- You have no items in your shopping cart
- Tổng cộng: 0 ₫
Bakafood
Posted on
Đối với người dân Việt Nam, đặc biệt là những người sống ven biển, cá cơm là một nguyên liệu rất quen thuộc và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy bảng giá cá khô trên thị trường Việt Nam hiện nay là bao nhiêu? Cách rang cá khô như thế nào là ngon? Trong bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món cá cơm khô chiên thơm ngon đúng điệu nhé!
Cách làm cá khô rang ngon – Nguyên liệu nấu món cá khô rang ngon
- 300g cá cơm khô
- Tỏi, Lá Chanh, Ớt
- Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, giấm, tiêu, dầu ăn
- Dụng cụ: Nồi, nĩa, thau…
Mẹo chọn mua cá ngon
Chọn những con cá cơm khô có màu vàng nhạt, hơi trong và không có mùi tanh, mùi lạ. Cá cơm khô ngon thường không dính tay khi cầm lên. Trong mọi trường hợp, không chọn cá cơm khô có đốm mốc hoặc vệt màu khác thường.
Bạn có thể mua cá cơm khô đóng gói sẵn nhưng lưu ý hạn sử dụng. Và chỉ chọn sản phẩm của những thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ.
Cách làm cá khô rang ngon
Bước 1: Cách làm cá khô rang ngon – Chuẩn bị chế biến nguyên liệu
Đối với khô cá cơm, gập đầu cá về phía trước và lột da về phía bụng cá để bỏ đầu và ruột. Sau đó ngâm cá vào nước ấm khoảng 10-15 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
LƯU Ý: Bước ngâm cá trong nước ấm rất quan trọng để cá cơm không bị cứng sau khi chế biến. Ngoài ra, quá trình này làm giảm hàm lượng muối trong cá khô. Và giúp tăng thêm độ giòn cho món ăn.
Trong khi chờ cá ngấm nước, bạn cắt bỏ gốc của 2 nhánh tỏi, bóc vỏ và bằm nhuyễn. Lá chanh, khoảng 10 lá, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cách làm cá khô rang ngon – Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho cá vào chiên, để lửa vừa phải và đảo cá thường xuyên trong khi chiên. Đừng quên chiên cá cho đến khi cá dậy mùi thơm, có màu vàng cam và giòn.
Lưu ý: Không nên chiên cá quá lâu sẽ bị khô hoặc cháy.
Bước 3: Cách làm cá khô rang ngon – Tẩm gia vị cho cá cơm
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, thêm cá cơm chiên và nướng trong 30 giây.
Sau 30 giây, giảm nhiệt và thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường. Kèm theo đó là 1/3 muỗng canh tương ớt và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Mẹo nhỏ: Nếu không có giấm và tương ớt, bạn có thể thay bằng nước cốt chanh và ớt tươi.
Tiếp tục chiên cá trên lửa nhỏ vừa chiên vừa đảo cá cho đến khi cạn nước. Cá được làm khô hoàn toàn và hấp thụ tất cả các loại gia vị. Sau đó cho 1 lá chanh thái mỏng và 1 trái ớt tươi thái lát mỏng vào chảo. Lúc này chỉ cần rang trong vòng 1 phút là quá trình hoàn tất.
Bước 4: Thành phẩm
Cá cơm khô rang đã sẵn sàng. Bạn có thể bày cá ra đĩa và dùng ngay. Cá cơm chiên giòn, chua chua ngọt ngọt, thơm lừng khiến người ăn không thể chối từ.
Bảng giá cá khô trên thị trường Việt Nam hiện nay là bao nhiêu? Mua cá khô ở đâu là đảm bảo chất lượng nhất?
Bảng giá cá khô trên thị trường Việt Nam hiện nay sẽ khác nhau tùy thuộc vào đơn vị, địa điểm mà bạn chọn mua cá khô. Vấn đề là bạn cần chọn địa điểm uy tín, đáng tin cậy để có thể mua được cá khô với chất lượng tốt nhất!
BAKAFOOD tự hào là một trong các đơn vị chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm chuyên cung cấp các loại thực phẩm độc đáo. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thực phẩm thơm ngon, chất lượng như cá khô chỉ vàng, cá khô đù, mực khô, tôm khô,… Cùng nhiều các thực phẩm món ăn đón Tết như củ kiệu, bánh chưng, lạp xưởng…với giá thành phải chăng. Và hương vị tuyệt hảo.
Để có được một cái Tết đầm ấm, sum vầy cùng với những món ăn ngon, hấp dẫn nhất. Thì bạn hãy nhanh tay đặt hàng ngay cá khô cùng với những món ăn thơm ngon khác tại BAKAFOOD nhé! Mỗi loại cá khô
Lời kết
Khô cá cơm rang dùng làm món chính, ăn với cơm nóng hay dùng làm đồ nhắm rượu cũng rất phù hợp và hấp dẫn Nếu không đi chợ được, bạn có thể xào nhanh đủ lượng cho cả nhà rồi bảo quản trong tủ lạnh để 1, 2 tuần dùng dần. Nó ngon và rất kinh tế. Hãy học cách làm khô cá cơm rang thơm ngon với BAKAFOOD theo công thức ở trên nhé! Chúc các bạn thành công!
