếu như: riềng, tỏi, ớt, muối…. Tuy nhiên vị của món mắm cá sặc này cũng rất đa dạng; công đoạn muối cá cũng sẽ phụ thuộc vào từng công thức; bí quyết riêng thì con mắm mới lên đỏ; thơm ngon được . 

Tóm lại

Nếu bạn chưa thưởng thức món mắm cá sặc, các món ăn ngon từ mắm cá sặc thì nhất định hãy thử ngay nhé. Và để không phải lăn tăn mắm cá sặc làm gì ngon; nếu không thể tự làm nhưng vẫn muốn thưởng thức các món mắm cá sặc chuẩn vị; không có nhiều thời gian để chuẩn bị; đặt hàng ngay tại BAKAFOOD nhé. 

Các món ăn đặc sản đến từ nhiều vùng miền; không chỉ có món lẩu mắm cá sặc chuẩn vị miền tây; Baka còn là nơi cung cấp đa dạng các loại thực phẩm chất lượng, tươi ngon đa dạng và phong phú. Tham khảo thêm menu tại Bakafood: thực phẩm tươi sống, đặc sản khô; thực phẩm chế biến sẵn; rau củ quả tươi ngon,… Lưu lại ngay địa chỉ cửa hàng của Baka hoặc liên hệ trực tiếp đến số hotline để được tư vấn; đặt hàng sớm nhất nhé!

CN1: BAKAFOOD_quận_1: 360 Trường Sa phường 2, Q1 – Hotline 0911.620007
CN2: BAKAFOOD_quận_7: 226 Nguyễn Thị Thập, p. Bình Thuận, Q7 – gần ngã ba Lâm Văn Bền – Hotline 0942.817007