Chả Mực – Bật Mí Cách Làm Chả Mực Giã Tay Tại Nhà

Chả mực giã tay là món ăn được làm từ mực tươi được giã nhuyễn. Sau đó pha trộn với các gia vị và đem chiên vàng. Để làm được món ăn ngon đúng điệu, bạn cần có những nguyên liệu tươi ngon và hợp vệ sinh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm chả mực giã tay thơm ngon đúng chuẩn BAKAFOOD. Cách làm này sẽ giúp bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.

Chả mực giã tay – Món ăn truyền thống của người Việt Nam

Chả mực giã tay là một món ăn truyền thống của miền Trung. Món ăn này được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu bạn chưa có cơ hội trải nghiệm, hãy cứ thử một lần để biết được hương vị đặc biệt của nó. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, chả còn có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác. Chẳng hạn như salad, mì, bánh tráng cuốn, bánh mì…

Đây chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn, tiệc gia đình, đặc biệt là vào thu đông.

Tìm hiểu về công dụng dinh dưỡng

Mực là nguồn cung cấp protein, khoáng chất và vitamin. Ngoài ra còn có B12, B6, folate, magiê và sắt. Protein là một chất dinh dưỡng cần thiết xây dựng và duy trì các tế bào, cơ bắp trong cơ thể. Vitamin B12 và folate giúp duy trì chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu. Magiê và sắt là các khoáng chất quan trọng duy trì sức khỏe tim mạch và miễn dịch.

Ngoài ra, chả cũng có tác dụng làm giảm cholesterol và huyết áp cao, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư đường ruột. Tuy nhiên, những người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn vì lượng đường trong món ăn có thể gây tăng đường huyết.

Tóm lại, chả mực giã tay không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp nhiều protein và canxi cho cơ thể.

Sản phẩm Chả mực Lagi của BAKAFOOD

Chả được làm từ mực tươi nguyên con, được sơ chế và giã tay trên đảo Lagi (Bình Thuận). Có lẽ chính vì thế mà chả có hương vị đặc trưng, thơm ngon, mềm và dai, đảm bảo sự hài lòng cho những tín đồ mê mẩn món ăn này.

Chỉ với 200.000 một túi, bạn đã sở hữu ngay một túi chả chả mực Lagi của BAKAFOOD có trọng lượng 500gr với nguyên liệu 100% là mực tươi Lagi được nêm nếm vừa ăn, quết nhuyễn bằng tay thật tỉ mỉ và công phu, thành phẩm là những miếng chả đậm đà, dai và giòn sần sật, thơm phức hương vị biển. Chả mực Lagi, ngọt ngon mê ly!

Cách làm chả mực giã tay tại nhà với BAKAFOOD

Nguyên liệu cần chuẩn bị để biết cách làm chả mực giã tay

Để có được một mẻ chả giòn tan, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chả mực Lagi của BAKAFOOD: 500g.
Tỏi băm: 50g.
Hành tím băm: 50g.
Muối: 15g.
Đường: 15g.
Hạt nêm: 10g.
Bột năng: 20g.
Nước mắm: 50ml.
Dầu ăn: 50ml.
Tăm bông, giấy bạc, nhựa thực phẩm.

Các cách thực hiện làm chả mực giã tay

Bước 1: Rửa chả với nước muối để làm sạch. Đem đun sôi trong khoảng 10 phút cho chín và dễ giã nhuyễn hơn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Hành tím và hành trắng bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Trộn đều bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm và nước cốt chanh với nhau.

Bước 3: Trộn với các nguyên liệu.
Cho chả đã xay vào một tô lớn. Thêm hành tím, hành trắng và hỗn hợp bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm và nước cốt chanh vào tô và trộn đều.

Bước 4: Giã tay
Sau khi trộn đều, bạn tiếp tục giã bằng tay hoặc bằng máy xay. Nếu giã tay, bạn có thể đeo găng tay và giã đến khi chả trở nên mịn và đồng đều.

Bước 5: Hấp
Cho chả mực đã giã vào khuôn và nhồi đều. Tiếp tục hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi chả chín và thơm.

Bước 6: Chế biến và thưởng thức.
Sau khi chả đã chín, bạn có thể thái thành miếng và rán hoặc nướng để có món chả mực giã tay giòn và thơm ngon.
Dọn ra đĩa, trang trí với rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
Thưởng thức cùng với cơm trắng và một số món ăn khác để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.

Rủi ro khi sử dụng mà bạn đọc cần tránh

Mặc dù chả mực là món ăn rất ngon và được ưa chuộng, tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ra một số rủi ro đối với sức khỏe của người dùng như sau:

Rủi ro về vi sinh vật

Chả mực là một loại thực phẩm có khả năng dễ bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và vi sinh vật nếu không được bảo quản đúng cách. Việc ăn chả ô nhiễm có thể gây ra các bệnh tiêu chảy, viêm đường ruột và các vấn đề sức khỏe khác.

Rủi ro về dinh dưỡng

Chả mực là một loại thực phẩm giàu protein, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều, nó có thể gây ra tình trạng tiêu chảy, đầy bụng và khó tiêu. Bên cạnh đó, món ăn này còn có nồng độ muối khá cao, do đó sử dụng quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về huyết áp và sức khỏe tim mạch.

Rủi ro về chất bảo quản

Một số nhà sản xuất sử dụng chất bảo quản để bảo quản sản phẩm. Điều này sẽ gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe của người dùng. Vì vậy, khi mua sản phẩm, bạn cần kiểm tra kỹ nhãn in trên bao bì. Bạn sẽ biết được chất bảo quản có được sử dụng hay không trên thành phần.

Ngoài ra, để tránh những rủi ro trên, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, chất lượng. Chúng tôi đề xuất bạn có thể mua Chả mực Lagi 500gr của Baka Foods. Trong số những thương hiệu được ưa chuộng, chả mực tươi Lagi BAKAFOOD được đánh giá cao bởi chất lượng sản phẩm, độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.

Với những lưu ý trên, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của chả mực một cách an toàn và tốt cho sức khỏe. Để được tư vấn chi tiết, bạn đọc vui lòng liên hệ theo các thông tin bên dưới nhé. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với chả mực Lagi của BAKAFOOD !