Cách Gói Bánh Chưng Ngày Tết Như Nào Cho Đẹp?

Nếu đã là người Việt Nam thì không ai không biết đến bánh chưng ngày Tết. Lấy mỗi chiếc bánh chưng ở trên bàn thờ vào mỗi dịp Tết cổ truyền, Chúng ta đã dùng là chọn bà tổ tiên lòng biết ơn sâu sắc. Cứ mỗi lần Tết đến, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức những miếng bánh chưng thơm ngon. Nhưng liệu có mấy ai biết cách gói bánh chưng bằng lá dong sao cho đẹp.  Nếu các bạn chưa biết cách gói bánh chưng ngày Tết bằng khuôn sao cho đúng cách hãy cùng nhau theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Cách chuẩn bị nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết lá dong bằng khuôn 

Nguyên liệu để làm bánh chưng khá là dễ tìm. Các bạn có thể đến chợ cũng như siêu thị để tìm nguyên liệu nhé. Các nguyên liệu để làm bánh chưng gồm có:  đậu xanh,  gạo nếp, thịt ba chỉ, lá dong. Cùng một số dây lạt dùng để gói bánh chưng cũng thể sử dụng dây ni lông. Gia vị sử dụng là Tiêu, muối, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu

• Hãy ngâm gạo nếp và đậu xanh ở hai người khác nhau khoảng tầm 2-3 tiếng. Sau khi ngâm xong, các bạn nên rửa sơ qua một lần nữa, rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi ráo nước rồi, các bạn cho một ít muối vào nếp và đậu xanh, sau đó trộn đều.
• Về phần thịt ba chỉ thì các bạn cũng sẽ phải rửa sạch rồi để ráo, cắt thịt thành từng miếng bản to. Sau đó các bạn ướp thịt bằng một chút muối, tiêu và hạt nêm. 
• Đối với lá dong thì các bạn phải rửa thật sạch hai mặt, sau đó đem đi phơi cho ráo nước.
• Về phần dây lạt thì các bạn hãy chẻ mỏng từ ống giang. Hãy chẻ thật mỏng và mềm để khi buộc bánh cho dễ.

Cách gói bánh chưng bằng lá dong ngày Tết

Để gói bánh chưng khi các bạn cần phải chuẩn bị 4 chiếc lá dong và bốn sợi dây lạt,  rồi làm theo các bước như sau:

Bước 1: Các bạn lấy lá dong đã phơi, đem lau khô một lần nữa

Tiếp theo là các bạn sẽ phải gấp lá, gấp mép lá và bên trong khoảng 5cm, rồi miết các đường gấp. Thái Lan tương tự như vậy đối với 4 chiếc lá còn lại.

Bước 2: Sau khi gấp xong cả bốn lá các bạn nên xếp bốn lá lại với nhau rồi dùng kéo cắt

Tùy thuộc vào chiếc bánh mà bạn muốn gói lớn hay nhỏ, cắt lá với kích thước mà mình mong muốn. Hãy nhớ các bạn chỉ nên cắt ở phần đuôi của lá dong nhé!

Bước 3: Cách gói bánh chưng – gấp lá dong

Sau khi các bạn đã cắt xong phần đuôi của lá dong đi thì hãy mở ra lá ra. Và gấp chéo các lá để tạo thành mép sao cho vuông góc với nhau. Những phần lá thừa thì ta sẽ bỏ vào bên trong  của bánh.

Bước 4: Cách gói bánh chưng bằng khuôn

Các bạn hãy xếp những chiếc lá mà chúng ta vừa mới gấp vào trong chiếc khuôn đã được chuẩn bị sẵn.

Lưu ý hãy để dây lạt ở phía dưới  để sau khi đổ nhân vào chúng ta có thể buộc được bánh dễ dàng. Tiếp theo, chúng ta sẽ đổ gạo nếp vào trước, rồi đến lớp đậu xanh và phần thịt ba chỉ. Rồi lại đậu xanh và một lớp gạo nếp cuối cùng. Hãy cố gắng nén chặt nhân bạn nhé! Sau khi đổ phân nhân vào hoàn chỉnh, các bạn dùng phần lá bánh để ép bánh cho chắc rồi buộc bánh lại.

Bước 5: Tiếp theo, bạn sẽ cho bánh vào một nồi lớn để luộc

Thời gian luộc tùy theo kích thước của bánh là to hay nhỏ. Sau khi luộc xong, bạn hãy dùng vật nặng đè lên bánh để ép nước ra. Điều này sẽ giúp cho bánh có thể giữ được lâu hơn và ngon hơn. 

Mua bánh chưng ở đâu ngon?

Không phải ai cũng có thời gian để tự mình tạo cho bản thân và gia đình những chiếc bánh chưng thơm ngon. Nhưng không phải vì vậy mà chúng ta lại quên đi cái bánh chưng ngày Tết. Các bạn có thể mua bánh chưng được làm sẵn tại các cửa hàng. 

Nếu các bạn muốn sở hữu bánh chưng chuẩn bị Tết, hãy liên hệ đến BAKAFOOD. Sản phẩm bánh chưng của chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng. Và luôn làm hài lòng các vị khách. Còn chần chờ gì nữa, Tết sắp đến rồi.

Hãy liên hệ với chúng tôi để gia đình bạn có được những chiếc bánh chưng thơm ngon, chuẩn vị nếp bắc nhé!