Tổng Hợp 3 Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Tại Nhà Đơn Giản Nhất

Khô gà lá chanh là một món ăn vặt thơm ngon, lạ miệng, được rất nhiều người yêu thích. Được làm bằng thịt gà và tẩm ướp các loại nguyên liệu. Thịt gà cay cay mặn mặn, cùng lá chanh giòn thơm khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn vặt này ngay tại nhà. Hãy cùng Bakafood tìm hiểu về cách làm khô gà lá chanh ngon và đơn giản nhất tại nhà nhé!

Cách chọn thịt gà ngon cho món khô gà lá chanh chất lượng

Để làm món khô gà lá chanh được ngon thì chọn thịt gà là bước quan trọng nhất. Thịt gà phải chất lượng thì khô gà khi làm ra mới có được độ dai và khô. Nên chọn phần thịt ức gà để dễ dàng chế biến. Hãy chọn thịt gà theo hướng dẫn sau đây để có món ăn vặt ngon:

• Nên chọn mua thịt gà tại những cửa hàng hoặc siêu thị lớn, uy tín để đảm bảo chất lượng thịt.
• Thịt gà tươi ngon thường có màu hồng nhạt, bề mặt thịt gà khô ráo.
• Thịt có độ đàn hồi nhẹ và vẫn còn mềm, không bị cứng hay lõm vào.
• Không nên chọn thịt gà có màu sắc bầm hoặc nhợt nhạt, có màu lạ vì có thể đây là thịt gà để lâu, không đủ độ tươi nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà

• 450 gram thịt ức gà bỏ xương
• 1 củ gừng
• 3 nhánh sả đập dập
• 4 củ hành tím đã bóc vỏ
• 3 tép tỏi nhỏ
• Lá chanh
• Ớt trái đỏ
• 1/2 thìa canh ớt bột
• 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1 thìa canh đường
• Nước mắm

3 cách làm khô gà lá chanh đơn giản nhất

Sơ chế và luộc chín thịt gà

Với cách làm khô gà lá chanh tại nhà, sau khi mua thịt gà về hãy rửa sạch thịt gà cùng một ít nước muối loãng. Sau đó đập dập một ít gừng và sả, chuẩn bị nồi nước sạch rồi cho sả và gừng vào. Thêm vào đó một ít lá chanh cắt sợi cùng muối rồi cho ức gà vào luộc chín. Thời gian để chín thịt gà trong khoảng 20 phút.

Ướp gia vị cho thịt gà đã luộc

Thịt gà sau khi luộc chín thì cho ra dĩa, để nguội. Sau đó xé thịt gà thành từng miếng nhỏ, chú ý không xé quá vụn.

Cắt sợi lá chanh, băm nhuyễn ớt, hành tím, tỏi và sả. Chuẩn bị một cái chảo chống dính, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi và hành tím. Tiếp theo cho thêm vào các loại gia vị như bột ớt, ớt băm, đường, nước mắm và ngũ vị hương cùng 100ml nước luộc gà. Nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình. Sau đó cho thịt gà đã xé vào trộn đều. Đảo gà đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Cách làm khô gà lá chanh ngon bằng nồi chiên không dầu

Chia thịt gà đã đảo ở trên cho vào nồi thành nhiều lần để gà được nhanh khô hơn.

Chỉnh nhiệt độ nồi lần 1 khoảng 100 độ trong 20 phút. Cho thịt gà vào sấy khô. Sau đó đảo đều gà rồi tiếp tục sấy gà lần 2 ở 100 độ trong 30 phút.

Thành phẩm là thịt gà có màu vàng thơm ngon, bắt vị ngay từ lần thử đầu tiên. Bạn hãy thử cách làm khô gà lá chanh tại nhà này ngay.

Cách làm khô gà lá chanh tại nhà bằng lò nướng đơn giản nhất

Với cách làm khô gà lá chanh tại nhà này, dùng giấy bạc bọc lại khay nướng. Sau đó trải đều thịt gà lên bề mặt khay, không nên chồng quá nhiều lớp thịt gà.

Làm nóng lò nướng ở 150 độ trong khoảng 10 phút. Sau đó cho thịt gà vào sấy khô trong khoảng 15 phút. Lưu ý khi sấy thịt gà bằng lò nướng, nên để nhiệt độ khoảng 150 – 200 độ, không nên nướng qua cao làm cháy khét thịt.

Khi thịt gà đã chuyển sang màu nâu vàng là đạt. Cho khô gà ra dĩa, để nguội là có thể thưởng thức món khô gà lá chanh rồi đấy.

Cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà bằng nồi cơm điện

Dùng cọ thấm một ít dầu ăn, quét một lớp mỏng quanh lòng nồi cơm điện.

Cho phần gà ở trên vào nồi cơm điện, dàn đều thành lớp mỏng ra quanh nồi.

Nhấn nút nấu ở nồi cơm điện để thịt gà thoát bớt hơi nước. Khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm thì đợi trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó đảo đều thịt gà rồi bật lại chế độ nấu để thịt gà được sấy khô.

Cần nhấn lại nút nấu khoảng 6 – 8 lần cho thịt gà khô nước hoàn toàn. Khi thịt gà đã khô và chuyển sang màu vàng đậm là xong. Bạn có thể thưởng thức món khô gà lá chanh ngay.

Lời kết

Bài viết trên đây đã hướng dẫn đến bạn 3 cách làm khô gà lá chanh tại nhà đơn giản nhất. Với những cách làm trên, bạn không cần phải tốn nhiều thời gian mà vẫn có khô gà thơm ngon để thưởng thức.

Nếu bạn muốn có khô gà để ăn ngay, hãy đến ngay với BAKAFOOD. Chúng tôi có khô gà lá chanh được chế biến sẵn với nguyên liệu tươi mới, hương vị đặc biệt. Ngoài ra còn có những món như chả bò Đà Nẵng, khô bò,… Hãy liên hệ ngay để được hỗ trợ mua hàng nhanh chóng nhé!