Cách Làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Ngon Nhất

Món nộm hoa chuối tai heo là một món ăn truyền thống của miền Nam Việt Nam, mang đậm hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Vậy cách nộm hoa chuối tai heo ngon là như thế nào? Mời bạn cùng tìm hiểu cách làm gỏi hoa chuối tai heo ngon qua bài viết sau nhé!

Món nộm hoa chuối tai heo ngon là gì?

Đây là món ăn được làm từ những nguyên liệu đơn giản như hoa chuối tươi, tai heo luộc chín và các loại rau cải, món nộm này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và dễ chế biến.

Với sự kết hợp tinh tế của vị chua chanh, mùi thơm của mè rang và độ giòn của hoa chuối, nộm hoa chuối tai heo đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa tiệc hay các dịp lễ Tết truyền thống.

Cách chọn lỗ tai heo và bắp chuối ngon để làm nộm

Chọn lỗ tai heo

Bạn nên chọn lỗ tai heo có màu hồng hào, sáng bóng, không bị thâm đen hay xỉn màu.

Lỗ tai heo tươi thường có độ đàn hồi tốt, dùng tay nhấn vào sẽ có độ cứng nhất định, không bị nhão và mang lại cảm giác chắc tay khi cầm.

Bạn nên tránh mua những lỗ tai heo có mùi ôi, hôi thối hay mùi lạ khác vì có thể tai đã bị bơm hóa chất hoặc để quá lâu ngày.

Chọn bắp chuối

Bạn nên chọn bắp chuối còn nguyên vẹn, không bị dập nát hay mất đi phần vỏ bên ngoài. Bên cạnh đó, phần vỏ sẽ có màu đỏ thẫm và được phủ bên ngoài bởi một lớp phấn trắng mịn.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn bắp chuối có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ.

Cách làm gỏi hoa chuối tai heo ngon

Nguyên liệu

1 bắp hoa chuối tươi
100g tai heo luộc chín
1/2 cà rốt
1/4 củ cải trắng, đu đủ
1 cọng mùi tàu
1 cọng ngò gai
1/4 hành tím
2 quả ớt hiểm
3 tép tỏi tươi
2 quả chanh
2-3 thìa nước mắm
1 thìa đường
1 thìa dầu mè
Mè rang
Muối, tiêu

Cách nộm hoa chuối tai heo ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bạn luộc tai heo vừa chín tới, sau đó ngâm nước đá rồi thái mỏng

Tai heo rửa sạch, luộc chín với muối và 1 củ hành tím. Sau đó vớt ra, để nguội rồi thái sợi.
Hoa chuối bào mỏng, ngâm trong nước chanh pha muối để hoa chuối trắng và giòn. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
Cà rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi.
Bắp chuối bào rửa sạch, để ráo nước.
Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Lạc rang giã nhỏ.

Làm nước chấm và trộn nộm

Bạn pha nước mắm trộn với muối, chanh, đường, nước mắm, ớt, tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tham khảo công thức muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước sôi, 1/2 thìa nhỏ bột ngọt, 2 thìa chanh, ớt, tỏi, tiêu bạn cho tùy thích.

Sau đó bạn cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào trộn đều cho nguyên liệu thấm gia vị.

Cuối cùng, bạn thêm rau thơm và lạc rang vào trộn đều lần nữa.

Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn cho nộm ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và ớt. Bạn có thể dùng nộm hoa chuối tai heo với bánh tráng nướng hoặc bún tươi.

Mẹo để nộm hoa chuối giòn ngon

Nên chọn tai heo có màu sáng hồng, không bị thâm đen.
Hoa chuối tây sẽ ngon hơn hoa chuối tiêu.
Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều chanh sẽ làm hoa chuối bị nát.
Có thể thêm các loại nguyên liệu khác như: tôm, thịt gà, mực,… để món nộm thêm ngon miệng.
Sau khi bào, nên ngâm hoa chuối vào nước pha chanh hoặc giấm để hoa chuối trắng và giòn. Sau đó vớt hoa chuối ra, để ráo nước trước khi trộn nộm.
Có thể thêm một ít đu đủ xanh bào sợi vào nộm để tăng độ giòn.

Lời kết

Trên đây là cách làm món nộm hoa chuối tai heo ngon được nhiều người yêu thích sử dụng. Ngoài ra, món nộm hoa chuối tai heo ngon được quyết định phần lớn bởi việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.

Và nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để mua các loại nguyên liệu sạch, nhằm chế biến món nộm hoa chuối và những món ăn khác giúp cho gia đình có được bữa ăn ngon thì Bakafood chắc chắn là một trong những địa điểm tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

Chúng tôi chuyên cung cấp đa dạng các loại thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến, thực phẩm sơ chế, các loại trái cây, rau củ quả, bánh kẹo, thức uống…cùng nhiều thực phẩm Tết như củ kiệu, bánh chưng, lạp xưởng, nấm hương, chả lụa… với chất lượng ngon tuyệt hảo hạng và giá thành phải chăng.