Công Thức Làm Bánh Trôi Nước Ngon Khó Cưỡng

Món bánh trôi nước là món bánh khá phổ biến trong dịp Tết Hàn thực. Bạn yêu thích món bánh này và mong muốn học cách làm bánh trôi nước bằng bột năng? Bạn quan tâm cách làm bánh trôi nước ngon? Mời các bạn hãy cùng BAKAFOOD khám phá công thức làm bánh trôi nước ngon bất bại nhé!

Bánh trôi nước – Món ngon truyền thống Việt Nam

Trước khi cùng nhau “bỏ túi” công thức làm bánh trôi nước. BAKAFOOD mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của món bánh này nhé!

Nguồn gốc món bánh

Bánh trôi nước, một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, có nguồn gốc và ý nghĩa đặc biệt. Tên gọi của bánh trôi nước thường được liên kết với quá trình luộc bánh trong quy trình chế biến. Tuy nhiên, điều này chưa đủ để giải thích sự xuất hiện của món ăn này. Theo những tài liệu về ẩm thực và văn hóa Việt, nguồn cảm hứng cho bánh trôi nước xuất phát từ truyền thuyết về Con Rồng Cháu Tiên của dân tộc Việt Nam.

Theo câu chuyện truyền thống, bánh trôi nước có liên quan đến câu chuyện về Âu Cơ và Lạc Long Quân, cặp vợ chồng huyền thoại của dân tộc Việt. Theo truyền thuyết, Âu Cơ sinh ra trăm trứng và từ những trứng này nở ra năm mươi người con. Bánh trôi tượng trưng cho những viên bánh nhỏ, mỗi viên biểu trưng cho một trứng, đại diện cho năm mươi người con của Âu Cơ đi theo mẹ lên núi. Trong khi đó, bánh chay tượng trưng cho những viên bánh khác, cũng biểu trưng cho trứng, nhưng đại diện cho năm mươi người con đi theo cha xuống biển.

Ý nghĩa của món bánh trôi nước

Câu chuyện về bánh trôi và bánh chay mang ý nghĩa sâu sắc về gia đình, tình yêu và sự kết nối giữa các thế hệ. Nó nhắc nhở về nguồn gốc và quan hệ gia đình, cũng như lòng kính trọng đối với tổ tiên và gia truyền. Bánh trôi nước không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và tình yêu gia đình trong văn hoá Việt Nam.

Với nguồn gốc và ý nghĩa đặc biệt, bánh trôi nước trở thành một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và cũng là một món ăn ngon để thưởng thức trong gia đình. Việc nắm vững câu chuyện và ý nghĩa của bánh trôi nước cũng là cách để chúng ta gìn giữ và truyền thống những giá trị văn hóa quý báu của dân tộc Việt Nam cho thế hệ sau.

Công thức làm bánh trôi nước ngon khó cưỡng

Cách chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trôi

Để thưởng thức món bánh trôi thơm ngon kèm với nước gừng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Bột nếp: 400g
• Đậu xanh không vỏ: 200g
• Đường hoa mai: 300g (nếu bạn muốn có vị ngọt thanh mát, bạn có thể thay thế bằng đường thốt nốt)
• Gừng và hành tím: 1 củ
• Gia vị: Muối, đường, dầu ăn
• Vừng rang: 20g

Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào việc làm bánh trôi thơm ngon.

Các bước thực hiện để làm bánh trôi

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

• Rửa sạch đậu xanh và ngâm đậu trong khoảng 500ml nước trong 30 phút.
• Sau đó, cho đậu xanh và nước ngâm vào nồi cơm điện và nấu cho đến khi đậu chín mềm.
• Khi đậu xanh đã chín, dùng thìa hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Lưu ý, nên xay đậu ngay khi đậu còn nóng để đạt kết quả tốt nhất.
• Hành tím đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ, phi vàng rồi cho vào hỗn hợp đậu xanh ở trên cùng với 100g đường. Tiếp đó trộn thật đều tay cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
• Cuối cùng, chia phần đậu xanh thành các phần bằng nhau rồi viên tròn vừa ăn là được.

Bước 2: Bột làm bánh trôi nước – Làm phần vỏ bánh trôi

• Đổ bột nếp vào một tô lớn, và từ từ thêm nước ấm vào bột để tránh tình trạng bột bị nhão.
• Dùng tay nhào bột cho đến khi mịn, đảm bảo không còn cục bột.
• Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 30 phút. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ và tròn lại.
• Cán từng viên bột thành một lớp mỏng có đường kính khoảng 8-10cm, đủ để bọc lấy nhân đậu. Đặt nhân đậu ở giữa miếng bột và gói lại kín.

Bước 3: Công thức làm bánh trôi nước – Luộc bánh trôi

• Đun sôi khoảng 500ml nước, sau đó thả từng viên bánh trôi vào nước sôi. Sử dụng thìa để lật nhẹ để các viên bánh không bị dính vào nhau.
• Khi các viên bánh nổi lên trên mặt nước, chứng tỏ bánh đã chín. Vớt bánh ra và cho vào một tô nước lạnh. Sau khoảng 1 phút, vớt bánh từ tô nước lạnh ra bằng thìa lỗ để làm ráo nước. Sau đó, đặt bánh trong một bát.

Bước 4: Chuẩn bị nước đường gừng

• Rửa sạch gừng và đập dập hoặc thái thành sợi, tùy theo sở thích của bạn.

• Trong một nồi, hòa khoảng 500ml nước với đường hoa mai (hoặc đường thốt nốt) và gừng. Đun sôi nước trên bếp.

• Khi đun, hãy giữ lửa nhỏ và khuấy đều để đường tan nhanh chóng. Sau đó, thêm một chút muối vào hỗn hợp nước đường để tăng hương vị. Khi nước sôi và gừng tỏa ra mùi thơm, bạn có thể tắt bếp.

• Đặt các viên bánh trôi trong một bát và sau đó đổ nước đường gừng nóng vào. Cuối cùng, rắc một ít vừng rang hoặc đậu phộng rang lên trên để trang trí.

Cách làm bánh trôi nước ngon tiết kiệm thời gian

Nếu bạn có thời gian bạn có thể áp dụng công thức làm bánh trôi nước nêu trên để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Nhưng nếu công việc bạn bận rộn, không có nhiều thời gian để chế biến món bánh này thì phải làm thế nào?

Tại BAKAFOOD có Set Nấu Chè Trôi Nước của Baka giúp bạn thưởng thức món chè trôi nước ngon lành mà không cần lo lắng về quá trình nấu nước đường và vỏ bánh.

Set Nấu Chè Trôi Nước của Baka cung cấp cho bạn một giải pháp thuận tiện và đáng tin cậy. Bạn không cần phải tìm kiếm từng thành phần một và mất nhiều thời gian chuẩn bị. Set bao gồm các thành phần chính như bột nếp, đậu xanh, đường, gia vị và hướng dẫn chi tiết để bạn dễ dàng tạo ra những viên bánh trôi nước thơm ngon.

Việc sử dụng Set Nấu Chè Trôi Nước của Baka cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần theo hướng dẫn bước đơn giản, từ việc trộn bột, làm nhân đậu xanh, cho vỏ bánh và nấu nước đường gừng. Mỗi thành phần được cân đo chính xác và đã được kiểm tra chất lượng, đảm bảo cho bạn kết quả hoàn hảo mỗi lần làm bánh trôi nước.

Lời kết

Hy vọng thông qua nội dung bài viết công thức làm bánh trôi nước ngon khó cưỡng từ BakaFood, bạn đã tìm thấy một món ăn truyền thống đầy hấp dẫn để thưởng thức. Qua quá trình nấu nước đường gừng thơm lừng và làm nhân đậu xanh mịn màng, bạn đã tạo ra những viên bánh trôi nước tuyệt vời.

Không chỉ là một món ăn ngon mà bánh trôi nước còn mang trong mình những giá trị văn hóa và tình cảm gia đình. Khi thưởng thức bánh trôi nước, bạn không chỉ nhâm nhi một món ngon mà còn cảm nhận được sự ấm áp và đậm đà của truyền thống.

Tham khảo thêm:

Cách Làm Mứt Cam – Món Ngon Ngày Tết