- You have no items in your shopping cart
- Tổng cộng: 0 ₫
Bakafood
Posted on
Nước chấm ngon sẽ làm cho món ăn trở nên hoàn hảo hơn. Nước chấm tỏi ớt dùng cho rất nhiều món: chấm thịt luộc, thịt nướng, trộn salat, trộn gỏi, ướp thịt rán, thậm chí chấm rau luộc cũng ngon. Thêm vài lát gừng giã nhuyễn thì thành nước chấm ốc luộc, hay cắt vài lát sả trộn vào thì có món nước chấm hải sản cực ngon.
Để có nước chấm ngon thì nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ càng. Cũng là đường, mắm, muối, tỏi, ớt nhưng mỗi loại sẽ tạo ra hương vị khác nhau.
Nguyên liệu:
– Chanh vắt lấy nước cốt: 7 cup
– Tỏi bóc vỏ rửa nước muối loãng cắt nhỏ: 2 cup
– Ớt băm nhuyễn: 2 cup
– Nước mắm ngon: 2 cup
– Đường: 10 cup
– Muối hồng Hymalaya: 2/3 cup
– Ớt đỏ Đà lạt để làm nước sốt có màu đẹp: 1 quả to, đem băm nhuyễn
Cách làm:
1) Dùng một dụng cụ để đong gia vị, ở đây mình dùng cup 240ml
2) Có hai cách pha:
* băm nhuyễn tỏi ớt rồi bỏ vào hỗn hợp khuấy cho tan gia vị
* hoặc bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (ban đầu nước sốt sẽ đục nhưng để sau 1 tuần sẽ trong lại )
Sản phẩm làm xong để ít nhất 3 ngày sau mới sử dụng (để các gia vị quyện vào nhau, và đỡ hăng mùi tỏi)
Bạn làm sẵn 1 hũ to để dùng dần, mỗi lần ăn đỡ phải pha lích kích.
Lưu ý: Nếu không có muối hồng thì dùng muối biển thô rang lên rồi cho vào xay cùng gia vị. Không sử dụng muối tinh vì sẽ làm nước sốt bị gắt.
Thêm gừng hoặc sả băm nhuyễn vào thì nước chấm càng ngon
Chúc các bạn thành công!
