Công Dụng Của Rong Biển Và Những Lợi Ích Vàng Cho Sức Khỏe

Rong biển là một loại nguyên liệu phổ biến được xuất hiện nhiều trong các món ăn của Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Ngày nay các gia đình tại Việt Nam cũng sử dụng rong biển nhiều hơn trước. Bởi vì trong rong biển chứa rất nhiều chát dinh dưỡng. Đem lại lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên. Hãy cùng Bakafood điểm qua những công dụng của rong biển trong bài viết này nhé!

Công dụng của rong biển bạn có biết?

Rong biển sống ở các môi trường nước mặn, nước lợ, thường ở trên các rạn san hô hoặc vách đá,… Rong biển rất được ưa chuộng sử dụng bởi giá trị dinh dưỡng rất cao. Chẳng hạn như một số axit béo omega 3, omega 6, vitamin A, B, C, E,… Ngòai ra còn chứa magie, sắt, protein, natri, canxi, kali,…

Ngày nay Việt Nam cũng đang khai thác và chế biến các loại rong biển nằm trong vùng biển nước ta. Các sản phẩm rong biển cũng được rất nhiều người Việt lựa chọn sử dụng. Bởi vì ăn rong biển thường xuyên sẽ đem lại những lợi ích như sau.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Trong rong biến chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Giúp nâng cao hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Ngăn ngừa các loại vi khuẩn hoặc tác nhân gây hại cho sức khỏe.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Lượng chất xơ hòa tan và omega 3 có trong rong biển giúp điều hòa huyết áp hiệu quả. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa tình trạng đông máu. Đồng thời còn là giảm lượng cholesterol xấu và mỡ máu.

Ngăn ngừa tác nhân ung thư – Công dụng của rong biển

Các loại hợp chất, chất dinh dưỡng có trong rong biển đem lại tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Đối với phụ nữ, những hợp chất này sẽ điều hòa estrogen. Ngăn ngừa và phòng chống nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Chất xơ có trong rong biển còn ngăn ngừa mắc ung thư đại tràng.

Công dụng của rong biển là giải nhiệt cơ thể

Rong biển có công dụng gì cho sức khỏe? Rong biển được biết đến với những đặc tính giải nhiệt, làm mát cơ thể. Rất phù hợp để kết hợp với các món ăn trong mùa hè.

Ăn rong biển khoa học sẽ đem lại rất nhiều lợi ích khác. Chẳng hạn như làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, chăm sóc tốt cho sức khỏe.

Làm đẹp da, chăm sóc cho mái tóc

Đây là một trong những lợi ích giúp cho rong biển ngày càng được ưa chuộng. Trong rong biển chứa nhiều vitamin B1, B3, B6 cùng B12. Chính vì thể công dụng rong biển mang lại là chống lão hóa da, làm mờ các nếp nhăn. Ngoài ra còn hỗ trợ làm trắng sáng, mịn màng cho làn da.

Cung cấp nhiều Iot, tăng cường sức khỏe tuyến giáp

Bạn có biết rằng trong rong biển chứa rất nhiều Iot. Đây là một chất rất cần thiết cho con người. Bởi vì các nghiên cứu cho thấy 4% những người mắc bệnh bứu cổ là do thiếu Iot. Vì thế lượng Iot có trong rong biển sẽ giúp bạn bổ sung những thiếu hụt này. Từ đó giúp tuyến giáp được hoạt động tốt hơn.

Những đối tượng không nên ăn rong biển – Rong biển có công dụng gì?

Mặc dù công dụng của rong biển đem lại cho sức khỏe của chúng ta là rất to lớn. Tuy nhiên chỉ nên sử dụng ở lượng vừa đủ để cơ thể hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng. Bởi vì rong biển có tính hàn, nếu aen nhiều sẽ dẫn đến lạnh bụng, tiêu chảy,…

Ngoài ra có một số đối tượng cũng không nên sử dụng rong biển. Để tránh gặp phải những vấn đề không đáng có với sức khỏe. Hãy đặc biệt lưu ý nhé!

• Những người đang sử dụng thuốc điều trị, đặc trị,… tuyệt đối không nên ăn rong biển.
• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
• Người mắc bệnh cường giáp do trong rong biển chứa nhiều Iot.
• Những người có tiền sử dị ứng với rong biển và các loại hải sản.

Cách sơ chế, bảo quản rong biển được lâu – Công dụng của rong biển

Cách sơ chế rong biển

Đối với rong biển tươi, trước khi nấu hãy luộc rong biển cùng với một ít dấm. Đến khi rong biển mềm thì vớt ra rồi ngâm trong nước lạnh. Cho đến khi rong biển nguội hoàn toàn thì rửa lại sạch sẽ. Để loại bỏ các tạp chất và khử mùi tanh.

Đối với rong biển khô, hấp cách thủy trong 30 – 60 phút. Sau đó ngâm với nước lạnh rồi để qua đêm. Rửa sạch rong biển là bạn có thể chế biến thành các món ăn rồi đấy.

Cách bảo quản rong biển – Rong biển có công dụng gì

Nếu bạn dùng rong biển tươi, hãy cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn lạnh. Bạn có thể sơ chế rong biển trước rồi cho vào hộp đựng. Tuy nhiên chỉ nên sử dụng rong biển tươi khi bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn. Để đảm bảo được chất lượng và dinh dưỡng của rong biển.

Đối với các loại rong biển sấy khô, bạn chỉ cần bảo quản ở nơi khô thoáng. Tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt trời hoặc những nơi ẩm ướt.

Đối với các loại rong biển chế biến đóng gói sẵn, sử dụng ngay sau khi mở bao bì. Nếu không dùng hết thì có thể dùng dây chun buộc kỹ miệng túi lại. Để tránh làm rong biển bị ỉu, hư hỏng hoặc hôi dầu.

Có thể thấy rằng công dụng của rong biển là vô cùng quý giá. Vì thế hãy bổ sung nguyên liệu này vào trong thực đơn hằng ngày của gia đình bạn ngay nhé!