Bò Viên Chay – Hưỡng Dẫn Chi Tiết Cách Thực Hiện Cực Đơn Giản!

Cách làm bò viên chay có dễ không? Bò viên chay được làm từ những nguyên liệu nào? Đây là một trong những câu hỏi được nhiều gia đình quan tâm tìm hiểu. Tại các cửa hàng bán đồ ăn chay, thì đây là một ăn phổ biến, hương vị thơm ngon, sở hữu độ giòn dai cực hấp dẫn người thưởng thức. Chưa kể chúng còn có thể đa dạng cách thức biến tấu khác nhau từ bò viên chay sốt cà, mì bò viên cho đến topping trong lẩu chay,…Tuyệt quá phải không? Vậy hãy cùng BAKAFOOD khám phá cách thức làm nên món ăn tuyệt hảo này ra sao nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm bò viên chay cực đơn giản, lạ miệng, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Trình tự thực hiện chi tiết cách làm bò viên chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• +Khoai lang, khoai tây rửa sạch, bào vỏ, sau đó rửa lại 1 lần nữa, loại bỏ đất cát, chất nhựa vốn có trên khoai tây. Có thể ngâm trong chậu nước khoảng 15′.  Sau đó rửa sạch, bào thành sợi nhỏ.
• +Bí đỏ bào vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tiến hành vào nồi hấp cách thủy cho chín. Sau đó cho toàn bộ bí đã hấp mềm vào tô, dầm hoặc xay nhuyễn.
• +Bánh mì bóp lấy vụn.
• +Hành lá và ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
• +Nấm đông cô cho vào nồi nấu sôi đến khi nấm chín mềm. Sau đó, vớt ra rửa sạch với nước lạnh, vắt thật khô, đem thái từng hạt lựu.
• +Dưa leo và cà chua rửa sạch thái từng lát mỏng vừa ăn.
• +Rau sống ngắt bỏ cuống, rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

• 

Bước 2: Tiến hàng nhân làm bò viên chay

• +Cho phần khoai lang, khoai tây đã được bào sợi sẵn trộn chung với bí đỏ dầm nhuyễn. Thêm một ít vụn bánh mì, 1 muỗng bột năng, nấm đông cô cắt hạt lưu sau đó trộn chung tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
• +Để hỗn hợp các nguyên liệu dễ nặn, đồng thời tạo độ sánh mịn, người chế biến có thể cho thêm trứng gà đánh nhuyễn tạo nên hỗn hợp.
• +Trộn đều tay, nêm nếm gia vị (có thể tuỳ chỉnh gia vị tuỳ theo khẩu vị), bao gồm: ½ muỗng hạt nêm, 1 ít dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 1 ít nước mắm chay, 1 ít tiêu.
• +Thêm hành và ngò vào trộn đều với hỗn hợp trên, tạm ngưng khoảng 15 để hỗn hợp tạm nghỉ.

Bước 3: Nặn và chiên bò viên chay 

+Đeo găng tay, múc từng muỗng hỗn hợp ra tay, vo tròn hỗn hợp thành từng viên có kích thước vừa đủ, không quá to cũng không quá nhỏ. Bởi nếu quá to, phần nhân bên trong khó chín, không giữ được độ giòn dai. Ngược lại nếu vo quá nhỏ, bỏ viên khi chiên sẽ dễ bị teo nhỏ lại.

+Để bò viên chay không bị nứt khi chiên, đồng thời giữ được màu sắc bắt mắt thì người nấu nên cho từng miếng bò viên chay lăn qua bột mì. Tiến hành lăn đều cho đến khi lớp bột bám xung quanh miếng bò viên là được.

+Tiếp tục vo từng miếng bò viên cho đến khi hết phần hỗn hợp đã chuẩn bị.

+Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vào ngập chảo. Dựa trên số lượng dầu vừa đủ, ngập kín bò viên, giúp chiên bò viên vàng đều, béo ngậy và giòn dai hơn rất nhiều.

+Khi dầu trong chảo nóng lần lượt thả bò viên chay vào. Luôn đảo đều tay để bò viên chín đều các mặt. Sau đó, vớt bò viên ra rổ có lót miếng giấy thấm dầu bên dưới.

• Bước 4: Trình bày và thưởng thức bò viên chay

Gắp phần bò viên đã chiên ra đĩa, xung quanh trang trí thêm dưa leo, rau sống, cà chua thái lát để ăn kèm với đồ chua, tương ớt, tương đen. Đảm bảo mang đến hương vị cực ngon, thu hút vô vàn thực khách kể cả những người không thường xuyên ăn chay. 

Những điều cần lưu ý khi thực hiện chế biến món bò viên chay

Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn với trẻ em mà ngay cả người lớn cũng vo cùng ưa chuộng. Như đã nói ở trên, người dùng có thể cho bò viên thường không chiên ăn kèm cùng lẩu chay, bò viên chiên xào mì trộn, bún bò huế bò viên chay,…

Để có món bò viên chay thơm ngon, hấp dẫn không kém món bò viên mặn mẹ cần phải kĩ lưỡng trong khâu lựa chọn nguyên liệu để làm nên hỗn hợp nhân. Khi vo bò viên nên vo các viên có kích thước đồng đều nhau. Ngoài ra, lưu ý, đâu nên để ngập chảo, ngập bò viên, đun nóng dầu. Thả từ từ để tránh bị văng dầu, đồng thời cũng giúp bò viên chín đều, không bị thâm kim. 

Tổng kết

Trên là những thông tin cần biết khi bạn muốn chuẩn nguyên liệu và hướng dẫn cụ thể cách làm bò viên chay đến từ nhà BAKAFOOD. Chị em nội trợ có thể làm sẵn, bảo quản bò viên trong ngăn mát tủ lạnh. Mong là những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm một món ăn vô cùng hấp dẫn, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần.

Đừng quên, tại cửa hàng của BAKAFOOD đang cung cấp vô vàn loại thực phẩm vô cùng chất lượng. Vô vàn các món ăn chế biến sẵn, hấp dẫn thực khách bởi các món ăn đặc sản nổi tiếng như mắm cá linh, mắm cá sặc, chả cá Châu Đốc, mực ống Lagi,..Ngoài ra cửa hàng còn cung cấp đồ ăn chế biến sẵn như lẩu mắm, bò viên, chả ram tôm,…Vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, hợp khẩu vị nhiều gia đình. Cuối tuần rồi, hãy ghé Bakafood để mua sắm thật nhiều đồ ăn ngon, bạn nhé!