Chả Cá Thác Lác Đông Lạnh Làm Món Gì Ngon?

Chả cá thác lác là một món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với nguyên liệu chính là cá thác lác tươi ngon kết hợp cùng các loại gia vị hảo hạng, loại thực phẩm này có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị và sở thích của mỗi người. Trong bài viết này, Bakafood sẽ chia sẻ 2 cách chế biến chả cá thác lác đông lạnh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Hướng dẫn cách chế biến chả cá thác lác đông lạnh thơm ngon

Bún chả cá thác lác

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chả cá thác lác đông lạnh: 500g 
• Xương ống: 500g 
• Bún: 1kg
• Dứa: 1 quả 
• Cà chua: 5 quả 
• Ớt sừng: 4 quả 
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá
• Dầu màu điều
• Nước mắm
• Dầu văn
• Gia vị thông dụng: muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt 

Cách làm bún chả cá thác lác:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành lát nhỏ vừa ăn.
• Cà chua, hành tây thái múi cau.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt phần đầu để riêng, phần ngọn thái nhỏ.
• Chả cá thác lác để ra ngoài cho giã đông

Bước 2: Ướp chả cá thác lác đông lạnh 

Ướp chả cá cùng 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu và hành lá cắt nhỏ. Tiếp theo, dùng muỗng quết cá đã ướp đến khi dẻo mịn thì dừng lại.

Bước 3: Hấp chả cá thác lác 

Tán đều chả cá lên đĩa, rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Chiên chả cá 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho ½ phần chả cá đã hấp vào chiên với lửa nhỏ. Chiên tới khi hai mặt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 5: Nấu nước dùng 

Ninh xương ống cùng 1,5 lít nước và 3 củ hành tím trong khoảng 40 phút để nước có vị ngọt thơm.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần hành, tỏi băm nhuyễn. Tiếp theo, cho dứa, cà chua và hành tây vào xào sơ. 

Khi cà chua bắt đầu chín mềm thì cho nước hầm xương vào và đun ở lửa nhỏ. Nên thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu màu điều, sau đó khuấy đều, đun sôi.

Nước dùng sôi thì cho đầu hành lá vào và tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chả cá thác lác chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh, siêu ngon hấp dẫn. Giờ thì chuẩn bị một cái tô, thêm bún vài miếng chả cá hấp, vài miếng chả cá chiên, rắc thêm hành lá, ớt tươi, chan thêm nước dùng là có thể thưởng thức ngay rồi.

Nấu canh chả cá thác lác khổ qua 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Chả cá thác lác đông lạnh: 150g
• Khổ qua: 2 quả
• Hành lá/ngò rí
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị thông dụng: đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay 

Cách nấu canh chả cá thác lác khổ qua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng lát tròn vừa ăn.
• Hành lá, ngò rí nhặt sạch rễ và lá úa, rồi cắt nhỏ,
• Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp và vo viên cá thác lác 

Chả cá thác thác đông lạnh để ngoài cho giã đông. Sau đó, ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay và hành tím băm.

Dùng muỗng quết đều cá trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó vo thành từng viên vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh 

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng thì cho chả cá vào chiên sơ. Tiếp theo, cho thêm 1.5 lít nước, đun đến khi sôi thì cho tiếp khổ qua vào, nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút. 

Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Tắt bếp, cho hành và ngò cắt nhuyễn vào là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm hôm nay rồi. Miếng chả cá dai dai, ngọt ngọt kết hợp với vị đăng đắng của khổ qua và nước dùng ngọt thanh. Đúng là một sự kết hợp hoàn hảo, không thể chối từ.

Mua chả cá thác lác đông lạnh ở đâu chất lượng?

Nếu bạn có nhu cầu mua chả cá thác lác đông lạnh để chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hãy đến ngay BAKAFOOD. Tại đây, chúng tôi có chả cá thác lác 100% nguyên chất, không pha, không nêm nếm gia vị. Sản phẩm được sơ chế và bảo quản kỹ càng nên khi thưởng thức, bạn vẫn sẽ cảm nhận được độ tươi nguyên nhân như vừa được đánh bắt về. Vì vậy, hãy ghé ngay website của BAKAFOOD để được tư vấn và đặt mua sản phẩm tươi ngon, chất lượng nhất nhé!

Chả cá thác lác đông lạnh bao nhiêu tiền 1kg?

Chả cá thác lác BAKAFOOD bao nhiêu tiền 1kg? Chả cá thác lác của BAKAFOOD được đóng gói trong túi 500g, rất tiện lợi và vệ sinh. Sản phẩm hiện được bán với giá 160.000 đồng/túi.

Vậy là Bakafood đã chia sẻ đến bạn 2 cách chế biến chả cá đông lạnh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với cách nấu bún chả cá thác lác và canh chả cá thác lác khổ qua mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp ích trong việc xây dựng thực đơn ăn uống cho gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.