Cách Làm Hủ Tiếu Mì Xá Xíu Thơm Ngon

Hủ tiếu mì xá xíu là một món ăn truyền thống phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Đây là một món ăn hấp dẫn kết hợp giữa sợi hủ tiếu mềm dai, mì thơm ngon và thịt xá xíu thơm lừng. Vậy cách làm thịt xá xíu ăn hủ tiếu xá xíu như thế nào? Mời bạn cùng tìm hiểu cách làm thịt xá xíu hủ tiếu để ăn hủ tiếu mì xá xíu thơm ngon, hấp dẫn qua bài viết sau nhé!

Nguồn gốc và lịch sử của món ăn

Hủ tiếu mì xá xíu có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi mà món ăn này được gọi là “Char Siu Noodles.” Từ lâu, món ăn này đã là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của người Hoa với những đặc trưng riêng biệt về hương vị và cách chế biến.

Khi du nhập vào Việt Nam, hủ tiếu mì xá xíu đã nhanh chóng trở thành một món ăn quen thuộc, được người dân khắp nơi yêu thích. Với sự biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt, món ăn này ngày càng được yêu thích và trở thành một phần quan trọng của ẩm thực địa phương.

Thành phần chính của hủ tiếu mì xá xíu

Sợi hủ tiếu và mì

Sợi hủ tiếu thường được làm từ bột gạo, mang lại độ mềm và dai tự nhiên. Còn mì có thể được làm từ bột mì, có độ giòn và thơm ngon đặc trưng. Sự kết hợp giữa hai loại sợi này tạo nên một món ăn độc đáo và phong phú về hương vị.

Thịt xá xíu

Thịt xá xíu là phần thịt heo được tẩm ướp gia vị đặc trưng và nướng cho đến khi có màu đỏ hấp dẫn và mùi thơm lừng. Đây là thành phần chính tạo nên hương vị đặc biệt cho món hủ tiếu mì xá xíu.

Nước dùng đậm đà

Nước dùng của hủ tiếu mì xá xíu thường được nấu từ xương heo hoặc gà, thêm vào các loại gia vị như hành, tiêu, và nước mắm để tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh và thơm phức.

Cách làm thịt xá xíu ăn hủ tiếu xá xíu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt heo ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 500g
Xì dầu (nước tương): 2 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
Màu thực phẩm đỏ (tuỳ chọn): 1/4 muỗng cà phê

Cách làm thịt xá xíu hủ tiếu để ăn hủ tiếu mì xá xíu thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm thịt xá xíu hủ tiếu để ăn hủ tiếu mì xá xíu thơm ngon, hấp dẫn cụ thể như sau:

Chuẩn bị thịt: Rửa sạch thịt heo và thái thành miếng dày khoảng 2-3 cm.
Ướp thịt: Trộn đều các nguyên liệu như xì dầu, dầu hào, mật ong, tỏi băm, ngũ vị hương, và màu thực phẩm đỏ. Tiếp theo, bạn ướp thịt trong hỗn hợp này ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để thịt thấm đều gia vị.
Nướng thịt: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°c. Sau đó, bạn nướng thịt trong khoảng 25-30 phút, lật mặt giữa chừng, cho đến khi thịt chín đều và có màu đỏ hấp dẫn.

Cách nấu nước dùng thơm ngon

Nguyên liệu cần có

Xương heo hoặc xương gà: 500g
Hành tím: 2 củ
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Gan heo: 3 lạng
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường phèn: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

Chuẩn bị xương: Rửa sạch xương heo hoặc gà, luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Gan: Rửa sạch, luộc chín và cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước dùng.
Nấu nước dùng: Cho xương vào nồi, thêm nước lạnh và đun sôi. Tiếp đó, bạn hạ lửa, thêm hành tím, tiêu, nước mắm, đường phèn và muối. Sau cùng, bạn ninh trong khoảng 2-3 giờ để nước dùng ngọt thanh.
Lọc nước dùng: Lọc bỏ xương và hành, giữ lại nước dùng trong.

Các biến thể của món hủ tiếu mì xá xíu

Hủ tiếu xá xíu khô

Hủ tiếu xá xíu khô là biến thể của món ăn khi mà nước dùng được tách riêng, chỉ chan một lượng ít lên hủ tiếu. Phần hủ tiếu và mì được trộn đều với xá xíu, rau sống, và nước tương chua ngọt, tạo nên hương vị đặc biệt.

Hủ tiếu mì xá xíu nước

Ngược lại với hủ tiếu khô, hủ tiếu mì xá xíu nước là món ăn khi nước dùng được chan ngập nước dùng, mang lại sự thơm ngon và ấm áp.

Không chỉ là một bữa ăn ngon miệng, hủ tiếu mì xá xíu còn là sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Kết bài

Trên đây là cách làm thịt xá xíu ăn hủ tiếu mì xá xíu đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên, việc làm món thịt xá xíu thường sẽ mất tương đối khá nhiều thời gian và nếu bạn không có đủ thời gian để làm món thịt xá xíu nhưng vẫn muốn thưởng thức món thịt xá xíu thơm ngon, hấp dẫn thì việc chọn mua thịt xá xíu là lựa chọn cần thiết dành cho bạn.

Và nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để mua thịt xá xíu thơm ngon, hấp dẫn thì Bakafood chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

Tại Bakafood, bạn có thể thưởng thức món thịt xá xíu đúng vị, kết hợp cùng nhiều món ăn khác nhau như hủ tiếu, mì, hoành thánh…

Liên hệ ngay với Bakafood để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm của chúng tôi nhé!

Xem thêm: Món Ngon Với Cá Basa