Cách Làm Dưa Mắm Đu Đủ Giòn Ngon Cực Dễ 

Với  vị mặn ngọt vô cùng đặc biệt, mắm dưa đu đủ giòn ngon vô cùng dân giã nhưng lại khiến bạn say mê và cứ muốn ăn mãi thôi. Mắm dưa đu đủ giòn ngon đảm bảo ăn là nhớ mãi không quên khi ăn cùng cơm trắng.Hôm nay hãy cùng Baka thử ngay cách làm mắm dưa đu đủ dân giã của miền Tây siêu đơn giản nhé! 

Cách Làm Mắm Dưa Đu Đủ Chuẩn Vị Theo Các Bước

Cách Làm Mắm Dưa Đu Đủ Bằng Gia Vị Có Sẵn Tại Nhà

Bước 1 Sơ chế đu đủ. Cách làm dưa mắm đu đủ đơn giản

Gọt vỏ và bỏ hạt. Bạn chú ý hãy nạo hết phần mềm trong ruột đu đủ trước tiên. 

Tiếp tục cắt dọc đu đủ thành 4-5 miếng; ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Việc này nhằm để làm sạch nhựa của đu đủ và sau mới rửa sạch lại với nước. 

Đu đủ sau khi rửa xong bạn dùng dao bào thành những lát mỏng; ướp với 2 muỗng canh muối cho đu đủ mềm trong vòng 30 phút.

Tip để chọn mua đu đủ giòn ngon. Cách làm mắm dưa đu đủ đúng vị

Nên chọn mua những quả đu đủ sống; hoặc hơi hườm vàng nhạt; cuống quả còn nhựa thì khi ngâm mắm sẽ giòn ngon hơn nhé

Ngoài ra, bạn chọn những quả có hình dáng thuôn dài, tròn đều và lớp vỏ màu xanh; lốm đốm vàng. Quả đu đủ ngon nhất khi làm mắm là cầm đu đủ sẽ thấy chắc tay và cứng cáp

Bạn không nên chọn mua những quả trên bề mặt có nhiều lốm đốm đen bất thường; đu đủ bị nhún mềm, khi sờ vào bị chảy nước mắm sẽ không ngon đâu nhé

Bước 2 công đoạn nấu nước mắm

Chuẩn bị 180gr đường nấu với 50ml nước lọc; đường đã chuyển sang màu cánh gián bạn sẽ tiếp tục tắt bếp; cho thêm vào nồi 50ml nước lọc và 120ml nước mắm. Nấu đường tan hoàn toàn trên bếp lửa thì tắt và để nguội.

Bước 3 cách làm mắm dưa đu đủ 

Đu đủ khi đã được ướp xong; bạn nên rửa sạch lại qua nhiều lần với nước; nhằm để làm sạch muối bên trong đu đủ. Sau đó bạn vớt ra để ráo; cho đủ đủ vào khăn vắt thật khô đến khi không còn nước 

Cho phần đu đủ đã vắt khô vào nồi nước mắm; bạn cắt thêm 3 trái ớt khô và trộn đều. 

Cuối cùng hãy cho hết đu đủ cùng nước mắm vào hũ thủy tinh. Lưu ý là hũ đựng cần phải rửa thật sạch, ráo nước và không có mùi tránh làm ảnh hưởng đến hương vị của món mắm bạn nhé. 

Mắm đu đủ có thể dùng thơm ngon trong khoảng từ 2-4 ngày là có thể sử dụng được rồi

Cách làm dưa mắm đu đủ cùng mắm Cá Linh 

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một cách làm dưa mắm đu đủ khác nữa được làm từ mắm cá

Mắm đu đủ hay còn gọi là mắm thái được bán rất nhiều ở chợ Châu Đốc, An Giang. Và khi đi du lịch đến đây, các du khách sẽ bắt gặp ngay những hũ mắm được bày biện hấp dẫn; chất cao trên các sạp hàng; mua ít mang về làm quà. 

Món mắm ngoài đu đủ là thành phần chính còn có thêm các loại mắm khác trộn cùng như mắm cá sặc, cá linh hay cá lóc cũng đều rất thơm ngon và phổ biến. 

Mắm đu đủ khi được chế biến bằng cách này; ngoài vị mặn của mắm cá linh; hòa cùng vị ngọt của đường giúp món ăn không thể nào thôi hấp dẫn

Bạn có thể cân nhắc dùng đường mía để mắm được ngon tự nhiên hơn 

Bạn cũng chế biến đu đủ đã vắt ráo nước như cách 1; thêm mắm cá linh, tỏi, ớt cho vào cùng thau lớn rồi trộn đều; tiếp tục cho đường mía để thấm vào từng sợi đu đủ giòn. 

Mắm sau khi được trộn xong nên được bỏ keo nhấn chặt và dùng sau vài hôm để mắm thấm dần

Thành phẩm mắm đu đủ giòn ngon hấp dẫn

Thành phẩm sau khi bạn hoàn thành theo như hướng dẫn trên là mắm dưa đu đủ; sau khi ngâm xong có hương thơm dậy mùi của nước mắm, đu đủ giòn giòn thấm mắm; vị mặn mặn ngọt ngọt pha chút vị cay của ớt cực hấp dẫn; ăn cùng cơm nóng đảm bảo sẽ chẳng ai là không mê say đắm đuối đâu nhé 

Cách bảo quản mắm đu đủ để được lâu. Cách làm dưa mắm  đu đủ đơn giản nhất

Để bảo quản được lâu; trong mỗi lần ăn bạn nên gắp một phần vừa đủ ra chén nhỏ; phần còn lại có thể cho vào hũ thủy tinh đóng kín nắp; sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi gắp mắm đu đủ từ trong hũ bạn cũng chú ý sử dụng những dụng cụ đã được rửa thật sạch; sau đó cũng nên đậy nắp chặt lại ngay.

Ngoài ra, tránh để mắm tại những nơi quá ẩm ướt hoặc; tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời; điều này sẽ khiến mắm dễ bị hư và biến đổi mùi vị nhé.

Tóm lại

Mắm đu đủ cực dễ ăn mà làm lại siêu đơn giản; bạn chỉ cần dọn với cơm trắng nóng hổi; kèm thêm miếng thịt luộc mềm bóng mỡ; ngay tức thời có bữa cơm ngon lành rồi. 

Tham khảo công thức cách làm mắm dưa đu đủ đơn giản như trên và thử làm ngay nhé! 

Hoặc nếu không có nhiều thời gian; bạn có thể tìm mua mắm ĐU ĐỦ chuẩn vị được chế biến sẵn tại BAKAFOOD bằng cách liên hệ theo thông tin bên dưới: 

Quý khách có thể đặt mua online thực phẩm sạch tại Baka bằng cách:
❤ đặt hàng tại website www.bakafood.com
❤ inbox fanpage: https://www.facebook.com/bakafood
Hoặc đến mua trực tiếp tại:
❤ #Bakafood_quận_1: 360 Trường Sa phường 2, Q1 –  Hotline 0911.620007
❤ #Bakafood_quận_7: 226 Nguyễn Thị Thập, p. Bình Thuận, Q7 – gần ngã ba Lâm Văn Bền –  Hotline 0942.817007