VÀO BẾP:
– Luộc kỹ mì Ý với nước và chút muối. Luộc bằng nước lạnh đến khi nước sôi, luộc thêm tầm 10-12 phút, thử mỳ chín tới là xả nước, để ráo, thêm chút dầu ăn cho mỳ khỏi khô/dính.
– Hành tây cắt hạt lựu, ớt chuông cắt hạt lựu, cà chua ngâm vào nước sôi 3-5 phút sau khi khứa nhẹ phần đít trái rồi lột vỏ, cắt hạt lựu.
– Ướp bò bằm với hạt nêm, dầu hào, chút tiêu.
– Cho bơ vào chảo. Bơ tan, cho hành tây vào xào. Hành tây thơm, cho thịt bò vào xào. Xào chút cho bò ngấm vị thì cho ớt chuông vào. Xào thêm 3 phút thì cho cà chua vào. Lúc này cho thêm tương cà (2 muỗng canh). Xào thêm 5 phút, nêm thêm chút muối, cho kem tươi vào. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
– Xếp mì ra dĩa, rưới nước sốt nóng từ chảo lên trên và ăn thôi!