Khô Cá Sặc Nấu Gì Ngon? Mua Khô Cá Sặc Ở Đâu Mới Chất Lượng?

Cách kho cá sặc ngon, khô cá sặc mua ở đâu, khô cá sặc nấu gì ngon,…Chắc hẳn đây là một trong những câu hỏi có liên quan đến món đặc sản nổi tiếng miền Tây. Ngoài cách chiên rán đơn điệu thông thường, khô cá sặc còn có thể được biến tấu thành muôn vàn món ăn hấp dẫn khác nhau. Hãy cùng BAKAFOOD thổi gió đổi ngay menu ẩm cho gia đình bạn bè bấy ngờ với những cách chế biến khô cá sặc cực dễ thực hiện nhà. Còn chần chờ gì nữa, tham khảo nhanh 5 món khô cá sặc qua bài viết bên dưới ngay nhé.

Thông tin về món ngon nứt tiếng miền Tây – Khô cá sặc

Khô cá sặc là gì?

Khô cá sặc là loại cá sặc đã được phơi nắng hoặc sấy khô. Có khu vực gọi là khô cá sặc bổi, cũng có nơi gọi là khô cá sặc lò tho. Khô cá sặc có ba tên gọi chính này phụ thuộc vào khu vực vùng miền. Cả ba cái tên đều là cùng một loại khô cá sặc này thôi. Trong đó, Đồng Tháp, Long An, An Giang, Cà Mau thuộc tỉnh miền Tây là 3 vùng nổi tiếng về khô cá sặc đặc sản này.

Phương pháp bảo quản khô cá sặc không bị khô

Có nhiều trường hợp bạn đọc mua khô cá sặc về ăn nhưng các lần đầu thịt rất mềm và rất ngon. Tuy nhiên, con khô nó lại bị cứng hơn rất nhiều; khi bảo quản trong ngăn đá một thời gian lúc lấy ra chế biến và thưởng thức.

Trên thực tế, nhiều khách hàng đã khui cá ra dùng xong cho vào tủ lạnh ngăn đá; để cấp đông nhưng không lại để hở miệng túi. Vì miệng túi không được đóng kín nên dẫn đến việc con khô bị mất nước; cứ thế kéo dài thời gian càng lâu việc con khô sẽ càng thêm mất nước trầm trọng; dẫn đến việc ăn bị khô cứng không ngon như lần đầu.

Vậy nên, để bảo quản khô cá sặc chưa dùng hết; bạn nên cho chúng vào túi có khóa kéo và đóng túi lại là được. Do đó, dù bảo quản trong ngăn đá lâu; bạn vẫn không sợ món khô cá sặc này mất ngon như lần đầu nữa đâu nhé.

Phương pháp bảo quản tránh nấm mốc trong thời gian dài không hư

Do không để khô trong ngăn đá tủ lạnh; nên khô cá có xuất hiện hiện tượng bị mốc hư hỏng. Một số đơn vị cung cấp khô cá sặc trên thị trường hiện nay; vì quan tâm và đặt sức khoẻ khách hàng lên hàng đầu; nên hoàn toàn không thêm một chút chất bảo quản nào; do vậy chỉ để bên ngoài được khoảng 10 ngày mà không có sự bảo quản đúng cách thì khô cá sặc rất dễ bị hư hỏng, nấm mốc. Do đó, để tránh làm khô cá sặc bị hư; bạn đọc khi đem khô về tới nhà thì nhớ để khô vào ngăn đá tủ lạnh là được. Như vậy, thời gian bảo quản khô cá sặc có thể kéo dài đến 6 tháng mà không hề bị mốc.

Tổng hợp 5 món ăn từ khô cá sặc giúp bạn đổi gió ẩm thực tại gia

Với những thông tin cung cấp về cách bảo quản khô cá sặc hữu ích như trên; hãy cùng BAKAFOOD tham khảo ngay 5 món ngon có thể biến tấu từ khô cá sặc bên dưới ngay nhé; đảm bảo ai cũng có thể thực hiện theo và chắc chắn với các món ngon này; bạn sẽ được mọi người tấm tắc khen mãi cho mà xem.

Khô cá sặc làm gỏi dưa chuột

Khô cá sặc bóp gỏi chung với dưa chuột thì quả là hết sảy với nhiều đấng mày râu; đây dường là như là một món gỏi ngon có thể bảo quản và thưởng thức dần trong 3-4 ngày. Hấp khô cá trong một ngày nắng, xắt dưa leo thành sợi, làm nước mắm chua ngọt, trộn tỏi ớt làm gỏi cay… Với hương vị hấp dẫn, tuyệt vời, chắc hẳn đây sẽ là món ăn khoái khẩu đam mê ẩm thực miền Tây.

Khô cá sặc kho tép mỡ ăn cùng cơm cháy

Trong mùa nước nổi ở miền Tây thường người dân sẽ đánh bắt được một lượng lớn cá sặc tươi. Thế nên, nếu cá tươi chế biến làm các món ngon; mà vẫn còn dư nhiều; thì bà con thường sẽ họ sẽ phơi khô khi trời có nắng để ăn lâu dài.

Nếu bạn muốn đổi chút gió cho những ngày mưa bất chợt ở Sài Gòn dạo gần đây; thì đừng quên tham khảo cách kho khô cá sặc với tóp mỡ trên các youtube ẩm thực nhé. Đảm bảo 10 điểm ẩm thực luôn đó. À đừng quên nấu cơm bếp ga để có chút cơm cháy ăn cùng nhaa!

Cách kho khô cá sặc ngon đúng điệu miền Tây

Bạn đọc chỉ cần khoảng 3 4 con cá. Đem đi cắt thành từng lát vừa ăn cho mỗi lần nấu món này là được. Sau đó, để giảm đi độ mặn của cá thì chỉ cần đem đi ngâm nước khoảng 15 – 20 phút. Tiếp đến, đem đi kho với tép mỡ cùng các gia vị không thể thiếu; bao gồm như nước mắm, hành phi, một ít gia vị…Để lửa riêu cho đến khi thấy thịt cá săn lại; cá bắt đầu thấm đều gia vị, nước kho cá sền sệt ngã màu nâu đen nhạt tắt bếp rồi bắt đầu thưởng thức thôi. Vậy còn chần chờ gì nữa mà chưa học ngay cách khô cá sặc ngon miền Tây đổi gió cho bữa ăn nhà bạn ngay nhỉ?

Khô cá sặc chiên chua ngọt

Món ngon tiếp theo mà các chị em hay chế biến; chỉ cần nhắc là thấy thèm rồi chính là khô cá sặc chiên chua ngọt. Khô cá sặc bạn có thể nướng hoặc chiên sau đó trộn thêm nước cốt chanh và nước mắm bóp đều tay; để gia vị ngấm đều vào từng miếng cá. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào một chút nước cốt chanh đào, siro dứa vào và trộn đều lên nếu muốn ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé. Trộn đều tay một lần nữa rồi bày ra dĩa bắt đầu thưởng thức là được nhé.

Thêm một cách làm nước pha khác cho món khô cá sặc chiên giòn này là bạn sử dụng giấm thay cho nước cốt chanh! Đảm bảo món ăn này ngon chuẩn vị miền Tây sông nước một cách xuất sắc.

Khô cá sặc bóp gỏi xoài chua ngọt

Một món gỏi hấp dẫn không kém với loại cá đặc sản nổi tiếng miền Tây; này chính là khô cá sặc trộn với gỏi xoài; phải nói món này cũng giống như gỏi khô cá sặc ăn kèm dưa chuột; chỉ khác là thay dưa chuột bằng xoài mà thôi. Trộn xoài với thịt cá, nước mắm chua ngọt và thêm rau thơm.

Đảm bảo với món ăn đầy đủ các thành phần nguyên liệu đặc sắc như vậy chỉ cần nhìn thôi; BAKAFOOD tin rằng bạn sẽ chẳng chần chờ mà chỉ muốn thưởng thức ngay cho mà xem.

Cơm chiên khô cá sặc giòn rụm

Khô cá sặc nấu gì ngon? Đối với người Việt ta thì cơm chiên dường như là món ăn nằm trong danh sách ẩm thực quá đổi quen thuộc. Thế nhưng, để làm món cơm chiên khô cá sặc thơm ngon bắt mắt thì không phải ai cũng biết. Để làm món cơm chiên khô cá sặc; bạn chỉ cần một ít cơm nguội, khô cá sặc loại ngon và một số nguyên liệu khác như trứng, rau củ,… Vừa giúp tăng hương vị cho món ăn vừa giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt.

Hạt cơm chiên tơi đều thêm chút nguyên liệu từ rau củ quả; giúp món cơm chiên thịt cá sặc trở nên vừa miệng hơn, thơm ngon hơn, đặc sắc. Đừng quên chiên cơm ở mức vừa phải thôi bạn nhé; giữ được độ ẩm mềm nên có và bonus chút tương ớt hay nước tương; đảm bảo trở thành đầu bếp chuyên nghiệp tại gia ngay cho mà xem.

Tạm kết bài viết: Khô cá sặc nấu gì ngon? Khô cá sặc mua ở đâu?

Trên đây là tổng hợp top 5 món ăn từ khô cá sặc dễ làm; mà BAKAFOOD muốn chia sẻ đến bạn đọc nếu đang muốn tìm một đặc sản miền Tây; đổi gió cho ngày nắng mưa bất chợt ở Sài Gòn! Ngoài ra, nếu bạn đọc cần tìm mua các loại khô cá sặc đảm bảo chất lượng, giá thành phải chăng mà chưa biết ở đâu? Đừng quên ghé ngay BAKAFOOD, bạn nhé.