Cách Làm Chả Giò Bột Chiên Xù Đơn Giản Tại Nhà

Món chả giò hải sản chiên xù giòn rụm với lớp nhân thơm ngon rất được lòng các tín đồ ẩm thực. Nếu bạn chưa biết cách làm món chả giò bột chiên xù nhân hải sản như thế nào thì BAKAFOOD sẽ bật mí bí mật này trong bài viết sau. Nào cùng tham khảo nhé!

Cách làm chả giò bột chiên xù nhân hải sản

Món chả giò được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau với những cách biến tấu mới lạ tùy theo đặc điểm của từng vùng miền. Chúng ta thường quen miệng với món chả giò thịt, vậy bạn đã thử qua món chả giò hải sản chưa? Món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến hương vị tuyệt vời khiến thực khách nhớ mãi không quên. Đã là một fan cứng các món về hải sản thì đừng bỏ qua cách làm chả giò siêu hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò chiên xù

Trước khi học cách làm chả giò bột chiên xù nhân hải sản, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món ăn này.

• 200g tôm tươi
• 200g mực tươi
• 01 gói bột chiên xù
• 30g bột mì
• 01 quả trứng gà
• 01 bịch bánh tráng bò bía
• Xốt mayonnaise
• 01 nắm nấm mèo
• 01 củ cà rốt
• 01 củ tỏi
• 01 nắm hành lá
• Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

• Hướng dẫn cách làm chả giò bột chiên xù nhân hải sản

Cách làm món chả giò bột chiên xù nhân hải sản tươi ngon, chấm cùng xốt mayonnaise béo ngậy không quá phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm, mực tươi thật sạch; cắt thành sợi rồi băm nhỏ. Nấm mèo đem ngâm trong nước khoảng 15 phút cho nở ra rồi cắt bỏ cuống và rửa sạch, băm nấm thật nhỏ.

Cà rốt rửa sạch với nước, bào vỏ, bào thành sợi nhỏ vừa ăn. Hành tím, hành lá và tỏi cũng sơ chế thật kỹ và thái nhuyễn.

Bước 2: Cách làm nhân tôm mực cho món chả giò bột chiên xù

Bắc chảo lên bếp và cho thêm một chút dầu ăn. Tiếp đến cho cà rốt, hành lá, hành tím và nấm mèo vào chảo, đảo đều tay cho chín tới. Nêm nếm thêm các gia vị ½ muỗng tiêu, 01 muỗng hạt nêm cho đậm đà. Cho tôm và mực đã băm nhuyễn vào xào chín tới, không cần chín quá.

Bước 3: Cuốn chả giò

Cho khoảng 02 muỗng xốt mayonnaise vào hỗn hợp nhân chả giò; khéo léo trộn đều tay để chúng hòa quyện với nhau. Tiếp theo, trải bánh tráng bò bía ra mặt phẳng; múc một thìa nhân vừa đủ sau đó dàn đều lên bánh tráng.

Kế đó, bạn trải bánh tráng pía lên mặt phẳng (thớt, mâm hoặc bàn đều được) rồi đặt ít nhân vào giữa bánh tráng, tiến hành cuốn chả giò. Sau khi cuốn xong thì cho trứng gà vào tô, trộn cùng với bột mì, khuấy đều để tạo nên hỗn hợp chiên xù.

Bước 4: Cách chiên chả giò bột chiên xù và trang trí

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi rồi nhúng chả giò qua hỗn hợp bột, lăn qua một lớp bột chiên xù. Lần lượt thả các cuốn chả giò lăn bột vào chảo, chiên trên lửa vừa. Khi thấy chả giò ngả vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Bạn thấy thế nào, cách làm món chả giò bột chiên xù vô cùng đơn giản đúng không. Nhưng để món ăn thêm ngon hãy xem tiếp cách làm nước chấm nữa nhé!

Cách làm nước chấm ăn kèm với chả giò bột chiên xù

Bạn có thể áp dụng cách làm nước chấm nhân hải sản như sau:

Băm nhuyễn tỏi và ớt cho vào chén riêng. Cho đường, nước lạnh, nước mắm và nước cốt chanh vào bát đảo đều cho tan đường. Cuối cùng là cho thêm tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp trên, nhẹ nhàng hòa đều là bạn đã hoàn tất xong nước mắm chua ngọt tuyệt vời cho món chả giò rồi đấy!

Thưởng thức chả giò bột chiên xù

Món chả giò chiên xù đạt chuẩn sau khi làm xong có màu vàng ươm, lớp ngoài xù lên, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon của hải sản hòa lẫn với các nguyên liệu. Thưởng thức món ăn này cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.

Tạm kết về cách làm chả giò bột chiên xù

Những cuốn chả giò xinh xắn, giòn tan thơm nức mùi hải sản chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê, ăn kèm với bún hay với cơm đều phù hợp. Nếu còn đang băn khoăn không biết nên làm món gì để đổi vị cho đỡ ngán thì hãy lưu lại và bắt tay thực hiện cách làm chả giò chiên xù nhân hải sản mà BAKAFOOD đã gợi ý ở trên nhé.

Còn nếu bạn quá bận rộn, không đủ thời gian tự mình làm chả giò tại nhà; hãy tìm mua sản phẩm chả giò ngon nhất Sài Gòn tại chuỗi cửa hàng BAKAFOOD. Bakafood chuyên cung cấp các loại chả giò ngon nhất Sài Gòn như chả giò tôm thịt đặc biệt; chả giò tôm Lagi, chả giò cá trích Lagi,… Với mức giá phải chăng và chất lượng tuyệt vời; thì còn chờ gì nữa mà không nhanh tay liên hệ số hotline của chúng tôi để đặt hàng nào!