- You have no items in your shopping cart
- Tổng cộng: 0 ₫
Bakafood
Posted on
Cách làm mắm cá lóc vô cùng đơn giản cùng với các nguyên liệu: Cá lóc, muối, đường thốt nốt, thính gạo nếp, Hũ thủy tinh.
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Bước 2: Ngâm muối cá lóc
Bước 3: Ngâm thính cá lóc
Bước 4: Ngâm thắng đường cá lóc
Tất cả các bước đều được viết lại chi tiết sau bài viết dưới đây. Hãy cùng Bakafood tham khảo nhé!
Cách làm mắm cá lóc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 Con cá lóc 0.5kg
- 1 bát Muối
- 400g đường thốt nốt
- Thính gạo nếp
- Hũ Thủy Tinh
Hướng dẫn làm mắm cá lóc
Bước 1: Sơ chế cá lóc: Bạn mọi sạch máu tanh ngay dưới con cá, Moi dải dưới mang con cá, Mang cá và ruột cá cũng bỏ luôn. Để cá không bị tanh bạn nên rửa qua với nước chanh và nước muối.
Bước 2: Sau khi sơ chế, bạn để cho cá thật ráo nước và cắt cá ra thành 3 phần.
Bước 3: Bạn lấy hũ thủy tinh Cho Cá Lóc + Muối vào gài chặt bằng đũa hoặc tre sau đó ngâm khoảng tầm 6 ngày.
Tham khảo thêm:
Bước 4: Sau ngâm 6 ngày bạn bỏ nước muối và để cá khô sau đó cho Thính vào trộn đều lên và tiếp tục gài lại đóng lắp ngâm cho thính ngấm hẳn vào cá.
Bước 5: Khi ngâm thính bạn có thể để rất lâu, vì con cá đã được ngấm nước muối. Nên khi nào muốn ăn thì bạn thắng đường vào để ngâm càng lâu thì sẽ càng ngon. Dưới đây BAKAFOOD ngâm thính khoảng tầm 1 tháng và bắt đầu cho nước thắng đường vào ngâm khoảng 3-4 tháng là tốt nhất.
Bước 6: Vậy là bạn đã hoàn thành món mắm cá lóc rồi đấy, dùng mắm cá lóc chưng thịt thì ngon hết bài luôn.
Nếu mắm của bạn đã hoàn thành nhưng không biết nên làm món gì ngon, thì cũng có thể tham khảo các cách chế biến mắm cá lóc như:
Vậy bên trên BAKAFOOD đã hướng dẫn cho bạn cách làm mắm cá lóc nếu bạn thấy bài viết hay và hấp dẫn, thì hãy chia sẻ cho anh em bạn bè và người thân mình cùng biết nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!
