Cách Làm Chả Giò Miền Tây Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Bạn có thích ăn chả giò không? Cùng BAKAFOOD học cách làm chả giò miền tây đơn giản dưới đây nhé. Món ăn này thực sự rất dễ làm với hương vị thơm ngon. Chúng sẽ mang đến cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời trong bữa ăn hàng ngày. Đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Cách làm chả giò miền Tây thơm ngon ngay tại nhà

Để bắt đầu làm món chả giò miền tây, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nguyên liệu làm chả giò
• Thịt heo xay: 300 gram.
• Tôm nõn: 150 gram.
• Khoai môn cao: ¼ củ.
• Mộc nhĩ: 5 đến 6 tai.
• Hành khô: 4 đến 5 củ.
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm.
• Rau sống: xà lách 300 gram, rau thơm các loại.

Cách sơ chế nguyên liệu để làm chả giò miền Tây

• Tôm làm sạch, cắt hạt lựu.
• Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch. Sau đó dùng nạo chuyên dụng để bào thành từng sợi nhỏ.
• Bóc vỏ hành và dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
• Ớt, tỏi bạn đem rửa thật sạch rồi băm nhỏ.
• Các loại rau sống nhặt và rửa sạch. Sau đó vớt chúng ra để ráo. Nếu cẩn thận, bạn có thể ngâm với một ít nước muối để rửa sạch rau hơn.

Cách cuốn chả giò

Đầu tiên bạn cho phần thịt tôm vào một cái tô lớn. Cho tiếp các nguyên liệu: Cà rốt, khoai môn, hành tím, mộc nhĩ vào. Tiếp theo, bạn cho gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều để phần nhân ngấm đều gia vị.

Dùng thìa múc 1 muỗng nhân đã trộn cho vào bánh tráng. Dùng tay cuộn lại, cắt bỏ cả hai góc để bánh tráng phủ kín phần nhân. Bạn lần lượt thực hiện các bước này cho đến khi hết sạch phần nhân. Sau đó bạn cho tất cả phần chả giò đã cuộn vào hộp nhựa, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. 

Bảo quản chả giò trong tủ lạnh sẽ hỗ trợ cho việc định hình cuốn chả giò của bạn. Đồng thời, đây cũng là cách làm cho món chả giò sẽ đẹp mắt hơn khi chiên.

Cách làm nước chấm ăn cùng chả giò miền Tây

Trong lúc chờ đợi đến khi chiên hết chả giò, bạn nên pha trước phần nước chấm. Chuẩn bị các nguyên liệu pha nước chấm theo tỉ lệ sau đây:

• 1 thìa đường/
• ½ thìa giấm gạo.
• ½ thìa nước cốt chanh tươi.
• 1 thìa nước mắm ngon.
• 3 thìa nước sạch.

Tùy theo lượng nước chấm nhiều hay ít mà bạn tiếp tục nhân theo tỷ lệ này. Từ đó, đảm bảo nước chấm của bạn đậm đà và thơm ngon hơn.

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn cho tất cả vào bát. Pha càng sớm thì gia vị càng quyện đều vào nhau, càng ngon.

Sau khi chuẩn bị nước chấm, bạn để nguyên trong bát. Khi ăn, thêm tỏi băm nhỏ và ớt cay. Tuyệt đối không cho trước, vì sẽ khiến tỏi ớt chảy ra rất khó coi. Đồng thời, hương vị của nước sốt cũng sẽ thay đổi một chút.

Chiên chả giò

Cách làm chả giò ở miền Tây không khác gì nem rán hay chiên chả ram. Đầu tiên, cho dầu vào chảo và đun sôi; sau đó cho từng chiếc chả giò vào chiên trong dầu ăn. Lần lượt chiên cho đến khi chả giò chín đều hai mặt. Vớt chả giò ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Lưu ý quan trọng khi học làm chả giò miền Tây

Khi làm món chả giò miền tây, bạn cũng cần lưu ý những điểm sau. Chúng sẽ giúp món ăn của bạn ngon hơn rất nhiều:

Trước khi chiên, nhớ để chả giò vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Như vậy vừa đảm bảo hình dáng cuốn chả giò vuông vắn, vừa giúp món ăn này ngon hơn.

Rau sống nên có xà lách, bạc hà, kinh giới. Nếu muốn, bạn có thể tùy ý thêm một vài loại rau củ tùy theo sở thích.

Khoai môn là nguyên liệu cần thiết trong món ăn này. Nó giúp món ăn có độ dẻo, mềm và dễ kết dính các nguyên liệu của món ăn này với nhau.

Nước chấm bạn có thể chuẩn bị sẵn, sau đó cho vào tủ lạnh để ăn dần. Tuy nhiên, không được cho tỏi và ớt vào nước chấm. Nếu không thì nó sẽ không để được lâu.

Tạm kết

Món chả giò giòn bên ngoài, ngọt thịt và thơm ở bên trong tạo thành một món ăn đẹp mắt trong mâm cơm gia đình. Cùng vào bếp với Bakafood để thực hiện món ăn này nhé. Nếu bạn không có thời gian để tự tay chuẩn bị; thì hãy liên hệ với chúng tôi để mua những sản phẩm chả giò ngon nhất Sài Gòn nhé!