fbpx
Cách Kho Sườn Non Thơm Ngon Đậm Đà
Chức năng bình luận bị tắt ở Cách Kho Sườn Non Thơm Ngon Đậm Đà
Cách Kho Sườn Non Thơm Ngon Đậm Đà

Sườn non làm gì ngon? Thông thường người ta sẽ chọn kho hoặc dùng sườn nấu canh. Tuy nhiên, sườn non kho thơm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình người Việt. Đây là món ăn có vị ngọt, mềm thịt, hấp dẫn, đậm đà và rất dễ ăn. Trong bài viết này, BAKAFOOD sẽ chia sẻ với bạn cách kho sườn non đúng cách, giúp cho món ăn thơm ngon, đậm đà hơn.

Cách kho sườn non cùng thơm chuẩn vị đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 class=
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Sườn non heo: 400 gram
  • Nước lọc: 100 ml
  • Nước mắm: 50 ml
  • Dầu ăn: 1 ít
  • Hành tím/ tỏi: 100 gram
  • Ớt tươi: 100 gram
  • Đầu hành lá: 50 gr
  • Rau ngò: 100 gr
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít: (tiêu xay/muối/bột ngọt/hạt nêm)

Hướng dẫn cách lựa chọn sườn non kho thơm

 class=
Hướng dẫn cách lựa sườn non

Cách kho sườn non thơm ngon thì bước đầu tiên là lựa chọn sườn tươi. Để có món sườn non heo kho thơm ngon, thịt tươi và độ đàn hồi cao là yếu tố quan trọng nhất. Dưới đây là những bước hướng dẫn cách chọn mua sườn non heo tươi ngon:

Chọn sườn có màu hồng tươi

Sườn tươi có màu hồng đẹp, thịt tươi có độ đàn hồi cao. Bạn nên tránh chọn sườn có màu xám, không tươi hoặc có mùi hôi.

Chọn sườn có nhiều thịt, ít mỡ

Để có món kho sườn non ngon, nên chọn những miếng sườn có nhiều thịt và ít mỡ hoặc không có mỡ. Sườn có nhiều nạc sẽ khiến món ăn thêm ngon miệng hơn.

Kiểm tra độ đàn hồi của thịt

Bạn có thể kiểm tra độ đàn hồi của sườn bằng cách nhấn vào thịt. Nếu thịt trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng thì đó là sườn tươi, còn nếu thịt không trở lại hình dạng ban đầu thì đó là sườn không tươi.

Tránh chọn sườn có bề mặt dính, nhớt

Sườn non heo tươi không có mùi, không có bề mặt dính, nhớt. Nếu sườn có bề mặt dính, nhớt và có mùi thì đó là sườn đã bị ôi thiu và không nên mua.

Nếu bạn là người đang học cách kho sườn non và chưa biết cách chọn sườn non heo tươi ngon. Thì hãy hỏi thêm ý kiến của nhân viên bán hàng. Họ sẽ hướng dẫn bạn cách chọn sườn non tươi ngon và phù hợp với món ăn mà bạn muốn nấu.

Hướng dẫn cách chế biến sườn non kho thơm

  1. Sườn non rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
  2. Hành tím bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt hành củ ra những khúc khoảng 3-4cm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  3. Trứng gà đánh tan.
  4. Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ.
  5. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho hành tím vào phi thơm.
  6. Cách kho sườn non: Cho sườn non vào nồi, đảo đều với hành tím, cho nước mắm, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào, trộn đều.
  7. Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun lửa lớn cho sườn non và nước sôi. Sau đó, hạ lửa vừa, đảo đều, nêm nếm lại vị.
  8. Khi sườn non đã mềm, cho trứng gà vào đánh tan đều lên trên mặt sườn non.
  9. Cho tỏi băm và ớt vào, đảo đều và tắt bếp.
  10. Trước khi thưởng thức, rắc hành lá lên trên mặt món sườn non kho thơm.

“Bỏ túi” mẹo bảo quản sườn non trước và sau khi chế biến

Sườn non heo là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn gia đình. Nhưng để giữ được độ tươi ngon cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì cần phải biết cách bảo quản. Dưới đây là một số mẹo bảo quản sườn non heo trước và sau khi chế biến.

  1. Chọn sườn non tươi ngon: Để tránh mua phải sườn non bị hỏng, bạn nên chọn loại sườn có màu hồng, thịt có độ đàn hồi và không có mùi hôi.
  2. Giữ sườn non trong tủ lạnh: Nếu bạn không sử dụng sườn non ngay sau khi mua về thì hãy giữ nó trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Bạn nên bọc sườn non trong bao nilon hoặc giấy bạc rồi để trong tủ lạnh.
  3. Chế biến sườn non ngay sau khi mua về: Nếu bạn muốn chế biến sườn non sau một thời gian ngắn. Thì nên mua sườn non mới và chế biến ngay sau khi mua về để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  4. Bảo quản sườn non đã chế biến: Nếu bạn không dùng hết sườn non đã chế biến thì cần bảo quản đúng cách để tránh việc bị hỏng. Bạn nên đổ sườn non ra khỏi nồi, cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc bọc kín trong bao nilon rồi để trong tủ lạnh.
  5. Đun sôi sườn non trước khi chế biến: Để giết khuẩn và loại bỏ mùi hôi của sườn non. Bạn nên đun sôi sườn non trước khi chế biến. Sau đó, bạn rửa sườn non bằng nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn và làm khô bằng khăn giấy hoặc khăn mềm.

Những mẹo bảo quản sườn non trên sẽ giúp bạn giữ cho sườn non tươi ngon và an toàn cho sức khỏe trong quá trình chế biến và sử dụng.

Lời kết

Bài viết trên đã hướng dẫn đến bạn cách kho sườn non chuẩn vị. Hy vọng qua thông tin bài viết trên sẽ hữu ích đến các bạn đọc nhé! Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian để lựa sườn, sơ chế nguyên liệu,… Bạn có thể tham khảo BAKAFOOD nhé! Đây là địa chỉ cung cấp các thực phẩm đã được chế biến sẵn. Giúp bạn tiện lợi hơn trong quá trình nấu ăn.

Tham khảo sản phẩm: Sườn non BBQ vị Châu Âu (Kg)

0
Giỏ Hàng
  • No products in the cart.