Cá Chốt Trứng Giá Bao Nhiêu?

Cá chốt là một trong những đặc sản nức tiếng của vùng sông nước Nam Bộ. Ngày nay, loại cá này còn rất được săn đón bởi chất lượng ngon,, dễ làm sạch và có thể nấu đượcnhiều món ngon. Vậy cá chốt trứng giá bao nhiêu? Dinh dưỡng cá chốt trứng như thế nào? Mua cá chốt trứng ở đâu? Có bao nhiêu loại cá chốt? Và cuối cùng là cá chốt trứng làm món gì ngon? 

Cá chốt là cá gì? Cá chốt trứng giá bao nhiêu?

Cá chốt là thuộc họ cá lăng. Loài cá này có da trơn, toàn thân không có vảy. Tại Việt Nam, chúng có phổ biến ở khu vực miền Tây Nam Bộ. Hơn nữa là loài cá này còn gắn liền với hình ảnh của vùng sông nước Bạc Liêu. Nơi mà mỗi khi đến mùa nước về, cá lại sinh sản mạnh.

Cá chốt trứng giá bao nhiêu? Cá chốt có kích thước khá nhỏ, chỉ khoảng từ 7-15cm. Phần đầu cá hơi dẹp, có đôi râu dài nên trông khá giống cá trê. Phần lưng của cá chốt có màu nâu đất và chuyển dần sang màu vàng nghệ ở phần bụng. Dọc thân của cá có ngạnh sắc nhọn. Đó cũng là lý do vì sao còn có tên gọi khác là cá ngạnh.

Loài cá này phát triển mạnh vào đầu mùa mưa. Đây cũng là thời điểm cá rất béo,, tròn mình, thịt săn chắc và mang hương vị bùi bùi, ngậy ngậy rất hấp dẫn. Cá chốt dù chế biến theo cách nào thì đều rất thơm ngon.

Có bao nhiêu loại cá chốt? Cá chốt trứng giá bao nhiêu?

Cá chốt giấy

Phần đầu và mình của loài cá này khá dẹp. Đôi mắt của cá lồi, lưng, vây có màu xanh đá. Ở bụng thì ngả màu trắng xám. Ở cá chốt giấy thì không có ngạnh như cá chốt trứng. Lượng trứng khi vào mùa sinh sản ở mức trung bình. Nhưng bù lại thịt rất bùi và béo. Khi ăn thịt rất thơm và cá có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Cá chốt trắng

Cá chốt trắng có kích thước lớn nhất. Size trung bình nằm trong khoảng 15 đến 17cm. Toàn thân cá có màu trắng ánh kim. Một số con có phần lưng và vây hơi ngả màu vàng đồng. Loài cá này sinh sống chủ yếu ở cửa sông nhưng có thể di chuyển ngược để vào suối,, hồ. Thịt cá chốt trắng có độ đạm cao và béo. Ngon nhất là khi kho dưa hoặc om với chuối xanh.

Cá chốt trứng – Cá chốt trứng giá bao nhiêu?

Điểm nhận diện của loài này là có một đường vân màu tối chạy dọc theo phần lưng. Ngoài ra, tên gọi cũng phản ánh đặc trưng nổi bật nhất là bụng chứa lượng trứng khổng lồ. Lượng trứng này có thể tương đương với 40% đến 50% trọng lượng của cơ thể cá trong mùa sinh sản. Dinh dưỡng trong cá chốt trứng rất cao nên rất được yêu thích.

Vào những ngày tháng 5 – 6, khi thời gian nắng nóng đỉnh điểm, cá sẽ có lượng trứng nhiều nhất. Vậy nên, khi đánh bắt vào thời gian này thì thành phẩm thu được sẽ cực kì chất lượng.

Cá chốt chuột

Đứng đầu về độ thơm ngon và quý hiếm thì phải kể đến cá chốt chuột. Loài cá này có kích thước nhỏ. Chỉ dài cỡ ngón tay, toàn thân màu đen tuyền xen lẫn những khoang màu nâu trông rất lạ. Đặc biệt chất lượng thịt của loài cá này lại cực kì ngon.

Cá chốt trứng làm món gì ngon? Cá chốt trứng giá bao nhiêu?

Cá chốt trứng kho sả ớt

Cá chốt trứng kho sả ớt là một trong những món cực ngon lại dễ nấu. Sả bằm với ớt cho vào kho với cá chốt trứng trên bếp, trong chốc lát sẽ bay tỏa mùi thơm ngon. Với món ăn này, chỉ cần chan chút nước cá kho ăn với cơm trắng cũng đủ ngon miệng. Thịt cá béo mà không ngậy. Món cá chốt kho sả mang vị bùi của trứng hòa trong mùi thơm của sả ớt càng khiến ai ăn một lần cũng nghiền.

Cá chốt trứng nấu với me non

Cá chốt trứng giá bao nhiêu? Có thể có nhiều món canh chua từ cá chốt trứng nhưng nấu với lá me non lại là món ngon đặc sản miền sông nước nhất định phải thử. Me non có mùi ngái ngái, nước chua dịu. Cá chốt nấu trong nước me không bị tanh mà khi chấm vào nước mắm ớt thì ngon hết sảy. 

Cá chốt trứng chiên giòn

Để có thể làm món ăn này trước hết bạn phải lựa cá chốt trứng còn tươi. Chọn con vừa ăn không cần quá lớn, để khi chiên giòn lên thì có thể ăn luôn cả xương. Ăn cá chốt trứng chiên giòn kèm cà chua, dưa leo chấm vào nước mắm me chắc chắn bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm, béo béo, mặn mặn của thịt cá. Món ăn này chắc chắn sẽ kích thích mọi giác quan.

Mua cá chốt trứng ở đâu ngon? Cá chốt trứng giá bao nhiêu?

Nếu bạn là dân sành ăn sẽ không thể bỏ qua món cá chốt trứng được đúng không nào? Không chỉ ngon mà hàm lượng dinh dưỡng cá chốt trứng còn rất dồi dào. Cá chốt trứng giá bao nhiêu? Giá cá Chốt trứng hiện nay khoảng 220.000đ – 255.000đ/kg.

BAKAFOOD có bán cá chốt trứng hàng tươi sống, đã làm sạch đầu và đóng gói chân không. Khi mua cá chốt trứng của BAKAFOOD về không cần phải sơ chế gì nhiều, chỉ cần rửa sạch là có thể chế biến liền. 

Cá chốt trứng được bán bởi BAKAFOOD là những con cá có trứng ngọt, tươi ngon được đánh bắt từ sông tự nhiên, đảm bảo chất lượng. 

Liên hệ ngay với BAKAFOOD để mua cá chốt trứng và thưởng thức đặc sản tươi ngon này nhé!