Chả Giò Đông Lạnh Loại Nào Ngon – Cách Chiên Giòn Rụm, Vàng Ươm

Các tín đồ ẩm thực, đặc biệt là những ai nằm trong “hội đam mê chả giò” chắc chắn không thể bỏ lỡ bài viết hôm nay. Vì BAKAFOOD sẽ giải đáp tất tần tật cho bạn: Chả giò đông lạnh nhãn hiệu loại nào ngon, giá bao nhiêu và cách chiên chả giò đông lạnh giòn tan ngon mê ly như thế nào. Mời bạn cùng xem nhé!

Có cần rã đông chả giò đông lạnh trước khi chiên?

Vì chả giò đông lạnh không có dạng khối đặc như thịt hay cá, vì thế sau khi lấy ra từ ngăn đông, tủ lạnh bạn không cần thiết phải rã đông vì chả giò cũng không bị đông cứng. Bạn có thể chiên trực tiếp trên chảo dầu mà không cần phải tốn nhiều thời gian chờ rã đông. Bên cạnh đó, một mẹo nhỏ cho bạn là khi chiên chả giò đông lạnh thì ít bị cháy hơn; do hơi nóng trong nhân chả giò tỏa ra sẽ giúp cân bằng nhiệt độ với phần vỏ bánh bên ngoài; từ đó làm cho vỏ bánh không bị cháy vì quá nóng. Ngoài ra, nếu rã đông thì vỏ chả giò sẽ bị mềm nhũn và phần nhân cũng sẽ bị bong ra; gây mất thẩm mỹ cũng như giảm độ giòn khi chiên.

Cách chiên chả giò đông lạnh?

Chờ dầu nóng hẳn rồi bỏ chả giò vào chảo chiên. Bạn có thể dùng đũa để thử độ nóng của dầu; nếu thấy phần tiếp xúc đũa và dầu sôi thì có nghĩa dầu đã nóng.

Để chả giò đông lạnh giòn và không bị cháy, bạn nên cho dầu ngập chả giò và sau khi chiên hãy lót giấy thấm dầu bên dưới để dầu không thấm ngược lại vào chả giò sẽ gây mềm. Trong khi chiên, đừng quên trở chả giò thường xuyên để chả giò không bị vỡ và cháy.

Với chả giò lớn, bạn nên để lửa nhỏ khi chiên; mặc dù nó sẽ tốn thời gian hơn nhưng sẽ làm cho chả giò đông lạnh chín đều và ngon hơn rất nhiều. Tránh vặn lửa to có thể bị dầu văng trúng, chả giò cháy do trở không kịp hay tình trạng chín ngoài nhưng sống trong.

Một số lưu ý khi chiên chả giò

Không chỉ chả giò đông lạnh mà tất cả những loại chả giò khác cũng có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây để chả giò được giòn tan và vàng rụm.

– Chọn bánh tráng là loại mới, không được quá khô hay quá giòn. Có thể dùng bánh tráng đậu xanh, bánh tráng rế hay bánh tráng bía để cuốn.

– Các nguyên liệu làm phần nhân phải để khô. Tốt nhất khi bắt đầu cuốn thì nên vắt cho hết nước rồi mới cuốn; vì nhân còn ướt sẽ làm cho chả giò bị mềm và mất độ giòn.

– Sau khi cuốn chả giò xong thì có thể bỏ trong tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút trước khi chiên để cho vỏ bánh khô hoàn toàn.

– Khi dầu chưa nóng, vắt một ít nước cốt chanh vào dầu; để giúp món ăn không chỉ giòn hơn mà còn thơm hơn. Khi đợi dầu nóng lên thì chiên như bình thường.

Chả giò đông lạnh loại nào ngon?

Và nếu đang đi tìm các nhãn hiệu chả giò đông lạnh ngon thì cứ BAKAFOOD thẳng tiến bạn nhé! Baka có đủ loại chả giò như chả giò tôm thịt truyền thống của miền Nam; chả ram nhân tôm đất miền Trung; và đặc biệt là chả giò tôm – cá trích từ miền biển Lagi. Tất cả đều là món ngon nhà làm với bí quyết lâu năm, ăn là ghiền!

Chả giò tôm thịt đặc biệt

Một hộp chả giò tôm thịt đặc biệt (Hộp 15 cuốn) tại BAKAFOOD có giá bán là 119,000đ. Chả giò tôm thịt với lớp vỏ mỏng vừa đủ giòn, nhân tôm thịt nhiều, đã được nêm nếm vừa miệng, chỉ cần bạn chiên lên, chấm kèm với nước mắm và thưởng thức thôi.

Chả giò tôm – chả giò cá trích Lagi

Một hộp chả giò tôm Lagi – chả giò cá trích Lagi (hộp 30 cuốn) tại BAKAFOOD có giá bán dao động từ 70,000 (với loại chả giò cá trích Lagi) đến 75,000 (với loại chả giò tôm Lagi). Với nguyên liệu tươi ngon của các loại hải sản như tôm, cá trích và đã được nêm nếm đậm đà, vỏ bánh mỏng vừa, cuốn chả giò xinh xinh chiên xong giòn rụm đảm bảo ăn hoài không ngán!

Chả ram tôm đất Bình Định

Một hộp chả ram tôm đất Bình Định (hộp 500gr) tại BAKAFOOD có giá 120.000. Chả giò với nguyên liệu chính là con tôm đất từ đầm Thị Nại ngọt ngon nức tiếng. Một cuốn chả ram tôm đất Bình Định có kích thước nhỏ hơn một chút so với chả giò miền Nam; nhưng về độ ngon thì cũng không hề kém cạnh đâu nhé. Ngoài ra, trong nhân còn có thịt ba chỉ và hành tím, bọc bên ngoài là bánh tráng phơi sương.

Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mình mà chọn cho mình nhãn hiệu chả giò đông lạnh phù hợp. Còn chờ gì nữa, nhanh tay đặt mua ngay qua Hotline của BAKAFOOD nào!