Bảo Quản Rong Biển Khô Và Tươi Đúng Cách

Rong biển được xem là một loài thực vật sống dưới biển, chứa nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe nên thường được chế biến làm các món canh thơm ngon cho gia đình. Nhưng hiện nay vẫn còn nhiều chị em chưa biết cách bảo quản rong biển khô và cách bảo quản rong biển tươi như thế nào và sự khác biệt giữa 2 cách bảo quản ra sao. Vì vậy, trong bài viết ngày hôm nay BAKAFOOD sẽ hướng dẫn cách bảo quản lá rong biển khô và tươi nhé!

Lợi ích của rong biển 

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn vitamin V12 dồi dào, cần thiết cho máu và mô thần kinh khỏe mạnh. Ngoài ra, rong biển còn là thực phẩm cung cấp canxi, vitamin B tuyệt vời. Chính nhờ những tác dụng tốt cho sức khỏe và hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến; rong biển đã trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.

Những lợi ích khác của rong biển mà có thể bạn chưa biết:

Ngăn ngừa ung thư 

Do có thành phần lignans, rong biển còn có tác dụng tuyệt vời là bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Ổn định huyết áp

Rong biển chứa rất nhiều canxi và các khoáng chất cần thiết; nhưng lượng natri thấp nên có tác dụng hiệu quả trong việc ổn định huyết áp. 

Cải thiện hệ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ có trong rong biển khá dồi dào giúp lợi khuẩn trong đường ruột làm cho hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, khoáng chất alginate có trong rong biển làm tăng cường chất nhầy trong thành ruột; từ đó khả năng tiêu hoá cũng được cải thiện.

Bởi vì chứa nhiều dưỡng chất; vậy nên chúng ta cần biết cách bảo quản lá rong biển khô và tươi đúng cách để có thể giữ trọn dưỡng chất.

Cách bảo quản rong biển khô và tươi 

Cách bảo quản rong biển tươi

Khi mua về bạn cần đem rong biển tươi đi rửa sạch và sơ chế sạch sẽ để giảm bớt vị mặn. Sau đó chuẩn bị một hộp đựng thực phẩm chuyên dụng hoặc túi zip để rong biển tươi vào và đậy kín.

Tiếp theo bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ từ 1-4 độ C. Thực hiện đúng cách bảo quản rong biển tươi đúng cách sẽ để được trong 3-4 ngày. 

Lưu ý: Không nên bảo quản rong biển tươi trong ngăn đông tủ lạnh

Trường hợp bạn muốn vận chuyển rong biển tươi đi xa; bạn có thể ướp đá nhưng nếu đi đến các tỉnh thành khác thì hãy chuẩn bị kỹ để bảo quản rong biển tốt hơn nhé.

Cách bảo quản rong biển khô

Rong biển khô thường được nhà sản xuất sấy khô theo phương pháp tối ưu. Vậy nên việc của bạn chỉ cần đậy kín rong biển khô trong một cái hộp. Vì vậy cách bảo quản rong biển khô chỉ cần cắt thành từ miếng nhỏ; sau đó để trên bàn ăn để sử dụng liên tục và nhanh chóng hơn.

Đặc biệt, cho vào túi chống ẩm sẽ giúp rong biển khô giữ được lâu hơn.

Nên ưu tiện lựa chọn những túi bảo quản làm từ nhôm vì chúng có khả năng chống ẩm cao. Lưu ý cần loại bỏ không khí trước khi cho rong biển khô vào. 

Sau đó, bạn chỉ việc cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh đều được. Việc bảo quản rong biển khô sẽ dễ dàng hơn vì đã qua quá trình sấy nên bạn có thể cất giữ trong thời gian lâu hơn.

Những lưu ý khi chọn mua rong biển khô và tươi

Đối với rong biển tươi

Đối với rong biển tươi, bạn nên lựa chọn những lá rong biển còn non; có màu sắc xanh lá cây đậm tươi đặc trưng. Bên cạnh đó nên chọn những lá rong biển mềm dễ ăn; bề mặt ngoài thường có những lỗ nhỏ vì chúng là những lá rong non khi ăn sẽ thơm ngon hơn. 

Đối với rong biển khô – Ưu tiên xem cách đóng gói bảo quản rong biển khô

Đối với rong biển khô đã qua xử lý; điều bạn nên quan tâm chính là thương hiệu sản xuất uy tín; quy trình xử lý rong biển sấy liệu có an toàn hay không và ngày sản xuất của rong biển để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, quá hạn sử dụng. Bên cạnh đó; bạn nên xem bao bì đóng gói của nhà sản xuất có đạt chuẩn và cách bảo quản rong biển khô có đúng không nhé.

Nên mua rong biển ở đâu thì tốt

Hiện nay rong biển khá là phổ biến nên bạn có thể tìm mua tại các chợ, siêu thị lớn gần nhà. Rong biển thường được chế biến làm các món canh, nấu chung với thịt bằm đã xào sơ; tạo ra một bát canh nóng hổi, thơm ngon khó cưỡng. Ngoài việc cần biết cách bảo quản lá rong biển khô; bạn cũng cần tìm hiểu thêm cách sơ chế và chế biến an toàn

Tuy nhiên nếu bạn bận rộn và không đủ thời gian để nấu và bảo quản rong biển khô và tươi. Bạn có thể tìm mua Canh dưỡng sinh rong biển đang bày bán sẵn tại BAKAFOOD. Với 40% thành phần đến từ rong biển; canh dưỡng sinh này có công dụng giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ cho chế độ ăn kiêng. Hiện 1 hộp 10 gói có giá là 52.000đ. Vô cùng tiện lợi và kinh tế cho người bận rộn.

TỔNG KẾT

Hi vọng bài viết ở trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về cách bảo quản rong biển khô và bảo quản rong biển tươi sao cho đúng. Để tìm hiểu thêm những thực phẩm thơm ngon và gợi ý những bữa cơm gia đình; bạn có thể tìm xem tại website của BAKAFOOD nhé! Xin cảm ơn và hẹn gặp lại